2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Förrätten på vintern anses vara en av de viktigaste komponenterna i bordet. Det viktigaste är att det inte är särskilt tungt eller helt lokalt, för det finns inget utrymme kvar för huvudrätten. De vanligaste aptitretarna i bulgariska hem är finhackade korvar. Men här är några idéer för några mer intressanta och konceptuellt förberedda vinter aptitretare:
Purjussallad
Nödvändiga produkter:
2-3 purjolökar, 3-4 hårdkokta ägg, 1 liten låda gräddfil, 2-3 rostad paprika, persilja efter smak, salt.
Beredningsmetod:
Hacka purjolöken fint. Äggen läggs finhackad inuti, blandas med grädde, salt och persilja.
Catino aptitretare
Nödvändiga produkter:
500 g fläsk, 150 g svamp, 70 ml. olja, 60 g gamla lök, 30 ml. citron juice
Beredningsmetod:
Skär köttet i små bitar som en kebab. Steka den i olja med lite vatten tills den är mjuk. Tillsätt lök och finhackad svamp. Tillsätt mer vatten och salt. Steka skålen på låg värme tills köttet och grönsakerna förblir feta. Stänk till sist med citronsaft, peppar och salt efter smak och server sedan.
Blandad vinterförrätt
Ett halvt paket pastaspiraler, skinka skuren i små bitar, pickles, också skuren i små bitar, 1 låda med liten majs, lite majonnäs (per öga), 1 tsk. senap och kryddor för sallad helst.
Färsk blomkålsallad
Nödvändiga produkter:
blomkål, 1 kopp yoghurt, 2-3 vitlöksklyftor
Beredningsmetod:
Blomkålen skärs i små rosor. Vitlök pressas in i yoghurten och salt tillsätts (kanske lite olja eller olivolja). Häll mjölken över blomkålen och salladen är klar.
Förrätt med korv
Nödvändiga produkter:
7-8 medelstora konserverade eller hemlagade pickles, 3 rökta korvar, 1 lök (eller 2-3 kvistar färsk lök), 3-4 kvistar persilja, salt, vinäger, olja
Beredningsmetod:
Pickles och korv skärs i cirklar, ca 5-6 mm tjocka. Lök och persilja finhackas. Produkterna som framställts på detta sätt hälls i en djup transparent glasbehållare. Salladen toppas med en förberedelse beredd av kryddorna. Rör om och låt stå i kylen.
Oavsett vilken aptitretare är det viktigt att konsumeras med den tillåtna dosen alkohol för säsongen, liksom i sällskap med nära och kära.
Smaklig måltid!
Rekommenderad:
Vinter äpplen
Fruktens vinter kan vara lika varierad som den för grönsaker. Det enklaste är kompott. Bredvid dem finns alla sylt och marmelad, som vi äter varmt hemma under de kalla vintermånaderna. Bulgaren är en frispråkig älskare av vintermat och misslyckas inte med att laga en varje år.
Årets Vinter Kommer Ut Salt
Enligt en gammal folkdräkt förbereder de flesta bulgarerna under sommaren vinter- . De av våra människor som har lyckats producera sina egna frukter och grönsaker använder hemgjorda produkter till konserver, men resten måste köpa råvaror. I år blir dock beredningen av vintermat dyrare än förra året, enligt en kontroll av priserna på grönsaker på börserna, utarbetad av VsekidenKom.
Traditionella Turkiska Aptitretare
Vår sydöstra granne Turkiet är stolt över sina rika traditioner av aptitretare. Det är typiskt att fira den stora semestern i Turkiet att dela bordet i sällskap med vänner och släktingar både hemma och på restauranger - i själva verket är dessa traditioner välkända för oss, eftersom de för länge sedan har blivit vanliga på Balkan.
Traditionella Libanesiska Aptitretare
De kulinariska traditionerna i cederlandet, Libanon, är populära över hela världen. Folket i landet passar in i Medelhavets tradition och får ut det mesta av att äta. Det kännetecknas av långa luncher och middagar, följt av sallader, aptitretare, huvudrätter och obligatoriska desserter.
Vinter Aptitretare För Konjak
Konjak är också full för hälsan, konjak är också full för medicin när du är sjuk. De gamla vråkarna säger att konjak är för "Gud förlåt" den avlidne och för "välkomna" gästen. I olika delar av Bulgarien blandas den traditionella drycken med olika livsmedel.
