2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ras åt hanut är en nordafrikansk kryddblandning som används i Algeriet, Tunisien och Marocko, främst av araber och judar. Namnet, översatt från arabiska, betyder butikschef och betyder en blandning av de bästa kryddorna som säljaren kan erbjuda sina kunder.
Vanligtvis består blandningen av cirka 30 typer av kryddor. Det finns dock inget exakt och strikt recept för att göra blandningen. Varje handlare, tillverkare eller familj sammanställer sin egen blandning.
Vanliga ingredienser inkluderar: kardemumma, kummin, kryddnejlika, kanel, muskotnöt, kryddpeppar, torkad ingefära, peppar, korianderfrön, peppar, söt och varm rödpeppar, bockhornsklöver och torkad gurkmeja.
I olika regioner lägger de till några av sina mest typiska kryddor i blandningen. Det finns många variationer. Ingredienserna bakas vanligtvis, krossas sedan med en murbruk och blandas till slut. I vissa blandningar lägger de salt eller socker, men det händer mycket sällan.
Vitlök, saffran, nötter eller torkade örter ingår vanligtvis inte i blandningens sammansättning, eftersom de vanligtvis tillsätts individuellt i rätter, men vissa kommersiella blandningar (särskilt i Europa och Nordamerika) kan innehålla dem.
Ras åt hanut används vanligtvis för risrätter, kötträtter och även för spridning av lamm. Det finns även i vissa söta rätter.
Tidigare ingick ingredienser som johannesört ibland i Ras el Hanut för att använda blandningen som ett afrodisiakum. Cantaridis (spansk fluga) kommer från en specifik typ av torkad gödselbagge. Det är känt som ett afrodisiakum eftersom det har förmågan att irritera könsorganen och orsaka blod till könsorganen. Det har dock inte använts som ingrediens i Ras el Hanut på länge, eftersom försäljning av cantharidis förbjöds i Marocko 1990.
Rekommenderad:
Är Ingefära Gyllene?
Under de senaste veckorna ingefära blev nummer ett på marknaden och i stora butiker. Rötterna till den ovärderliga östra växten har blivit så dyra att människor bara köper 1-2 stycken för att göra te eller för att riva och krydda med honung.
Gyllene Regler För Att Göra Turkiskt Kaffe
turkiskt kaffe , även känd som kaffekanna, symboliserar faktiskt tekniken för att göra kaffe, som har blivit ikonisk. Den bereds i en speciell kaffekanna från kokta fina kaffebönor och socker tillsätts ofta. Det serveras med slam på botten, på vilket även spåmän försöker förutsäga framtiden.
Förvisa Sjukdomar Med Gyllene Honung
För behandling av förkylning rekommenderar Ayurveda en kombination av honung och gurkmeja. Denna blandning som kallas gyllene honung har antiinflammatoriska egenskaper, dessutom kommer den att öka kroppens försvar. Oavsett vilken medicin du tar, kommer det säkert att ha några obehagliga effekter på tarmens mikroflora - men blandningen av honung och gurkmeja kommer inte att skada dig på något sätt.
Gyllene Regler För Hälsosam Kost
Ibland brukar vi ägna oss åt större mängder eller mer kalorimat. Detta betyder inte att vi kommer att bryta vår diet. Om de nödvändiga reglerna följs har vi råd med något gott. Frukt och grönsaker spelar en stor roll för att förebygga många sjukdomar.
Det Gyllene Rådet Från Nutritionisten Dr. Emilova
Dr Lyudmila Emilova är en av de mest kända inhemska näringsläkarna, som i mer än tjugo år har hjälpt människor inte bara att gå ner i vikt utan också att läka sin kropp med hjälp av svältbehandling. Hon är av den uppfattningen att vi med hjälp av fasta och med rätt näring kan njuta av ett hälsosamt och tillfredsställande liv.
