Vilka Livsmedel Kan Vara Köttersättningar

Vilka Livsmedel Kan Vara Köttersättningar
Vilka Livsmedel Kan Vara Köttersättningar
Anonim

Ibland glömmer vi, och vissa av oss vet inte ens, att protein finns i många andra livsmedel än kött. Proteinprodukter är billigare, friskare och kan lagras under en längre tid än köttprodukter.

Bönorna. Det är en universell köttersättning och har låg fetthalt. Bönor är en mycket näringsrik mat. Dess korn innehåller mycket fiber och protein.

Den innehåller väldigt lite fett, vilket innebär att du säkert kan äta det utan att behöva oroa dig för kalorier och fett du äter. De flesta sorter av bönor innehåller endast 2-3 procent fett.

Guppa
Guppa

Texturerat vegetabiliskt protein eller så kallat. TVP. Det är också känt som texturerat sojaprotein eller sojakött. TVP-livsmedel används ofta som en köttanalog eller som ett komplement till köttprodukter. Dessa livsmedel är gjorda av sojaprotein, sojamjöl eller koncentrat, men kan också extraheras från frön av bomull, vete eller havre.

Vegetariska versioner av traditionella kötträtter kan tillverkas av texturerat vegetabiliskt protein. Sojakött har lång hållbarhet om det lagras ordentligt och är en utmärkt källa till protein och fiber.

Uppfyller kostnormerna och innehåller inte något kolesterol i sig. Texturerat protein är en bra källa till aminosyror, ger kroppen kalcium och magnesium, i de flesta fall är det berikat med vitaminer, inklusive vitamin B12. Till skillnad från köttprodukter innehåller den inte en stor mängd bakterier och är därför säkrare och friskare.

Tofu. Den är gjord av skummad sojamjölk och har ett ostliknande utseende. Tofu har nästan ingen arom, vilket gör den lämplig för tillsats till alla typer av mat, eftersom den framgångsrikt blandas med dem och absorberar deras arom. Den är rik på kalcium och järn och innehåller mycket protein.

Tofu
Tofu

Den innehåller fytoöstrogener, som hjälper till att minska värmevallningar under klimakteriet, och dess frekventa användning har kopplats till att minska risken för bröstcancer och benskörhet genom att bromsa benförlusten. En annan förening i tofu som kallas genistein har visat sig hämma tillväxten av prostatatumörceller.

För att byta till en vegetarisk diet är övergången mycket enklare om du använder köttersättningar. Det här är något som ger känslan av kött, kanske det ser ut som kött, och ibland smakar det till och med som kött och naturligtvis, vilket är känt för att innehålla en betydande mängd protein.

Förutom de produkter som nämns ovan kan fullkorn, hummus, nötter, baljväxter, soja och aubergine nämnas som framgångsrika köttersättningar.

Rekommenderad: