2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bob Mung är en traditionell östasiatisk baljväxt. Det kännetecknas av en lätt nötig smak. Det kan konsumeras ensamt, men också läggas till olika rätter - soppor, grytor, puréer eller användas som sidrätter. Det passar bra med skaldjur eller basmatiris. Du kan krydda den med ingefära, gurkmeja, curry, sumac, men också med kryddor efter smak.
Väldigt ofta Bob Mung används för att göra pannkakor. För detta ändamål blötläggs kornen - de måste blötläggas mellan 9 och 12 timmar och sedan spännas.
Lägg till de kvarvarande kryddorna som är valfria till den resulterande purén. Blanda blandningen väl och följ sedan det välkända receptet på pannkakor.
Hur kokar man mungbönor?
När du lagar mat är det inte nödvändigt att blötlägga bönorna i förväg. Det räcker att tvätta och rengöra dem. Om Mungbönor är hela, behöver du 40 - 50 minuter för att koka den, och om de skalas - 20 - 30 minuter.
För en kopp mungbönor måste du lägga 3 koppar kokande vatten. Bönorna kokas i 40 - 50 eller 20 - 30 minuter - beroende på typ. Målet är att så småningom avdunsta vattnet och mjuka upp kornen.
För att smaka på det smälter du 2 matskedar smör i en djup stekpanna. Tillsätt 2-3 vitlöksklyftor, gurkmeja och curry till dem. Du kan också lägga till några av de kryddor vi nämnde, eller andra efter eget tycke. Tillsätt sedan de kokta bönorna och låt sjuda i 5 minuter.
Du kan äta de beredda bönorna på egen hand eller kombinera dem med potatis, ris, grönsaker etc.
Mungbönsallad
Nödvändiga produkter: 1 tsk Mungbönsgroddar, 2 tsk. spenat, 2 tomater, 50 g ost, 3 msk. majs, 2 vitlöksklyftor, dillstjälk, citronsaft, ingefära, curry, sojasås
Beredningsmetod: Tvätta och hugga spenat, tomater och dill. Sedan läggs de i en skål och groddarna och majsen läggs till dem. Krydda med kryddor och rör om. Riv osten ovanpå.
Salladen är också lämplig som tillbehör till kyckling eller nötkött.
Gryta med bönmung
Nödvändiga produkter: 1 tsk Mungbönor, 1 lök, 2-3 vitlöksklyftor, 1 morot, 1 palsternackrot, 1 röd paprika, 1 skivad skalad och riven ingefära, 2 msk. ketchup, lagerblad, 1 tsk. kummin, 1-2 tsk. madrasco curry, en nypa gurkmeja, 50 ml olivolja, salt efter smak
Beredningsmetod: Bönorna tvättas, läggs i en skål och fylls med tillräckligt med vatten för att göra dem större än bönorna. Den får stå i flera timmar, och om möjligt - en natt. Sil sedan, tvätta och sila igen.
Skala lök, vitlök, morot, peppar och palsternacka och skär i kuber.
Lägg olivoljan i en kastrull och värm. Tillsätt hackade grönsaker (utan bönor) och ingefära. Häll 50 ml vatten. Låt sjuda på medium värme tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt sedan ketchupen, blanda väl, tillsätt torra kryddor och salt. Rör om igen, tillsätt bönorna och häll 3 tsk. kokande vatten. Blanda allt väl och låt sjuda på medium värme i cirka 30 minuter.
Rekommenderad:
Matlagning Smilyan Bönor
Kungen av vår favoritkultur i vårt land - bönor, är utan tvekan Smilyanbönor. Den är beredd enligt ett gammalt Rhodope-recept. Den riktiga Smilyanski bönor odlas i byn Smilyan. På marknaden hänvisar emellertid namnet Smilyanski Bob också till grödor som inte odlas i vårt land.
Sund Matlagning Med Bönor
Fullkorn är en viktig del av en hälsosam kost. Det rekommenderas faktiskt att kosten baseras på fullkorn. Dessa korn innehåller fiber, en osmältbar del av växter som hjälper maten att röra sig genom matsmältningskanalen. Fiber kan vara olösligt (blandbart med vätska) och lösligt (gel när det blandas med vätska) och kan sänka kolesterolnivåerna, kontrollera blodsockret och hjälpa till att förhindra många cancerformer.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Lämpliga Kryddor För Bönor Och Bönor
Hemligheten med den läckra skålen ligger inte bara i tolinbehandlingen, utan också i kryddorna och deras kvantitet. Du vet att varje maträtt som tillagas på låg värme under lång tid blir extremt god. Ofta känns dock bristen på en viss lukt, vilket kan förstöra hela nöjet att äta.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
