2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sicilien är den sydligaste ön i Italien, liksom den största ön i Medelhavet. Att åka dit för en semester är värt att inte bara njuta av de trevliga stränderna, besöka Etna, ta reda på var mafian verkligen började eller se städer som Palermo, Catania, Syracuse och många andra. Det är också värt att besöka på grund av det sicilianska köket, som skiljer sig mycket från det italienska fastlands köket.
Siciliansk mat är en stor blandning av araber, berber, fenicier, greker, vikingar och många andra folk som besökte och förde med sig en mängd olika livsmedelsprodukter. Marken visade sig vara mycket bördig och med några få undantag som päron och äpplen, som inte växer särskilt bra här, odlas allt annat skickligt och används i sicilianernas kök i dag.
Oliver, citroner, kapris, meloner och vattenmeloner, aprikoser, fikon, auberginer, liksom alla typer av nötter, såsom cashewnötter, pistaschmandlar, valnötter och mandlar, som arvtagna av araberna, är särskilt vördade.
Vad hon förmodligen är mest känd för Siciliansk mat, är överflödet av fisk och skaldjur, som läggs till alla typer av italienska sallader, liksom till pasta, antipasta, pizza och smörgåsar. Man tror att denna kärlek till skaldjur förvärvades av grekerna, men eftersom många människor bebodde dagens Sicilien, kan denna fråga ifrågasättas.
Foto: Ivi Vacca
Det är dock säkert att araberna fortfarande har en passion för couscous, som är allmänt förberedd i huvudstaden på Sicilien, Palermo, liksom i det omgivande området.
För att inte tala om sig själv hur sicilianerna äter. De har inte en speciell serveringsserie, för i praktiken finns det inte alltid en huvudrätt. Allt som serveras på bordet äts och ofta kan pizzaen bara vara en slags aptitretare och inte den viktigaste, eftersom vi accepterar det.
Särskilt rikligt är borden som förbereds under en stor semester eller familjefest. Sedan erbjuds förutom rött vin, som även Sicilien är känt, en digestif (alkohol på cirka 70%), vars roll är att hjälpa maten att sätta sig snabbare. Det kanske mest populära är den så kallade. Elden på Etnasom bokstavligen kommer att "slå dig i klackarna".
På riktigt Sicilianska specialiteter ris köttbullar med Arancini fyllning, Caponata varm sallad och Sfinchone pizza anses. Eftersom vi ofta gillar att "bulgarisera" orden kommer vi att nämna att Sfinchone-pizza inte är gjord med fläsk, utan med ansjovis och andra säsongsbetonade produkter. Prova, det är värt det!
Rekommenderad:
Mat För Magbesvär
I magbesvär den måste mashas eller gnidas genom ett durkslag med en träsked till konsistensen av kokt gryn och måste beredas med ånga eller vatten. Matintaget sker i små portioner, upp till 6-8 gånger om dagen. Du kan dricka kokt vatten, men i inget fall färsk mjölk.
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Semester Och Mat I Japansk Mat
Precis som amerikaner traditionellt förbereder stekt kalkon för Thanksgiving, så slaktar vi ett lamm på St George's Day och på Day of the Dead i Mexiko serveras favoriträtterna till deras avlidna nära och kära. På samma sätt har japanerna sina egna speciella kulinariska traditioner .
Arancini - Siciliansk Gatemat
Gatemat på Sicilien är en integrerad del av kulturen på denna heta ö, som har en speciell plats i sicilianernas liv och lockar intresserade turister. Om du har turen att gå på gatorna i Palermo eller Catania, missa inte chansen att prova risbollarna arancini, den mest populära gatumaten på Sicilien.
Sex Yrken För Människor Som älskar Mat Men Inte Vill Laga Mat
Vem säger att du måste vara köksspecialist om du älskar mat? Du behöver inte vara låst i köket hela dagen - du kan välja bland en mängd olika matrelaterade yrken - smaka på det, diskutera det, studera det och mer. Här är några yrken som du kanske inte har tänkt på förrän nu, och de kan vara perfekta för dig:
