2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi tror ofta felaktigt det grytan eller det andra keramik är en bulgarisk eller åtminstone en Balkan-uppfinning. Med risk för att minska din nationella stolthet eller självförtroende med en grad, kommer vi att berätta att faktiskt sådana fartyg användes i det antika Rom.
Men förmodligen det värsta är att oavsett vem som uppfann dem och när, även vi använder dem sällan längre. Och som man säger, oavsett vilket skräp du fyller en gryta med, kommer du knappt att smaka på en mer underbar maträtt än vad som lagas i den.
Vi kommer dock inte att överväga här grytans historiaVi kommer inte heller att fokusera främst på specifika recept i en gryta. Vi kommer bara att påminna dig om några viktiga regler när användningen av en lerkruka.
När du har köpt en gryta eller annan lerkruka och vill att den ska behaga dig längre är det viktigt att applicera härdning honom. Detta görs genom att fylla behållaren med kallt vatten, låta den stå i 1 timme, sedan placera den i en kall ugn och gradvis öka temperaturen i den.
Foto: Albena Assenova
När vattnet kommer in gryta koka, låt den stå i 5 minuter, stäng sedan av ugnen och vänta tills lerkrukan har svalnat helt innan du tar bort den. Nu är han redo att använda.
I grund och botten regel för användning av gryta, krukor eller annat lergods är att de aldrig placeras i en förvärmd ugn, och att det inte är önskvärt att rätter som tillagas i dem har höga temperaturer. Ju längre och ju lägre det är laga mat med lerkrukor, desto bättre blir det som finns i dem.
Utan att motsäga ovanstående är det viktigt att veta det från början lerkrukan den ska lämnas vid cirka 180-200 ° C (inte i en förvärmd ugn) i cirka 30-40 minuter, så att produkterna i den kan "börja" koka.
Foto: marcheva14
Sänk sedan ugnen till 150-170 ° C, med hänsyn till att ju lägre temperatur, desto långsammare blir din maträtt. Och å andra sidan, glöm inte att ju längre du kokar den, desto mer oemotståndlig kommer den att smaka.
När du förbereder magra rätter i en gryta är det inte nödvändigt att försegla locket. Men detta gäller inte om du stekar kött i det, speciellt om du förbereder den traditionella kapamaen. Förbered en klibbig deg med vatten och mjöl och försegla lerkrukans öppning med den för att få en riktigt perfekt kötträtt. Det enda dåliga med denna procedur är att du inte kan se vad som händer inuti gryta.
Tvätta grytan det ska inte göras med slipmedel, utan med tro. Det är också bra innan nästa användning av lerkrukorna, att fylla dem med kallt vatten, att låta dem vila i 1 timme och först sedan lägga i dem produkter som är avsedda för matlagning. Trots allt, inget så komplicerat, eller hur?
Och för att avsluta utsökt, erbjuder vi dig att prova våra läckra recept på skaft i gryta, kycklinggryta, mager gryta, bönor i gryta.
Rekommenderad:
Frys Grönsaker Till Gryta
Om du vill njuta av hemlagad gryta på vintern, frys grönsaker på sommaren och hösten, från vilken du enkelt och snabbt kan förbereda denna läckra maträtt. Så att du kan förbereda den för din familj eller gäster när som helst. Det enklaste sättet är att förbereda påsar med en blandning av grönsaker som läggs i grytan.
Kryddor Som är Lämpliga För Gryta
Grytan är en traditionell delikatess för vårt bord. Du kan använda en mängd olika ingredienser för att ge den en bättre smak och arom. Den traditionella grytan är gjord med följande kryddor - timjan, oregano, salt, paprika, svartpeppar och salt.
Tips Och Regler För Att Göra Gryta
Grytan är en maträtt som kan kokas mager och med kött. För att göra grytan välsmakande är det nödvändigt att följa några grundläggande regler. Den viktigaste delen av grytan är produkterna - om du bestämmer dig för att göra en mager maträtt måste du lägga mycket grönsaker - potatis, morötter, lök, gröna bönor, paprika, aubergine, zucchini, tomater, selleri, persilja och ett mycket viktigt tillskott till hela denna grönsaksträdgård - okra.
Tips För Matlagning I En Gryta
Som mormödrarna i byarna säger, det finns inget godare än rätterna tillagade i en gryta, och matlagningen i den är så lätt att även de mest oerfarna tjejerna klarade det. Men även om det är riktigt enkelt och extremt gott, matlagning i en gryta kräver också en del grundläggande kunskaper.
Hemligheterna Till En Utsökt Gryta
Grytor är en oumbärlig hjälpare för den moderna hemmafruen. I dem blir rätterna läckra och serveras varma direkt i skålen där de tillagas. Det är snabbt och enkelt att laga mat med hjälp av krukor. De lagar grönsaker, fiskrätter och olika typer av kött i kombination med grönsaker och ägg.
