2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Etiketter placerade på livsmedelsförpackningar bör vara en värdefull informationskälla för konsumenterna för att skydda människor från att konsumera inaktuella livsmedel eller för att informera dem om allergeninnehållet i produkten. Enligt gällande lagstiftning måste uppgifterna på förpackningen vara transparenta och enkla för den genomsnittliga personen.
Vi behöver inte vara nutritionister och professorer för att korrekt läsa handelsetiketterna på matburkar, förpackningar och flaskor. Det är också viktigt att känna till näringsvärdet eller energin i dem för att få information om vad vi kan få från en produkt, vilket är fördelaktigt för vår kropps hälsa och normala funktion.
Sammansättningen av vissa livsmedel kan emellertid vara farlig, både för personer med diet och för personer som har ätstörningar eller andra hälsoproblem. Mystiska ämnen av okänt ursprung döljs på etiketterna under olika namn, bokstäver och siffror. Det är bra att betona några av dem, såsom jästextrakt, glukos-fruktossirap och hydrerade fetter.
Glukos-fruktos sirap
Ett av de vanligaste ämnena som används som ett kosttillskott är glukos-fruktossirap, även känd som glukossirap, fruktos eller majsstärkelse. Detta är en produkt som härrör från majs, i genomsnitt 42-55% fruktos och 42-53% glukos. Det har en betydligt högre sockerhalt än traditionella sötningsocker (cirka 40 gånger sötare). För närvarande läggs det inte bara till frestande desserter i konfektyren utan också i kakor, liksom yoghurt, mejeridesserter och juice.
Och om du tror att när du köper juice till ditt barn och det är väldigt användbart, eftersom etiketten inte säger att den innehåller socker, tar du extremt fel. Om det inte finns något socker, är denna sirap verkligen närvarande, vilket är långt ifrån friskt och säkert. Många studier har visat att långvarig, överdriven konsumtion av ämnet kan leda till en ökning av koncentrationen av triglycerider i blodet, vilket i sin tur leder till leversteatos. Du har också fel, det är fel att tro att fruktosen i dessa juicer är från de frukter som finns i dem. Var försiktig och informera dig själv.
Jästextrakt
Jästextrakt, trots sitt naturligt klingande namn, är ett industriellt substitut för mononatriumglutamat - en känd smak. De finns i livsmedel som hydrolyserat vegetabiliskt protein eller i form av jäst. Dess uppdrag är att förbättra de organoleptiska egenskaperna hos produkter, särskilt kött och svamp. Mononatriumglutamat har använts i näring sedan början av förra seklet. Uppskattad i Japan och Kina, har det blivit en av deras mest populära ingredienser i regionen. Det finns naturligt i alger, fermenterade sojaprodukter och i jästextrakt.
Mononatriumglutamat används ofta i mat och används på grund av dess billigare pris. Det finns i blandningar av kryddor, buljonger, salta snacks, men också i sojaprodukter, chips och majspinnar. Mononatriumglutamat finns också i livsmedel där vi i deras sammansättning hittar maltodextrin, gelatin, kornmalt, vassle eller sojaisolat.
Glutaminsyra (naturligt förekommande) är inte skadligt för människor och tolereras vanligtvis väl av kroppen. Å andra sidan väcker tillägget av jästextrakt kontroverser. Även om det erkänns som ett säkert ämne och tillträde till livsmedelsmarknaden, finns det studier som bekräftar den negativa effekten på centrala nervsystemet och matsmältningssystemet.
Överdriven konsumtion av hydrolyserat växtprotein i kosten kan orsaka diarré, illamående eller huvudvärk. Djurstudier har visat att mononatriumglutamat kan bidra till njurskada och öka risken för depression genom att sänka blodserotoninnivåerna.
palmolja
En annan livsmedelskomponent som väcker många tvivel är palmolja. Extremt utbredd i matlagning och livsmedelsproduktion och från det, förutom att göra margarin, används det också för produktion av tvål, stearin och smörjmedel.
Frekvent konsumtion av dessa fetter har visat sig öka risken för hjärt-kärlsjukdom, inklusive åderförkalkning eller kranskärlssjukdom. Detta beror på inflytandet av trans-lipidprofilen - sänker nivån av HDL-kolesterol och ökar nivåerna av totalt kolesterol i blodet. Förmågan att analysera livsmedelsetiketter gör att vi kan göra rätt val om vad vi ska köpa och vad vi ska köpa konsumera.
Rekommenderad:
Hur Man äter En Mango Och Vad Vi Inte Vet Om Det
Inte så populärt i vårt land mango är faktiskt den mest konsumerade frukten i världen. Det har bevisats att frukten konsumeras upp till tio gånger mer än äpplen och tre gånger mer än bananer. I Bulgarien är dess låga konsumtion motiverad av bristen på information om dess användbara egenskaper.
Vad Du Kan Och Inte Kan Lägga I Diskmaskinen
Diskmaskinen är en enhet som de senaste åren finns i nästan alla hushåll. Men problemet med att inte veta vad som kan och inte kan läggas i det är utbrett. Låt oss titta på vilka diskar vi kan tvätta och vad inte i diskmaskinen. Innan du börjar tvätta dem, se till att alla dina diskar och porslin är diskmaskinssäkra.
Vad Man Inte Ska äta Med Högt Blodtryck Och Kolesterol
Högt kolesterol och högt blodtryck har vanligtvis inga symtom, men ofta innebär dessa två påstådda mördare en allvarlig risk för hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och andra hjärt-kärlsjukdomar. Lyckligtvis kan din läkare upptäcka dessa tillstånd med ett enkelt test, och du kan också kontrollera dina kolesterol- och blodtrycksnivåer genom att göra vissa livsstilsförändringar.
Hantera Sommarvärmen: Här är Vad Man Ska äta Och Vad Inte
Sommarvärmen kan vara ganska svår att bära, särskilt när temperaturen överstiger 30 grader. Efter den första glädjen att sommaren äntligen har kommit börjar många av oss må dåligt av värmen. Aptitlöshet, uttorkning, illamående, trötthet, desorientering, diarré är bara några av de obehagliga symtomen vi kan uppleva om vi inte hydrerar tillräckligt bra under de soligaste sommartimmarna.
Med En Långsam Diet äter Du Inte För Mycket Och Går Inte Upp I Vikt
Vad är fel med de många helgdagarna? Överätning, förstås. Rika måltider är nödvändigtvis förknippade med en rejäl måltid, som slutar med överätning. För att äta färre kalorier måste du äta långsamt, har forskare från University of Rhode Island hittat.
