2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det tyska köket är varierat, utsökt och på intet sätt kost. Det har en mycket rik och intressant historia, och de kulinariska funktionerna skiljer sig väsentligt från olika delar av Tyskland.
Tyskarna är stora fans av potatis. De tillagas på många sätt - bakade, stekta eller som ingredienser i kalla sallader. De är inte fans av potatismos, men föredrar klimpar - en traditionell sidrätter som kan serveras som en efterrätt.
Bland de traditionella delikatesserna kan maträtten Eintopf inkluderas - tillagad i en kruka, som ersätter hela lunchen. Bland desserterna upptar en framträdande plats av den österrikiska Apfelstrudel (äpplestrudel), olika kök (bakverk), pepparkakor och andra pastadesserter.
I västra Tyskland - Schwarzwald och Baden-Württemberg - föredras grönsaker och i söder - i Bayern och andra omgivningar - tvärtom läggs tonvikten på fett och fet kött.
Soppor är inte särskilt populära i Tyskland. De mest kända är Gulaschsuppe, som liknar ungersk gulasch; kryddig Bohnensuppesoppa (tjock bönsoppa) och Zwiebelsuppesoppa (löksoppa), identisk med den franska löksoppan.
I Östtyskland bereds också solyanka - en kryddig ukrainsk soppa med hackad korv. Den bayerska soppan Leberknödelsuppe finns också. Tyska aptitretare är inte komplicerade, sallader, patéer och aptitretare serveras vanligtvis. I norra Tyskland läggs tonvikten på fisk och skaldjur, med öring som den mest föredragna.
Tysk mat föder alltid fylliga och mycket välsmakande rätter. Huvudrollen spelas av kött och särskilt fläsk, som bereds på olika sätt. Tyska korv eller så kallade "Frankfurters". Låt oss inte glömma korvarna, som är en traditionell mat i julbasaren.
Kål är högt ansedd i Deutschland. Tyskarna förbereder det stekt, kokt eller surt. Grönkål marineras som surkål, och rött bereds med äpplen och kallas Apfelrotkohl. En annan vördad grönsak är sparris. Från april till juni, när det är sparrissäsong, serverar många restauranger så kallade sparrismeny.
Tyskarna gillar att dricka kaffe. Med "Kaffeekuchen" kallar de kaffe med tårta. De föredrar att dricka kaffe med efterrätt.
Ett av de mest populära tyska bakverkarna är stulna. Det är i form av bröd och tillagas under julhelgen. I dess sammansättning finns finhackade torkade eller kanderade frukter, nötter, aromatiska kryddor. Toppen är täckt med kristall- eller pulveriserat socker eller med en glasyr av vispade äggvitor och socker.
Tyskarna gillar att välkomna gäster, stora familjesemestrar och äta tillsammans i en stor familjekrets. Av de alkoholhaltiga dryckerna gillar de öl mest. Det är ingen slump att den årliga ölfestivalens stora popularitet - Oktoberfest.
De mest kända ölsorterna är pils - den traditionella bittra ölen och weizen - vit öl från toppjäsning med 50% vetemalt och radler - en lätt fruktöl, föredragen av de unga.
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Israeliskt Kök: En Fantastisk Blandning Av Smaker
I judiska hem, oavsett var de är i världen, är alla traditioner associerade med bordet. Familje- och religiösa helgdagar, glädjeämnen och sorger - allt är helgat runt bordet. Matens betydelse Oavsett om de är religiösa eller inte, lägger judar stor vikt vid mat och det är en tradition för dem att äta tillsammans.
Traditionellt Cypriotiskt Kök
Det cypriotiska köket är en av de mest generösa i hela Medelhavet. Maten på Cypern är en riktig ritual, delarna är stora och mycket välsmakande. Rätterna påverkas av olika kulturer, de har alla sina egna specifika namn. Förrätt - det handlar om tjugo olika typer av bitar som serveras med såser.
Litauiskt Kök: Traditionella Rätter Och Smaker
Eftersom Litauen delar sitt klimat och liknande jordbruksmetoder med Östeuropa, har det litauiska köket många funktioner gemensamt med andra östeuropeiska och judiska rätter. Det har dock sina egna särdrag som har påverkats under landets långa och mycket svåra historia.
Tyskt Bröd Pumpernickel - Det Svarta Guldet I Westfalen
Traditionellt tyskt bröd Pumpernikel (Pumpernickel) är tillverkat av grov rågmjöl med bitar av omalt spannmål. Numera har bröd över 300 varianter av beredning, men en är det autentiska receptet på det. Det kommer från det tyska territoriet Westfalen (ett historiskt område i nordvästra Tyskland, som för närvarande bildar den östra delen av Nordrhein-Westfalen).
