2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Soppor är en viktig förspel till lunch och ibland till kvällsmenyn. De förbereder mag-tarmkanalen för att få huvudrätten. Ämnena i dem väcker smaklökarna, liksom aptiten. På detta sätt ökar mängden matsmältningsjuicer.
De mest framträdande aptitstimulanserna är soppor som innehåller kött och fisk. Tillsatsen av nudlar, semolina eller mjöl ökar deras kaloriinnehåll.
Det är nödvändigt att konsumera soppan i små mängder, men inte ge upp den. Det finns några regler för vilka soppor som passar med vilka rätter. Till exempel, om huvudrätten är mörk i färgen, bör soppan vara ljus.
Om huvudrätten är potatis, morötter eller ärtor, bör soppan inte vara med samma grönsaker. Om den andra maträtten är en slags pasta, bör det inte finnas några nudlar i soppan. Om soppan är för fet, tas nästa rätter motvilligt och matsmältningen blir svår.
Det finns regler när du förbereder soppor. Köttet till soppan läggs i kallt vatten medan grönsakerna tillsätts i det redan kokande vattnet. De tillsätts i följd beroende på deras behov av matlagning.
Vanligtvis kokas rötter, morötter, selleri i förväg. Efter att ha tillsatt en typ av grönsaker är det nödvändigt att vänta tills soppan kokar igen och sedan tillsätts nästa.
Efter kokning kokas soppan på låg värme. För att helt extrahera dofterna och extrakten tillsätts salt i slutet av tillagningen. Tio minuter före slutet av tillagningen eller i slutet lägger vi till kryddorna. Under längre tillagning går de flyktiga aromatiska ämnena i kryddorna förlorade. Mynten i bönorna och den salta i linserna minskar gasbildningen.
När vi vill att soppan ska vara mer homogen och tät, lägger vi till byggnaden i soppan. Det finns två typer av byggnader: kallt - när byggnaden inte kokar med soppan och varm - när den kokar. Den kalla uppbyggnaden läggs till strax efter att vi tagit bort soppskålen från hällen.
Varm konstruktion används oftare. Det bereds på det välbekanta sättet genom att tillsätta rostat mjöl till de vispade äggulorna med mjölk tills en jämn pasta erhålls. Tillsätt lite av buljongen och värm blandningen medan du rör om hela tiden. Tillsätt byggnaden i en tunn ström till soppan och rör om hela tiden så att den inte korsar.
Rekommenderad:
Botulism: Allt Vi Behöver Veta Om Det
/ odefinierad Clostridium botulinum är en av de giftigaste ämnena de orsakar botulism , en livshotande paralytisk sjukdom. Clostridium botulinum-bakterier producerar ett toxin som orsakar andningssvikt genom förlamning av musklerna som används för att andas.
Allt Du Behöver Veta Om Stevia
Stevia kommer från växten Stevia rebaudiana, som kommer från krysantemumfamiljen, undergrupp Asteraceae. Det är stor skillnad mellan stevia, som du köper i en livsmedelsbutik, och stevia som du kan växa hemma. Stevia-produkter i livsmedelsbutikens hyllor innehåller inte hela plantans blad.
Allt Du Behöver Veta Om Spanskt Vin
Spanien kan beskrivas med några ord - bra väder, fantastiskt kök, vänliga människor, rik kultur, traditioner, spännande historia, mångsidig natur och naturligtvis - fantastiskt vin. Spanien är det land som har mest mark ockuperat av vingårdar - över 1 154 000 ha.
Gula Teer - Allt Du Behöver Veta
Te traditioner, som observeras i asiatiska länder, och särskilt i Kina och Japan, är något heligt. Men kunskapen om sig själv är kopplad till dem te , typer av te, lämpliga behållare och regler som följs vid beredningen. Kineserna, som anses vara de riktiga "
Lektin - Allt Vi Behöver Veta
Lektiner är en typ av protein som finns i alla livsformer, inklusive maten du äter. I små mängder kan de ge flera hälsofördelar. Större mängder kan dock minska kroppens förmåga att absorbera näringsämnen. Lektiner är en varierad familj av kolhydratbindande proteiner som finns i alla växter och djur.
