2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I Bulgarien är tanken på marsipan helt fel, till skillnad från resten av världen, eller åtminstone tills nyligen. När vi nämner produkten ovan, föreställer de flesta människor på våra breddgrader en billig och bitter imitation av choklad från modern tid. Sanningen är dock långt ifrån våra idéer och skillnaden har börjat i vårt land sedan början av 50-talet på 1900-talet.
I själva verket är de ursprungliga marsipaner gjorda av mandel. Nötterna är finmalda, blandade med honung eller socker, och mängden socker bör inte överstiga mandelpastaen. Efterrätten har varit känd sedan urminnes tider, och Kina anses vara sitt hemland.
Marsipaner är mest populära i Mellanöstern, särskilt i Persien. Produkten fördes till Europa av turkarna på 1300-talet. Delikatessen tas emot varmt i Österrike och Tyskland och blir en integrerad del av det nationella köket i båda länderna.
Fram till 1900-talet bereddes marsipan på det nämnda traditionella sättet. Efter slutet av första världskriget och den gemensamma ekonomiska krisen blev mandlar en lyxvara. Marsipanproducenter börjar leta efter ersättare. I Tyskland är efterrätten gjord av aprikoskärnor och till och med gryn.
I Sovjetryssland, där tekniken för marsipaner som kändes för bulgarerna importerades, bereddes efterrätten av mjöl med aromer. Den första inhemska marsipanen bär varumärket Varna. Det dök upp på marknaden 1950. Dessert är en typ av ångad deg gjord av mjöl, vatten, smör, strösocker, färger och essens.
Kakao började läggas till bulgariska marsipaner på 1960-talet. Så efterrätten började se ut som choklad eftersom det var kakao inuti, samt smör och socker. Men det var inte riktigt choklad eller ens marsipan i ordets traditionella mening - eller åtminstone vad resten av världen föreställde sig när det hörde namnet marsipan.
Rekommenderad:
Marsipan
Marsipanen är en världsberömd konfektyrprodukt tillverkad av rå marsipanmassa och socker. I sig erhålls rå marsipanmassa oftast från blancherade och skalade mandlar, i sällsynta fall pistaschmandlar. De slipas med specialvalsar och slutresultatet är en fin pasta.
Varför Ska Du äta Choklad I Små Mängder Regelbundet?
Fastän chokladen innehåller mycket kalorier och reflekterar verkligen inte bra i midjan, det är faktiskt användbart. Om vi äter choklad med måtta och regelbundet , vi kommer att njuta av några hälsofördelar som inte ska underskattas. Faktum är att de fördelaktiga egenskaperna hos choklad huvudsakligen beror på kakao i den söta produkten.
Tre Oemotståndliga Söta Frestelser Med Marsipan
Marsipan förbises ofta när det gäller att göra olika söta frestelser. Sanningen är att det kan vara en huvudingrediens att ge en obeskrivlig och annorlunda smak till allt som den tillsätts. Här hittar du tre oemotståndliga söta frestelser med marsipan .
Det Finns En Skillnad Mellan Choklad Vi äter Och Choklad I Tyskland
Ett experiment av bTV visar att det finns en signifikant skillnad mellan choklad av samma märke som säljs i Bulgarien och Tyskland. Det rapporterades av matexperter. Två choklad med hela hasselnötter fördes till studion. Vid första anblicken blev det klart vilken choklad som säljs i Tyskland och vilken i vårt land.
Kulinarisk Användning Av Marsipan
Marsipan är en av de äldsta delikatesser. I vårt land har dock uppfattningen rått i flera år att marsipan är den konstiga likheten med choklad, med en inte så trevlig smak, men till ett ganska lågt pris. Detta är dock en enorm missuppfattning.
