2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spanska forskare har funnit att kryddnejlika innehåller mycket höga halter av fenolföreningar som är extremt användbara för människokroppen.
Bland de goda egenskaperna hos kryddnejlikor är dess förmåga att minska fettoxidation på grund av utsläpp av väte.
Dessutom minskar denna krydda effektivt järnnivåerna. Forskare tror att kryddnejlikor hjälper till att förbättra kvaliteten och smaken på olika rätter och smårätter, och har också en positiv effekt på hälsan.
Faktum är att kryddnejlikor är de doftande torkade blomknopparna på det vintergröna nejlikaträdet Syzygium aromaticum, som är formade som nejlikor som är 1 centimeter långa. Om du slänger den torkade knappen i vatten ska den sjunka eller flyta vertikalt med locket uppåt.
Om den flyter horisontellt räcker inte oljan i den. Om du har möjlighet att bryta kryddnejlika, lägg till locken i kakorna och i kötträtterna och marinaderna - pinnen.
En bra krydda böjer sig även när den torkas. Om du trycker på det på papper bör det lämna ett oljigt märke. Kryddnejlika har varit känd som ett krydda med stor smak sedan urminnes tider.
I Egypten, Kina, Indien och Mellanöstern har det inte bara använts som krydda utan också som läkemedel. Kinesiska kejsare, som sofistikerade människor, tål inte dålig andedräkt. Därför, innan alla besökte kejsaren, tuggade alla kryddnejlika före besöket.
Och under publiken höll han det i munnen. I forntida Egypten pryddes de döda med nejlikahalsband. De första anteckningarna i Europa om kryddnejlikor mottogs från den romerska författaren Plinius.
Européerna fick kryddan från araberna, de från indianerna och indianerna från Ceylon. På grund av denna långa kedja av återförsäljare kunde européer inte i årtionden exakt förstå var detta krydda växte.
Kryddnejlikarnas hemland är Moluccas. År 1512 erövrade portugiserna dem och blev monopolister som odlade denna krydda. Fransmännen lyckades föra den till Mascarene Islands, Cayenne och Seychellerna.
I mitten av 1800-talet blev Zanzibar dock den ledande producenten av detta krydda. Det försörjade världen med tre fjärdedelar av den totala produktionen.
Idag produceras kryddnejlika huvudsakligen i Pemba, där luften är så mättad med kryddens doft att vanligt vatten börjar lukta på det, så länge det stannar i ett glas i tio minuter.
Rekommenderad:
Endast Kejsare Njöt Av Tryffel
Den dyraste Piemonte-vita tryffeln såldes i våras för 200 000 dollar. Detta blev ett verkligt prejudikat efter en öppen auktion som hölls samtidigt i Rom, London och Abu Dhabi för att sälja den dyraste maten i världen. Ägaren av den doftande svampen, som väger över ett kilo, blev ägare till ett nätverk av kasinon i Hongkong - Stanley Know.
Tugga Långsamt För Att Gå Ner I Vikt Snabbt
Hemligheten med att gå ner i vikt ligger inte i kosten utan i den långa tuggningen, bekräftade kinesiska forskare från University of Harbin. Nyckeln till att gå ner i vikt är inte så mycket en förändring av kost och kaloribegränsning, utan hur du tuggar mat.
Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?
Eftersom god matsmältning börjar med enzymer i munnen, måste vi tugga all maten väl. Ju längre du tuggar, desto längre kan enzymerna påverka maten, säger näringsexperter. Att tugga utsätter faktiskt det mesta av maten för enzymer, vilket leder till bättre matsmältning.
Tugga Råa Kakaobönor För Att Göra Dig Glad
Kakao bönor , eller i översättning gudarnas mat, är råvaran från vilken choklad och alla kakaoprodukter produceras. Det rekommenderas att kakaobönor konsumeras råa för att behålla alla sina användbara egenskaper. Vi kan lägga dem till müsli eller glass eller äta dem direkt.
Två Företag Som Sålde Egyptiska Och Kinesiska Bönor För Bulgariska Fick Böter
Två företag kommer att få böter av konsumentskyddskommissionen (CPC) för att ha sålt importerade bönor på marknaden, vars förpackning vilseleder konsumenterna att de produceras i landet. Företagen i fråga har förpackat importerade spannmål i förpackningar vars namn vilseleder potentiella kunder att det faktiskt produceras från vissa geografiska områden i Bulgarien.
