2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av de snabbaste slaktbiprodukterna är lever. Av den anledningen används den också som en separat maträtt. Behandlingen består av kokning, stygning eller lätt stekning.
Levern ska inte stekas eller kokas för länge eftersom den blir tuff och inte smaklig. För att göra fläsklevern mjukare, stek den i två eller tre minuter i het olja och koka den i flytande grädde med lite mjöl så att såsen kan omsluta levern.
Ett av de enklaste sätten att förbereda en utsökt leverrätt är att förbereda panerad lever. Du behöver 500 gram fläsklever, 40 gram mjöl, 1 ägg, salt efter smak, 80 gram brödsmulor, 40 milliliter olja, 20 gram smör.
Levern tvättas och torkas, skärs i bitar två centimeter tjock. Panerad i mjöl, sedan i piskat ägg och slutligen i brödsmulor.
Brödsmulorna pressas mot levern med händerna, kanterna planas med en kniv. Värm oljan tillsammans med smöret i en stekpanna och stek levern på båda sidor på hög värme tills en gyllene skorpa bildas.
Leverns insida ska förbli ljusrosa. Efter stekning, tillsätt salt och servera omedelbart med potatis, sallad eller stuvade grönsaker.
Levern med vitlök blir mycket god. Du behöver 40 gram fläsklever, 3-4 matskedar olja, 2 stora lökar, 4 vitlöksklyftor, salt, 3 matskedar tomatpuré.
Levern tvättas, skärs i bitar och rullas i mjöl. Hacka löken fint. Värm oljan i en djup stekpanna och stek levern på båda sidor.
Tillsätt lök och efter några minuter krossad vitlök med salt, liksom tomatpuré. Stek allt i ytterligare fem eller sex minuter. Serveras med bröd eller kokt ris.
Stevad lever är beredd av 600 gram fläsklever, 60 gram bacon, 30 ml olja, 2 msk mjöl, 150 ml flytande grädde, salt och peppar efter smak, 1 matsked persilja, finhackad.
Levern tvättas och skärs i remsor, 6 cm långa, strö med svartpeppar. Små bitar bacon sätts in i fina snitt i levern.
Stänk levern med mjöl och stek på båda sidor i het olja på hög värme. Överför till en stor kastrull, häll 150 ml vatten, låt sjuda i 15 minuter på låg värme under lock.
Tillsätt kvarvarande mjöl, salt, koka och tillsätt grädden. Strö med persilja. Levern serveras med potatis, stuvade grönsaker eller färsk sallad.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar ärtor
Om du tror det ärtorna kokas lång, bränner lätt, blir väldigt hård eller tvärtom blir en grädde, så du kan bara inte laga den ordentligt. Det är därför det är viktigt att känna till några små knep för att laga ärtor ! Hur länge kokar ärtor?
Hur Man Lagar Färsk Kål
Den som känner sig åtminstone lite i sitt eget vatten i köket vet hur man gör en utsökt kålsallad med morötter eller gurkor. Inget komplicerat så länge du skär kålen tillräckligt fint och kryddar den ordentligt. Stor sallad som tillagas under alla årstider.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
