2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nudlar är en pastamat gjord av torkade pastaskorpor. Det ser ut som vissa typer av pasta, men det finns betydande skillnader i tekniken för att göra pasta och nudlar. Med ordet nudlar förstår vi oftast den varma frukosten som våra mödrar tillagade i barndomen, med tillsats av ost, socker, mjölk eller te.
Nudlar är en traditionell bulgarisk produkt, även om det finns flera andra typer av nudlar, som kinesiska nudlar, risnudlar, och det finns vissa typer av pasta, som också finns under namnet nudlar. Själva ordet spaghetti det är inte plural, även om det består av till synes oräkneliga trasiga, torkade skorpor. Ganska ofta används termen nudlar för att beteckna den maträtt som vi vanligtvis äter till frukost.
Lyckligtvis kan vi fortfarande köpa hemlagad i butiker idag spaghetti, med sin välbekanta och nästan oförändrade smak. Priset är överkomligt och erbjuds främst i förpackningar mellan 400-500 g. Marknaden erbjuder också olika typer av nudlar gjorda av fullkornsmjöl, vilket är en god mat för diabetiker.
Nudelkomposition
I 100 g vanlig spaghetti innehåller ungefär följande ämnen:
Kalorier: mellan 225 - 384 kcal, Protein: 12 - 14,16 g, Kolhydrater: 68 - 71,27 g, Fett: 1,5 - 4,44 g
Val och förvaring av nudlar
Bakade nudlar finns i nästan alla butiker. Förvara på en sval, torr plats, det är inte nödvändigt att sätta i kylen.
Kulinarisk applicering av nudlar
Förutom en utsökt och näringsrik frukost i kombination med mjölk, te, ost och socker, från spaghetti du kan laga alla typer av söta och salta bakverk, frestande och läckra desserter, eller till exempel hemlagad paj med nudlar - söt eller salt, väljer du. Vi erbjuder dig ett enkelt recept på mjölkpaj med nudlar, som du kan servera strö med strösocker.
Recept på mjölkpaj med nudlar
Nödvändiga produkter: nudlar - 1 paket hemlagad, ägg - 4 bitar, socker - 1 1/2 tsk, färsk mjölk - 1 l, smör - 1/2 paket, vanilj - 1 paket, olja
Förberedelse: Häll nudlarna i en smord panna och fördela smörbitar på toppen. Baka i ugnen tills den är gyllenbrun och smöret är helt smält. Slå samtidigt äggen med socker, mjölk och vanilj. Häll blandningen över nudlarna och återgå till ugnen för att baka vid en måttlig temperatur i cirka 20-30 minuter. Servera en del av mjölkpajen med nudlar ströda med lite pulveriserat socker, om så önskas.
Hemlagade nudlar
Receptet för hemlagad spaghetti är ganska lätt och till och med en nybörjare i köket skulle klara, även om det går genom knådning och slipning. Recepten för denna bulgariska specialitet varierar beroende på proportionerna mellan de olika produkterna, men tekniken är liknande - knådning, rullande tunna skorpor, torkning i solen, lätt bakning i ugn och krossning av nudlarna.
Nödvändiga produkter: färsk mjölk - 500 ml, ägg - 15 bitar, salt - 1 msk., Mjöl - 1,5 kg.
Förberedelse: Vispa äggen med saltet tills det är skummande och tillsätt sedan mjölken. Sikt mjölet i en stor skål och tillsätt gradvis den flytande blandningen i mitten. Knåda en mjuk och slät deg gradvis och skopa mjölet åt sidan. Dela upp det i 15 bollar, täck dem med en fuktig trasa eller ostduk och låt dem vila kort.
Rulla varje boll till en tunn skorpa som är cirka 2 mm tjock. Lämna dem på en solig plats för att torka. Bladen krossas sedan grovt och bakas i en förvärmd 50 graders ugn tills nudlarna är helt torra. Låt den svalna, krossa den fint och förvara de hemlagade nudlarna i kuvert. Förvara på en kall och torr plats.
Recept för hemlagade gryn av nötter
Nödvändiga produkter: färsk mjölk - 1 liter, ägg - 10 bitar, semolina - 200 g, salt, mjöl.
Förberedelse: Vispa äggen väl med en mixer och tillsätt salt, varm mjölk och semolina. Knåda gradvis en mjuk och slät deg som du ska dela upp i 10 bollar. Rulla varje boll till en tunn skorpa och placera de färdiga skorporna på en solig plats för att torka.
Vänd skorporna efter cirka en timme och efter att de har torkat lite mer ska de spricka och bilda sönderrivna fläckar på skorporna. Krossa de torkade skorporna väl och baka dem tills de är lättbruna i en förvärmd ugn. När det hemlagade är klart spaghetti sval, lägg den i en tygpåse.
Om du vill göra en varm frukost för din familj, var noga med att prova detta enkla recept för hemlagad spaghetti Bakad. Häll 1 paket nudlar i en smord stekpanna och baka i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är gyllene. Koka 1 liter vatten eller färskt och söt det med 1 tsk. socker.
Så bakat spaghetti häll kokande vatten eller mjölk. Återgå till ugnen och baka tills nudlarna absorberar vätskan. Den utsökta frukosten tolereras ovanpå och eventuellt garnerad med strimlad ost.
Rekommenderad:
Italienska Kockar Försvarar Spaghetti Bolognese
Italian Farmers 'Union, även känt som Coldiretti, utfärdade ett pressmeddelande att under namnet Spaghetti Bolognese konsumerar fans av italienska specialiteter från hela världen konstiga blandningar serverade med spaghetti. De noterade med indignation att några av varianterna av den berömda italienska spagettin är gjorda med tomatpuré och fantastiska tillsatser som salami eller kalkon.
Bolognese Spaghetti Kommer Inte Från Bologna?
Falska nyheter. Således definierar borgmästaren i Bologna rykten om att den populära pastan Bolognese härstammar från den italienska staden med samma namn. Bologna är känt för vissa livsmedel - bland dem tortellini, tagliatelle och mortadella.
Glöm Spaghetti Och Pasta - Prova Denna Italienska Pasta
Italienska köket är en av de mest utbredda i hela världen. Italienare är kända för sin pasta, sina fantastiska pizzor och överdådiga desserter. Var och en av oss älskar spagetti, men de är en liten del av de typer av pasta som finns och de delikatesser som kan tillagas med dem.
Spaghetti - Ett Monument Till Marco Polo
När den venetianska Marco Polo återvände 1295 från sin resa till Östasien hade han mycket att berätta. Men människor trodde inte på allt. Till exempel att kineserna betalade för sina inköp med sedlar och inte med guld- eller silvermynt. Det verkade också otroligt för dem att kineserna åt mestadels ris och pasta - tunna och mycket långa degrör.
Vi Kommer Att äta Super Spaghetti, Som Skyddar Oss Mot Diabetes Och Fetma
Europeiska forskare arbetar med att utveckla en sensationell livsmedelsprodukt. Forskare från kontinenten anstränger sig i jakten på en formel för att skapa superspaghetti som skyddar oss från ett antal sjukdomar. Deras planer är att göra dem av korn - en växt som, liksom havre, innehåller mycket fiber men har en mycket trevligare smak.
