2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Med risken att bli betraktad som alkoholist eftersom jag redan har skrivit om vodka och öl, funderar jag nu på att dela historien om konjak med dig. Jag är säker på att det inte finns något hem där du inte dricker hemlagad konjak. Vi tror att konjak är den mest bulgariska drycken, men det är det faktiskt inte.
Namnet på denna dryck kommer från det turkiska ordet raki. Samtidigt kommer dock ordet raki från det arabiska ordet arak, vilket betyder svett. Araberna använder detta ord eftersom de svettas medan de plockar frukten för att göra konjak.
Konjak är inte en traditionell dryck bara för Bulgarien utan också för hela Balkanhalvön. Serberna kallar det rakia och rumänerna cuika. Färgen på hennes höghets konjak är gulaktig, men ibland till och med brun. Jag såg min farfar lägga ett körsbärsträd i flaskan för att förbättra dess färg.
Konjak smakar som japansk skull och mexikansk tequila. Historiska fakta visar att produktionen av konjak började på 1300-talet. Hon anlände till Bulgarien från arabvärlden genom länderna i det ottomanska riket.
Tidigare gjordes konjak av vilda frukter och druvmassa. Historien om denna dryck är en del av folkminnet och familjetraditionerna av den enkla anledningen att tillverkningen av denna dryck indikeras som ett hantverk när den dök upp.
Graden av hemlagad konjak varierar från 30 till 50 grader. Brandy-mästarna rekommenderar att den förvaras i trätunnor och inte i plastflaskor. Således, när det är i ett fat, ändrar träet färg och förbättrar dess smak. Det rekommenderas att drycken stannar i fatet i minst fyra år.
Receptet för att göra konjak har inte förändrats i århundraden och dagens mästare fortsätter att följa de principer som våra förfäder lämnat. Jästa frukter används för att göra konjak, som vi alla vet. Den kan endast tillverkas av en frukt - aprikos, druva, plommon eller blandas och göras till fruktkonjak. Du kan också lägga mullbär.
Konjak kokas i en kittel, från vilken ångorna tas ut genom ett kopparrör och går därifrån till spolen. Det är i ett kärl med vatten, där ångorna kyls och så har vi redan färdigt konjak. Konjak har de starkaste graderna i början. Då kan termometrarna visa 60-80 grader.
De gamla mästarna säger att bra konjak bryggs av bra press eller av kvalitetsvin. De smakar på råvaran för att se om den växer bra.
Det finns många typer av konjak. De viktigaste är tio. Konjak av plommon kallas plommon eller shlokavitsa, den från druvor - druva, kvitten har också, äpple och många fler. andra.
Rekommenderad:
En Kort Historia Av Rituellt Bröd
Ritualbröd är bröd med olika typer av syften, som bakas i samband med kalender och familjesemester. Dekorationerna på det rituella brödet har en symbolisk betydelse. För olika typer av helgdagar fanns det speciella dekorationer som har en speciell betydelse - till exempel är druvor en symbol för fertilitet, vilket således ber av högre makter.
Nyfiken: Produktionsmetod Och En Kort Historia Av Oljan
Som alla eller de flesta av oss vet är smör en mejeriprodukt gjord av färsk eller fermenterad vispad grädde eller direkt från mjölk. Smör används oftast för spridning eller som fett vid matlagning - för bakning, för beredning av såser eller stekning.
En Kort Historia Av Bananen
Ordet banan används också för trädets långsträckta frukter. Bananens historia börjar med förhistoriska folk - de var de första som odlade den. Detta har hänt i Sydostasien och västra Oceanien. Bananer odlas främst i tropikerna, men kan växa i ytterligare 107 länder.
En Kort Historia Av Sojabönor
För många år sedan besökte européer Kina och blev förvånade över att folk gjorde ost trots att de inte kände till mjölk och mejeriprodukter. När de såg sojabönorna blev de förvånade över denna växt. Kineserna ville kombinera processen med blötläggning och kokning av sojabönor, eftersom det tar lång tid att blötläggas, eftersom det innehåller många cancerframkallande ämnen.
En Kort Historia Av öl Runt Om I Världen Och I Vårt Land
Öl är en dryck som är en favorit för både män och kvinnor, både unga och gamla. Hennes majestät öl är en av de äldsta dryckerna i världen. Det bereddes 5000 år före Kristus. I forntida Mesopotamien och Sumer älskade de att dricka öl. Det mest intressanta är att de bästa mästarna i att brygga öl var kvinnor.
