2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Köksredskap som knivar och hyvlar kan för att sprida bakterier mellan olika typer av produkter, fann en ny studie.
Forskare vid University of Georgia har förorenat olika frukter och grönsaker med bakterier som salmonella och Escherichia coli. De skär dem med en kniv eller rasper dem med ett rivjärn. De använde sedan otvättade redskap för andra produkter. Och fann att båda enheterna sprida bakterierna till andra typer av produkter.
Forskarna fann också att olika typer av produkter förorenade enheterna i varierande grad.
Produkter som tomater tenderade att förorena knivar mer än jordgubbar i skivor. Vi har inte ett specifikt svar på frågan varför det finns skillnader mellan olika produktgrupper. Men vi vet att när patogenen kommer in i maten är det svårt att eliminera, förklarade huvudförfattaren Marilyn Erickson, docent vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och teknik.
Ytterligare tester visade att kokborstar och skalare också sprider bakterier mellan produkterna.
Erickson säger att många människor inte vet det köksredskap kan sprida bakterier.
Att bara veta att köksredskap kan leda till korskontaminering är viktigt. Med denna kunskap är det mer sannolikt att konsumenter ser till att de tvättar den mellan olika användningar, tillade forskaren.
Resultaten av studien publicerades i tidskriften Food Microbiology.
Rekommenderad:
Har Dina Njurar Ont Hela Tiden? Rensa Smärtan Med Denna Hemlagade Blandning
Urinvägsinfektion är ett extremt obehagligt tillstånd, det återkommer och behandlingen varar mycket länge. De som har lidit av en sådan infektion vet hur ihållande och smärtsam det är. En av de viktigaste sakerna för att börja behandla en sådan infektion är att dricka mycket vatten.
Frukt Blir Dyrare Och Grönsaker Blir Billigare
På högsäsongens höjd ändras inte bara konsumenternas efterfrågan på livsmedelsprodukter utan också priserna på vissa av dem. I början av augusti var det till exempel en liten ökning av säsongens frukt jämfört med samma period 2014. När det gäller grönsakspriser observeras det motsatta - det är en minskning, det framgår tydligt av uppgifter som presenterats av statskommissionen för råvarubörser och marknader.
Så Här Ska Du Mata Dina Njurar
Njurarna är ett av de mest blodtillförda organen. De deltar i ett antal kroppsfunktioner: reglering av kroppens inre miljö (homeostas), i utbytet av vatten och elektrolyter, reglering av blodtryck, syntes och nedbrytning av hormoner och andra.
Det Här är Maten Som Färgar Dina Tänder
Alla vill att tänderna ska vara vita och friska. Men inte alla vet att den största fienden till ett 24-karats leende är mat. De flesta av de livsmedel vi äter dagligen innehåller högpigmenterade molekyler som kallas kromogener, som förändras tandfärg oss, håller sig till deras yta.
Så Här Gör Du Dina Kakor Alltid Krispiga Och Läckra
Beroende på vilken typ av kakor du gillar kan du följa dessa tips för att få de resultat du vill ha. För att göra kakorna fluffiga: - använd margarin istället för smör; - bakpulver eller läsk; - Låt degen ligga i kylen för att vila ett tag innan du bakar.