2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Torkat potatismos är en koncentrerad halvfabrikat med högt näringsvärde. Den kan användas för att göra puréer, tjockare soppor, grytor, såser och mer. Särskilt bekväm att använda och lätt att bära om du vandrar i bergen eller på picknick i skogen.
Produkten är också fördelaktig eftersom den sparar tid och långvarig tillagning, höga manuella arbetskostnader för rengöring och skalning. I varmt vatten (vid en temperatur av 95-98 ° C) i 10-25 minuter och slöjan - potatismos är färdig - god och fluffig.
Det höga priset och förekomsten av olika kemikalier i de torra potatismos i butiken, liksom i alla produkter från livsmedelsindustrin, vägrar många människor att använd potatismos. Men du vet nog inte att du kan gör potatismos hemma med sina egna händer.
Hur man gör ditt eget potatismos?
För potatismos är det bäst att ta potatisvarianter av hög kvalitet utan att skada och grönna. Innan potatisen skalas, tvättas de noggrant för att ta bort kvarvarande jord och sand. Sedan skalas potatisen och rengörs väl från tillväxt och andra defekter.
Skalade potatisar sänks ner i kallt vatten för att undvika mörkare och kokas sedan i saltat vatten tills de är nästan helt kokta. Kokt potatis passeras genom en köttkvarn med en diameter på gallrets öppning 3-5 mm eller krossas med ett speciellt handverktyg för detta ändamål.
Den resulterande massan sprids på bakpapper i ett skikt som är 1,5-2 cm högt och torkas vid en temperatur av 80 ° C i en ugn eller hemtork. Rör om försiktigt under torkningen.
Ett annat alternativ är för att torka potatismos på kylaren hemma. Lägg det i ett tunt lager på en metallbricka eller bricka täckt med bakpapper. Purén behöver inte spridas (rullas) på bladen, det är bra att se ut som små klumpar (smulor). Skålen placeras på en värmeelement på vintern och så i 2-3 dagar, utan att omröra, långsamt och gradvis har du det torr potatismos.
Nackdelen med denna metod är att purén kan förorenas med damm eller annat, och fördelen är att du inte slösar bort tid på att övervaka torkningsprocessen.
Den vältorkade purén ser ut som genomskinliga bitar med en bärnstensgul färg utan mörkning och blekning med en hård och krispig konsistens. Du kan bryta bitarna eller förvara dem på det sättet. Dessutom kan den torra massan läggas i en mixer för att få en pulverformig konsistens.
Om potatismospulver du behöver den för ett specifikt syfte och du vet hur du använder den, du kan förblanda den med en uppsättning kryddor eller torkade grönsaker. Du kan också dela den i delar, krydda med olika kryddor för olika kulinariska ändamål. Naturligtvis kan du hålla det naturligt så att du kan improvisera när som helst.
Torkad potatismos ska förvaras på en torr plats, låt inte bli fuktig. Det är en bra idé att lägga den i torra sterila burkar med ett tätt passande lock.
Lite ansträngning och det har du redan hemlagad och utsökt halvfabrikat, vilket i framtiden kommer att spara tid och ansträngning för att laga mat till familjen eller gör det mycket lättare om du måste laga mat ute på fältet.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Hemlagat Smör
Hemlagat smör är hälsosamt och innehåller inte de typiska färgämnen och färgämnen. Utöver allt detta är hemlagat smör smakligare. Se hur du förbereder det hemma. Ta tre liter komjölk och häll den i en större behållare och låt den stå i kylen.
Låt Oss Göra Malet åsna
Åsna malet kött det är inte ett av våra favoritval, men när vi väl har provat köttet skulle vi ha svårt att inte upprepa det. Åsna kött är röd i färg, vilket är svårt att skilja från nötkött. Denna skillnad kan endast uppfattas av människor i slaktbranschen, och det är nästan omöjligt att upptäcka denna skillnad.
Låt Oss Göra Vår Egen Rismjölk
Rismjölk är extremt fördelaktigt för hälsan. Det är dock inte en så populär produkt och konsumeras främst av vegetarianer och personer med laktosintolerans. Det är en mat rik på vitaminer och mineraler. Hjälper till att sänka [dåligt kolesterol], stöder hjärtat, stärker immunförsvaret och kan till och med fungera som en exfolierande för huden.
Låt Oss Röka Vår Egen Fisk Hemma
Det finns få människor som älskar fisk som inte gillar att den röker. Samtidigt hör vi överallt att äta rökt fisk eller någon form av kött är dåligt för vår hälsa. Detta är sant, men bara om det handlar om industriell fiskrökning. Det är därför det är bra att lära sig att röka det själv med naturprodukter.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
