2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttbullarna är läckra rätter av köttfärs, lök och kryddor. De görs genom att steka eller grilla. I Bulgarien är köttbullar gjorda av oljigt köttfärs - fläsk och nötkött, i förhållandet mellan 60 och 40. Till malet kött tillsätts oftast ett fuktigt medium av bröd, salt, mogen eller grön lök och ägg, varefter malet kött är väl blandat till köttbollen faller inte sönder under tillagningen.
Beroende på region tillsätts olika kryddor som persilja, svartpeppar, salta och / eller kummin. Beroende på recept kan ris, riven potatis eller gulost läggas till malet kött. Vid stekning rullas köttbullarna i mjöl.
I Bulgarien är köttbullar en mycket populär mat. Men vad är det hemligheten med saftiga köttbullarsom alla bulgarer tycker om?
Köttet
Att gå upp saftiga köttbullar, av särskild betydelse är köttet som du kommer att göra malet kött från. Andelarna är 60% fläsk till 40% nötkött. Men för att de ska vara saftiga måste det finnas bacon.
Kryddorna
En annan viktig del av köttbullreceptet är kryddorna. Den viktigaste av dessa är salt. Köttbullar utan salta för bulgarer är inte köttbullar. Du kan också lägga till svartpeppar, kummin, lök, persilja.
Öl
För att göra dem fluffiga finns det en annan ingrediens som du kan lägga till alla andra kryddor som du i princip lägger till - det är öl. Det kan låta konstigt att tänka att öl bara konsumeras med färdiga köttbullar, men när du väl har provat kommer du att se till att du inte gjorde något misstag. När du blandar köttfärsen med kryddorna och lite öl, bör du låta det absorbera kryddorna väl. Det bästa alternativet är att kyla i en dag. En tesked yoghurt i malet kött kommer också att göra underverk med dina saftiga köttbullar.
Grillen
Om du gör grillade köttbullar måste du förvärma grillen. Om du inte gör det riskerar du att vara kvar rå. Om grillen är för stark bränner du dem på utsidan och de är fortfarande råa på insidan.
Bröd
För mer fluff medan knåda malet till köttbullarna, lägg lite bröd. Använd mitten av brödet, inte skorpan, som är hårdare. Genom att knåda köttet med brödet, låt det vila minst en dag i kylan i kylen. Detta kommer att resultera i en homogen blandning som inte går sönder när den stekas, men kommer att bilda en rund köttbulle.
Se fler läckra recept på potatisköttbullar eller diversifiera din meny med några av dessa grönsaker.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Grillade Köttbullar
Varje land kännetecknas av sitt nationella kök, som innehåller vissa rätter tillagade med favoritprodukter och traditionell matlagningsteknik. Sådana rätter är ett slags emblem i det land där de tillagas. En av dessa rätter för bulgariska köket är köttbullar .
Hur Man Lagar Saftiga Köttbullar?
Ibland vill vi bara för att förbereda de gamla goda köttbullarna med potatismos, eftersom hjärtat behöver varm hemlagad mat, vilket är förknippat med barndom och komfort. Därför måste vi ta ut köttfärs ur frysen på morgonen så att vi kan göra vår familj nöjd med en portion till middag.
Hemligheterna Med Den Saftiga Fyllningen För Lasagne
Det finns hundratals recept på lasagnefyllning, som varierar beroende på den italienska regionen, där de har tillagats i många år. I vissa delar av Italien tillverkas lasagne endast med tomatsås, i andra - endast med Béchamelsås. Både malet kött och skinka, olika typer av salami och skaldjur kan användas för lasagnefyllningen.
Hur Man Gör Saftiga Köttbullar - En Guide För Nybörjare
Gillar du kött? Visste du att köttbullar är en populär maträtt som är känd över hela världen? Ordet köttbulle, som vi fortfarande använder idag, kommer från det persiska ordet kūfta och betyder slipning. Köttbullar ingår också i det turkiska, grekiska, franska, tyska och italienska köket.
Hemligheten För De Svaga Japanerna: Soppa Med Köttbullar Och Gurka
Även om många tror att japanerna bara är kända för hur de förbereder och serverar sushi, är de också fakir när det gäller att göra olika soppor. Alla är beredda med användbara ingredienser, vars kombination är hemligheten med japans tunna midja.
