2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Enligt vår nationella tradition är köttbullar i allmänhet malet kött kombinerat med lök och kryddor. Dess form är annorlunda - från platt till sfärisk. Dess beredningsmetoder är också olika. Köttbullarna stekas, grillas eller bakas i en ugn. Vissa förbereder dem genom att panera eller laga mat.
När det gäller köttbullar är det viktigt att veta att de inte bara kan tillagas av kött. Det finns alla sorters vegetabiliska köttbullar, som potatis, spenat, zucchini, kikärter och till och med fisk.
I Bulgarien är tillagningen av köttbullar en nationell tradition. De köttfärsarna males i en köttfärs av fett fläsk och nötkött, i ett förhållande mellan 60 och 40.
Buffel-, får-, åsna-, häst- och viltkött kan också användas för detta ändamål. Det använda fettfläsket är universellt, men fläskbacon kan också användas som ersättning. I allmänhet är köttbullar utan ister torra i vårt land.
I varje land tillagas traditionella köttbullar på olika sätt. I Turkiet använder de till exempel nötkött eller lamm för malning.
Beredningen av malet kött fortsätter och tillför det redan malet köttet ett fuktat medium av bröd, salt, mogen eller grön lök och ett ägg. Resultatet blandas väl. Olika kryddor läggs till malet kött i olika regioner i landet.
De kan vara persilja, svartpeppar, salta och / eller kummin. Om receptet kräver det kan ris, riven potatis eller gulost läggas till malet kött. När du steker köttbullar måste de vara förrullade i mjöl.
Förutom de universella köttbullarna finns det flera andra sorter. De bestäms beroende på kryddorna som läggs till dem. Köttbullar kryddat med mycket het, hackad rödpeppar, till exempel, kallas "nervösa köttbullar." De "tatariska" är större och innehåller smält gulost och het paprika, och ibland svamp, pickles, kryddpeppar och öl.
Malet köttbullar
Nödvändiga produkter: 500 g malet 60% nötkött och 40% fläsk, 1 lök, 1 skiva bröd, salt, salt, röd och svartpeppar, kryddpeppar (valfritt)
Förberedelse: Riv lök och blanda med malet kött. Den mjuka delen av brödet fuktas och tillsätts också. Lös upp en tesked salt i ett glas varmt vatten och lägg till blandningen.
Krydda med salt, en nypa röd och svartpeppar och kummin om så önskas. Köttfärs blandas väl och får stå över natten i kylskåpet. Om du inte har så mycket tid och det räcker 1-2 timmar.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Malet åsna
Åsna malet kött det är inte ett av våra favoritval, men när vi väl har provat köttet skulle vi ha svårt att inte upprepa det. Åsna kött är röd i färg, vilket är svårt att skilja från nötkött. Denna skillnad kan endast uppfattas av människor i slaktbranschen, och det är nästan omöjligt att upptäcka denna skillnad.
Låt Oss Krydda Malet Ordentligt För Köttbullar Och Kebab
Köttbullarna och kebab är en oumbärlig del av menyn för folken på Balkan. Det finns ingen tillförlitlig information om vilket land de kommer från, men de är spridda över hela världen. Det köttfärs som du förbereder dem med kan smaksättas på olika sätt, så länge du följer några grundläggande regler, men köttbullen ska alltid ha en oval form och kebaben avlång.
Låt Oss Göra Köttfärs Och Köttbullar
Om du är vegetarian eller bara vill prova köttfärs eller köttbullar, tänk på att soja är mycket användbart och innehåller många användbara ämnen som finns i köttet. Du kan använda färdigt sojahackat kött , och du kan göra det själv. För en del av femton medelstora köttbullar behöver du en och en halv soja, 3 tunna skivor vitt bröd, 1 kopp mjölk, 1 lök, en halv persilja, svartpeppar, salt, paprika, kryddor efter smak, brödsmulor, olja.
Så Här Tillagas Malet Kött För Perfekta Köttbullar
Köttfärs är den vanligaste produkten i vårt kök. Den kan användas för att förbereda ett antal rätter. Det är därför det är mycket viktigt att veta hur man förbereder, smakar och lagar ett recept med det. Om du följer vissa knep kommer du att kunna göra perfekt läckra rätter med köttfärs.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
