Komjölk

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Överallt i världen komjölk är så vanligt att det inte finns något behov av en beskrivning. Oavsett om det är ett tillskott till spannmål eller i form av ett glas kall mjölk, är denna dryck en nyckelelement i vår kost.

Mjölk finns i olika former, som varierar i fettinnehåll. De deklarerade 2% eller 1,5% av lådan motsvarar procentandelen fett som mjölken har. Detta på 2% eller 1,5% kallas låg fetthalt, eftersom fullfett är 3,5% fett.

Övningen att dricka komjölk går tillbaka till 6000-8000 f. Kr. Mjölk och mejeriprodukter uppskattades så djupt i det forntida Egypten att endast de rika hade råd med dem. I Europa började tendensen att föredra ko framför fårmjölk runt 1300-talet och dess pasteurisering i slutet av 1800-talet.

Sammansättning av komjölk

Komjölk är en källa till hundratals kemikalier som är extremt viktiga för människors hälsa. Ko mjölk är en värdefull källa till protein och kalcium. Det är också av stor betydelse på grund av mjölksocker (laktos) och mjölkfett som finns i det, som inte är det

finns i denna form och struktur i andra livsmedel.

Det är extremt rikt på vitamin C, A, B och K, kalcium, protein, socker, taurin och spårämnen.

Val och lagring av komjölk

- Kontrollera alltid det datum som står på förpackningen när du köper mjölk.

- Välj mjölk från den kallaste delen av kylen i butiken.

- Mjölk ska alltid förvaras i kylen.

- Stäng alltid den öppna mjölkboxen tätt för att förhindra främmande lukt som kan förändra dess smak.

- Undvik att hålla den på kylskåpsdörren, eftersom varje gång du öppnar den utsätter du den för värme, vilket leder till att den förstörs.

Ko mjölk i matlagning

Komjölk är en av de mest använda produkterna världen över. Det används för att göra några av de läckra ostar och gula ostar, det är en del av ett antal rätter och bakverk. Ko mjölk används för att göra ett stort antal såser över hela världen, varav en är den berömda Béchamel. En av de mest kända färska produkterna komjölk är yoghurt. Ko mjölk är en viktig ingrediens i många konfektyr krämer och mousses. Komjölk passar mycket bra med ris och müsli, och miljontals människor runt om i världen använder det för att komplettera sitt kaffe. Utan komjölk många människors favoritcappuccino skulle vara otänkbart.

Innan konsumeras måste dock komjölk genomgå värmebehandling för att neutralisera bakterierna.

Fördelar med komjölk

- Innehåller kalcium - ett mineral som tar hand om många andra saker förutom benens hälsa. Mjölk är mest känd för sitt kalciuminnehåll, som spelar en viktig roll i vården av våra ben. Nya studier visar att detta mineral inte bara hjälper till att stärka benen utan också henne;

- skyddar kolonnceller från cancerframkallande kemikalier;

- förhindrar förlust av benstyrka, vilket kan vara ett resultat av klimakteriet eller specifika skador, såsom de som orsakas av reumatoid artrit;

- hjälper till att undvika migränattacker;

- Hjälper i kampen mot övervikt hos barn. Det har visat sig att att äta mat som är rik på kalcium har en negativ effekt på kroppsfett. Detta är ett extremt viktigt resultat, särskilt för USA, där andelen överviktiga barn har fördubblats under de senaste tre decennierna.

- Konsumtion av kalciumrika mejeriprodukter påskyndar fettförbränningen efter att ha ätit. I en studie av kvinnor i normalvikt i åldern 18-30 år som hade en diet som var låg eller rik på kalcium, visades det efter ett år att de som åt en diet rik på kalcium,har bränt 20 gånger mer fett än andra;

- Mejeriprodukter skyddar mot metaboliskt syndrom. Genom att inkludera mjölk eller andra mejeriprodukter i vår hälsosamma kost kan risken för metaboliskt syndrom minskas med upp till 62%. Njut av ett glas färsk mjölk och / eller en hink med yoghurt, ost eller gulost varje dag;

- Det kalcium som finns i mejeriprodukter skyddar oss mot bröstcancer. Studier har visat att kalcium som tillhandahålls av mejeriprodukter minskar risken för bröstcancer med upp till 50% och hos kvinnor före klimakteriet - upp till 74%. Om du är allergisk mot komjölk kan du prova get- eller får;

- D-vitamin, som finns i mjölk, hjälper till att bibehålla korrekta kalciumnivåer i blodet;

- Innehållet i komjölk vitamin K tar också hand om våra ben och ger oss 12,2% av det dagliga värdet av vitamin K;

- Mejeriprodukter är bättre än kalciumtillskott för friska ben hos tjejer. En studie av tonårsflickor vars ben utsätts för stressen av snabb tillväxt har visat att äta mejeriprodukter är mycket effektivare än att ta kalciumtillskott;

- Mjölk är en bra källa till protein och vitamin B, som skyddar vår kardiovaskulära hälsa.

- Det är rikt på vitamin A. När våra vitamin A-nivåer är låga är vi utsatta för infektioner, inklusive öronproblem, frekventa förkylningar etc. Genom att konsumera ett glas komjölk om dagen ger vi 10,0% av det dagliga värdet av vitamin A.

Skada från komjölk

Komjölk rekommenderas inte för personer som lider av laktosintolerans eller, i mer allvarliga fall, lider av allergier. Komjölk bör inte konsumeras för ofta för att undvika irritation i magen. Var uppmärksam på biverkningar från din kropp.