2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Under månaderna april och maj ökar efterfrågan på lamm traditionellt. När den är väl förberedd är dess smak gudomlig. Att laga det perfekta lammet innebär några små finesser som du behöver behärska.
Innan du kryddar köttet måste du ta bort överflödigt fett och skinn. Kryddorna finhackas och gnuggas i köttet med fett. Vik in den tätt med folie och låt den stå i kylen över natten. På detta sätt kommer kryddorna att kunna smaka på köttet.
Lammet i sig är väldigt doftande och behöver ibland inte starkt krydda. Låt oss dock se vilka kryddor som är lämpliga för det.
Dess smak kompletteras bäst med arom av mynta, oregano, timjan, mejram, kummin, koriander, rosmarin, citronskal. Vitlök är också bra för lamm.
Han får också persilja, devesil och kaloferche. Du behöver inte applicera många kryddor samtidigt, välj några som du gillar mest och krydda med dem.
Smör är ett lämpligt sätt att smaka lammet på. Gör små snitt i köttet med en knivspets och lägg in vitlökbitar och kryddor i dem. Låt sedan absorbera kryddorna och steka köttet.
Kombinera de listade kryddorna för att göra ett välsmakande och doftande lamm, men du måste vara försiktig med saltet. Försalta aldrig köttet eller strax före rostning. Försaltning torkar ut det.
När köttet är rostat behöver det vila. Låt den stå i 20 minuter, lätt täckt med folie. På detta sätt kommer alla separerade juicer att återgå till köttet och förloras inte när de skärs.
Var försiktig när du köper lamm, titta på färgen på fettet på det. Om det är vitt är köttet från ett ungt lamm, men om det är gulaktigt betyder det att djuret är äldre.
Färskt kött lagras i kylen i högst tre dagar, förpackat i folie.
Rekommenderad:
Kryddor Som är Lämpliga För Kikärter
Kikärter kan tillagas eller bakas i ugnen. Du kan lägga kikärter i olika soppor och rätter. Kikärter kombineras också med vissa baljväxter. Olika kryddor är lämpliga när man använder kikärter. De kryddor du kan använda när du lagar kikärter är:
Lämpliga Kryddor För Nötkött
Vi vet att nötkött är en av de mest användbara och hälsosamma typerna av kött och även om det till exempel är mycket dyrare än kyckling och fläsk, måste det ofta komma till vårt bord åtminstone på grund av dess rikedom på protein, järn, B vitaminer, zink, fosfor och vad inte.
Lämpliga Garneringar För Stekt Lamm
Grillat lamm är en klassiker i genren. Men det fungerar inte med en smula ensam. Du behöver också en grönsakshandlare. Vi uppmärksammar dig 5 exklusivt lämpliga garneringar för stekt lamm . De är extremt relevanta för bordet för St. George's Day, och resten av tiden när du äter rostat lamm.
Kryddor Som är Lämpliga För Gryta
Grytan är en traditionell delikatess för vårt bord. Du kan använda en mängd olika ingredienser för att ge den en bättre smak och arom. Den traditionella grytan är gjord med följande kryddor - timjan, oregano, salt, paprika, svartpeppar och salt.
Kryddor Som är Lämpliga För Fisk
Vi grävde i de tjocka kokböckerna för att hitta ett svar på frågan vilka kryddor som bäst kompletterar fiskens smak och arom. Det visar sig att utanför det traditionella saltet, peppar, vitpeppar, dill och persilja, lämplig för smakar fisk är också:
