2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det krävs skicklighet för att göra ost. Men om du har gjort detta bör du veta att det är inte mindre viktigt att lagra det än att göra det. För att hålla osten under en längre tid är det nödvändigt att den mognar i saltlake vid en temperatur på cirka 10 grader.
Oavsett om du själv har gjort osten eller köpt den från butiken kan du inte behålla smaken utan att göra saltlake. Så hur är det gjort? Olika människor förbereder det på olika sätt, men huvudingredienserna är vatten och salt (hav).
Förberedelserna är mycket enkla. Blanda vattnet och saltet och häll över osten och tryck sedan väl på det så att det inte syns ovanför saltlaken.
Många av oss har sett våra mormödrar göra saltlösning. De flesta av dem har inte en mätkanna utan lägger salt på ögat och efter det smälter lägger de ett rått ägg i den. Om ägget flyter över saltlaken och en cirkel så stor som ett mynt dyker upp, är saltet tillräckligt och det är klart.
Nu för de som vill ha ett exakt recept säger vi lite mer. Förhållandet mellan vatten och salt är som följer: 200 gram salt tillsätts till en liter vatten. Gör en homogen lösning som hälls över osten. Detta är hela filosofin som krävs för att förbereda saltlake.
Det är bra att använda kokt vatten eller källa som köpts från butiken, för mycket ofta är kranen full av klor, fluor och andra element, som över tiden kan spela ett dåligt skämt på dig.
De som har gjort saltlake vet att det verkligen är viktigt och det har hänt dem minst en gång om de inte har gjort det bra att göra osten slimmig och mjuk.
I andra delar av landet tillsätts, förutom vatten och salt, mindre citronsaft eller natriumbensoat i saltlaken. Tillsätt 2 gram citronsaft eller 1 gram natriumbensoat per liter. Förfarandet är detsamma som tidigare.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Mirror Glaze (GALLERY)
Du har förmodligen beundrat underbara kakor som ser ut som ett konstverk mer än en gång. De förvandlas till sådana fina skapelser genom beprövade listiga tekniker från mästerkonfektyrerna. Spegelglasyren är gjord på basis av choklad, kakao och grädde med tillsats av gelatin eller pektin, som i sin färdiga form har en riktigt blank spegelyta.
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
