2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Många skiljer inte mellan citron och lime alls, men anser att grön lime helt enkelt är en omogen citron. Men i själva verket är dessa citrusfrukter inte lika alls!
Citroner är gula, sura och växer i subtropen, och lime är grön, med en lite bitter smak och är född i tropikerna. Dessa två frukter används olika vid matlagning och är inte alltid utbytbara.
Citron och lime är nära citrusfamiljer som har ett högt innehåll av C-vitamin, och i lime är det mer än i citron. Askorbinsyra ökar kroppens motståndskraft mot infektioner, hjälper till att producera kollagen och bibehålla hudens elasticitet.
Dessutom innehåller kalk järn, fosfor, kalium, kalcium, magnesium och eteriska oljor, samt pektin och vitamin P, vilket är mycket värdefullt för blodkärlens hälsa.
Citronen kan ätas hel, den har inga delar att kasta bort. Faktum är att det enda som inte är ätbart i citron är dess frön. Men de kan planteras om du vill ha ditt eget citronträd.
När du köper en citron, titta noga på den. Om hela citronen är i stötar är detta en garanti för att dess skal är tjock och insidan är liten. En fin citron är blank, som om den är polerad.
Få människor kan konsumera färsk citron utan socker, men det är ett underbart tillskott till andra produkter. När den placeras i te ska dess bark skalas. Citron ökar aptiten och har fettlösliga egenskaper, så skivor av gul frukt läggs i feta rätter.
Nutritionists rekommenderar att citronen ska konsumeras med skalet och med den vita täta massan som ligger mellan skalet och frukten. För kulinariska färdigheter är emellertid albedo - det vita skiktet - inte lämpligt eftersom det ger en bitter smak.
Citronen kan förvaras i kylskåp i flera månader och kalk lagras i högst två veckor. Regeln när du väljer en frukt i butiken är för både citron och lime - frukten ska vara blank.
Citronsaft läggs till rätter när det serveras, och lime kan tillsättas både i början av tillagningsprocessen och i mitten och i slutet. Det är en viktig ingrediens i de flesta alkoholhaltiga cocktails.
Dess lite bittra smak är perfekt för Mojito eller Margarita. Saften pressas innan du bereder cocktailen, för om den stannar länge försvinner de eteriska oljorna som den innehåller.
Kalk är en oumbärlig del av de nationella köken i Sydostasien och Latinamerika, särskilt Thailand och Mexiko.
Mexikansk limejuice används för marinader, för att krydda skaldjur, kött och kyckling, vilket skapar fantastiska smakkompositioner med deltagande av varm röd paprika.
Kalk är en viktig ingrediens i den berömda guacamolesåsen. Och älskare av thailändsk mat känner till den sur-kryddiga smaken av tom yam-soppa, som tillagas med en speciell mängd kalk.
Denna frukt innehåller väldigt lite juice, så disken använder också skalen och bladen. På den arabiska halvön kokas lime i saltvatten och torkas sedan i solen - så framställs den speciella arabiska kryddlumi som läggs till bönor och risrätter, vilket ger dem en delikat citrusarom.
Citronens dubbla är citronen - den ser ut som en mycket lång citron, som når 40 centimeter i längd. Den har en sur-söt smak, med en liten bitter ton. Skorpan används mest, från vilken sylt görs eller läggs till rätter.
En annan dubbelt citron är bergamott - den erhålls genom att korsa en citron med andra citrusfrukter. Dess frukt är rund eller päronformad. Bergamott odlas för sina eteriska oljor som extraheras från blommor, frukter, löv och bark.
Rekommenderad:
Citron: Några Tips Om Hur Du Lagrar Och Konsumerar Den
Även om det är så känt, citronen är full av överraskningar. Uppfriskande och användbar, denna mycket sura citrus kan vara riktigt god, pressad i vatten och sötad med socker. Alla vet att det är fullt av C-vitamin, men det innehåller också järn, kalcium, mineraler, vilket gör det till en kraftfull energileverantör för alla, oavsett ålder.
Kombinationen Av Ingefära, Honung, Citron - Alla Fördelar
Ingefära med honung och citron är en särskilt användbar kombination för vår hälsa, eftersom det är ett unikt verktyg för att förebygga förkylning och också stärker vår immunitet. Dessa tre ingredienser är en riktig gåva från naturen, som har ett antal helande egenskaper, eftersom de är rika på många viktiga för vår kropps aminosyror, vitaminer, mineraler, antioxidanter och spårämnen.
Australisk Röd Lime - Den Blodiga Sonen Av Citron Och Mandarin
Australisk röd lime / Australisk blodkalk / är en hybridcitrus som erhålls genom den öppna pollineringen av en blomma av Citrus australasica var. sanguinea, tills nyligen känt botaniskt som Microcitrus australasica. Föräldern är antingen Rangpur eller Elendale Mandarin, och båda arterna är citrushybrider i sig.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Kaffir Lime Blad: Hur Man Lagar Mat Med En Exotisk Krydda?
Kaffir lime blad är en viktig ingrediens i thailändsk mat liksom i andra kök i Sydostasien. De är förmodligen en av de mest doftande kryddorna och är ett utmärkt komplement till många soppor, curry, pommes frites och vad inte. De tjocka bladen är mörkgröna och blanka på ena sidan och bleka och porösa på den andra.
