2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sockerrör / Saccharum / är ett släkt av fleråriga örtartade och flerstammade växter av spannmålsfamiljen, vars mest framstående representanter är vete, majs och ris. Huvudprodukten av sockerrör är sackaros, som ackumuleras i internoderna.
Sockerrör är den största skörden i världen. Det uppskattas att 2010 odlades 23 miljoner hektar sockerrör i mer än 90 länder med en avkastning på 1,6 miljarder ton.
Brasilien är den största producenten av sockerrörföljt av Indien, Kina, Thailand, Pakistan och Mexiko.
Stammar sockerrör med en höjd av 30-50 cm planteras i fåror. Efter cirka fyra månader rotar de och bildar flera stammar. Från en stjälk kan växa från 5 till 20 stjälkar, når en höjd av 5 meter och en tjocklek på upp till 6 cm.
Som alla tropiska växter kräver sockerrör en temperatur på högst 18 grader och mer frekventa regn. När växten mognar torkar de nedre bladen och faller av.
Den nedre delen av stammen, som är täckt med ett tunt vaxlager, blir slät och bar. Denna fleråriga ger en utmärkt skörd under de första fem till åtta åren, men då minskar sockerhalten i den och den måste planteras om.
Den vegetativa cykeln av sockerrör är ett år. Bara nio månader efter att växten sådd är stjälken redan mycket mognad och sockerhalten är maximal. I Karibien sker skörden mellan januari och juli. När det är skuret bör sockerrör inte lagras mer än en dag, eftersom den tropiska värmen och förekomsten av mikroorganismer minskar sockerhalten avsevärt.
Sockerrörs historia
Sockerrör är en av de äldsta odlade växterna. Hennes hem betraktas som Nya Guinea. Härifrån transporteras den till Filippinerna, Indien, Kina och Persien. Det finns bevis för att år 600 f. Kr. på dessa platser hittades en metod för att rena dess råa, koncentrerade juice från oönskade orenheter. Redan då började socker raffineras och pressas till koniska former. Med islams tillkomst på 700-talet började sockerrör spridas till Mellanöstern, Spanien och Nordafrika.
På 1100-talet spriddes korsfararna över hela Nord- och Centraleuropa. År 1493 överförde Christopher Columbus växten till Antillerna. Vid den tiden var socker redan en av de mest eftertraktade varorna. Bara några år senare såldes de första slavarna för de mycket snabbt växande plantagerna i Karibien. Snart ändrar sockret guldets värde.
Sockerrör förökas genom att skära stjälkarna. Under åren ledde detta till en gradvis försvagning av genotypen, även om nya plantager dök upp över hela världen under 1800-talet. I början av 1900-talet började nya sorter odlas, vilket redan är i linje med de naturliga förhållandena i planteringsområdena. Numera utvecklas kloner som är skräddarsydda för de specifika förhållandena på varje ö. De nya hybriderna har mycket bättre avkastning, är rikare på sackaros och mer motståndskraftiga mot sjukdomar.
Sammansättning av sockerrör
Sockerrör är extremt rikt på socker, ros och eterisk olja. Bladlösa blad används som råvara för sockerproduktion, där sackaroshalten varierar inom ett mycket brett intervall - från 6 till 22%.
Applicering av sockerrör
Tidigare odlades sockerrör främst som råvara för sockerproduktion, men nu är det inte längre huvudprodukten för sockerproduktion. Rum är en av de mest kända produkterna av sockerrör. De ömma delarna av plantans stjälkar skärs och males till melass, som kokas och sedan lämnas till jäsning. Efter jäsning destilleras blandningen. Det resulterande romet kan vara vitt, mörkt eller guld.
Mörk melass, som erhålls vid bearbetning av sockerrör, är en av de mest kompletta sötningsmedlen. Det kan helt ersätta socker. Melass utspädd med vatten är en näringsrik och användbar dryck för matsmältningen.
Sockerrör är en produkt från vilken biobränsle produceras. Den största leverantören av sockerrörsbiobränslen är Brasilien. I landet kör var sjunde bil på etanol.
En annan intressant tillämpning av sockerrör är för pappersproduktion. Det är förmodligen den näst vanligaste källan till icke-traditionella fibrer.
Sockerrör används för att tillverka möbler som är extremt lätta. Dessa möbler föredras av många människor eftersom de har en distinkt konsistens och färg som påminner om evig vår i varje trädgård eller hem.
Sockerrör Det används som djurfoder, används i kosmetika, parfymeri, aromaterapi och ingår i homeopatiska produkter.
