2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att servera rostat, kokt, panerat kött är otänkbart utan någon form av puré. Puréerna diversifierar disken och med lite fantasi och smak kan varje portion vara annorlunda och få ett festligt utseende. I Bulgarien älskar vi generellt potatismos och tänker vanligtvis inte på andra alternativ, vilket är ett stort undantag, eftersom möjligheterna är många.
Pureorna är inte bara välsmakande och näringsrika utan är också lätta att smälta, eftersom grönsakerna och den grova cellulosan tas bort under beredningen. Av dessa skäl har de en så stark närvaro i barn- och kosträtter. De kan tillverkas av alla typer av baljväxter - ärtor, bönor, linser, samt spenat, nässlor, morötter, pumpa, potatis, svamp och andra.
Du kan också göra kombinationer av två eller flera produkter. I allmänhet bereds puréerna enligt följande. Grönsakerna rengörs, tvättas och kokas hela eller hackas eller stuvas i lite saltat vatten. Töm sedan överflödigt vatten och sila.
Gör en stek av grönsaks- eller ko-smör och mjöl och blanda med de redan mosade grönsakerna. Blandningen späds genom att ständigt omröras med lite av det vatten där grönsakerna har kokt eller med färsk mjölk. Låt blandningen sjuda i 5-10 minuter och ta sedan bort moset från värmen och krydda.
Fram till servering ska den förvaras i ett vattenbad över en skål med varmt vatten. Den färdiga purén ska vara slät och med en sådan densitet att den tar en viss form när den serveras - en boll, en pyramid och andra.
Det är naturligtvis vad proffs gör, och i hemmaköket förenklas många saker. Till exempel sparar vi vanligtvis fyllningen och spädar bara purén med färsk mjölk och tillsätter en klump smör.
Här är ett recept som är lämpligt för säsongen och som kommer att ersätta potatismos på ditt bord.
Spenatpuré
1 kg spenat
100 g smör
250 ml färsk mjölk
30 g mjöl
sol
peppar
Koka spenaten i saltat vatten och hugga den mycket fint. Bered en gröt från smöret och mjölet och tillsätt mjölken. Blanda väl och tillsätt spenat och salt och peppar efter smak. Mosa blandningen och håll den varm tills den serveras.
Rekommenderad:
Gör Inte Detta När Du Gör Potatismos
Nästan alla älskar potatismos men inte alla vet hur man förbereder det ordentligt. Ingen kommer att vara glad om den är klibbig, kall eller smaklös. Om du undviker följande misstag kommer dina nära och kära att få dig att laga det åt dem hela tiden.
För Eller Mot Potatismos
Potatismos underlättar mycket värdarnas arbete. Istället för att skala potatisarna, skära dem, koka dem och sedan mosa dem för att purera dem, blandar värdarna purépulvret med varmt vatten eller varm mjölk och får ett blixtresultat. Men enligt vissa experter är halvfabrikat av potatis i pulverform inte särskilt användbart för kroppen, eftersom de innehåller mycket salt och smakförstärkare.
Två Matskedar Potatismos Skyddar Mot Baksmälla
Under semestern är bankande huvud, muntorrhet och känslig mage vanliga bilder. Ja, det är en baksmälla. En ny upptäckt av experter inom detta område kan skydda oss från denna obehagliga känsla. Alkohol är ett diuretikum, vilket innebär att det orsakar urinering.
Potatismos Med Kaffe - En Kombination Du Aldrig Tänkt På
Har det någonsin uppstått dig att kombinera en kopp svart kaffe med potatismos ? Om inte, är det dags att prova denna kombination, sa en brittisk forskare till Independent. Potatismos på ön serveras vanligtvis med sås sås, men en nyligen genomförd studie hävdar att du kommer att visa verklig behärskning om du lägger till lite kaffe.
Hamburgarna är Tråkiga
Att äta hamburgare, pommes frites och pizza har oändligt kritiserats av läkare och forskare. Det finns knappast någon som inte har hört hur mycket snabbmat skadar kroppen och vår figur. Livsmedel som äts till fots anklagas också för sjukdomar som gastrit, sår och andra magbesvär.
