2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gnocchi är traditionella klimpar för italiensk mat. Den bokstavliga översättningen av gnocchi från italienska betyder klump. Dessa små delikatesser tillverkas oftast av potatis, mjöl, fruktpuré, ost eller polenta.
Det finns olika sätt att servera dem som liknar pasta - med sås, smör med salvia eller parmesan. Här är några snabba och läckra gnocchi-recept att göra hemma.
Gnocchi med gräddsås
Nödvändiga produkter: 1 kg potatis, 100 g parmesan eller gulost, 1 ägg, 1-2 tsk. mjöl, ½ tsk. smör, 2 kuber svampbuljong.
För såsen: 250 g svamp, 1 lök, 1 tsk. olivolja, 1 vitlöksklyfta, 200 ml grädde, 1 tsk trädgårdskryddor.
Förberedelse: Tvätta potatisen väl. Häll kallt vatten och koka upp det. När de är klara hälls vattnet. Låt potatiserna svalna. Skala en squash, riv den och pressa saften. Gnid sedan genom en sil för att få en smulig blandning.
Knåda ägg, potatis, hälften av riven ost och mjöl. Den resulterande degen är uppdelad i 3 delar. Var och en av dem formas till en lång veke med en tjocklek på 2 cm. Veken skärs i medelstora bitar. Var och en görs till en boll och plattas med en gaffel.
Svampbuljongen löses i 500 ml kokande vatten. Gnocchi läggs i den i delar. Var och en av dem kokas i 2 minuter. De flyter till ytan när de är redo.
Gryta lök i olivolja, tillsätt vitlök, tillsätt hackade svampar efter 1 minut. Tillsätt grädden när den är stuvad. Krydda såsen med de utvalda kryddorna.
Gnocchi serveras flyg med sås. Toppen kan ströas med riven parmesan eller gulost.
Färdig gnocchi med rökt gul ost
Nödvändiga produkter: 400 g färdiglagad potatisgnocchi, 150 g konserverade, skalade och skivade tomater, 60 g rökt mozzarella, 50 ml matlagningskräm, 4 basilikablad, 2 msk. olivolja, 1 lök, 2 msk. vatten, salt, malt svartpeppar.
Beredning: Lök, skalad och hackad, gryta i olivolja tills den är gyllene. Lägg till ytterligare 2 msk. vatten och låt sjuda ytterligare 2 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och rör om blandningen.
Krydda med salt och peppar och låt sjuda i cirka 10 minuter. Strö över tvättad och finhackad basilika ovanpå. Tillsätt senast matlagningskräm. Låt sjuda, ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan i 10 minuter.
De färdiga gnocchi kokas i kokande saltvatten tills de stiger upp till ytan, i cirka 4-5 minuter vardera. Tappa väl från vattnet och lägg i en brandsäker kastrull. Häll den beredda såsen på toppen. Strö över tärnad rökt mozzarella.
Baka gnocchi i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 10 minuter tills den är bakad. Servera varm.
Gnocchi med tomatsås
Nödvändiga produkter: 400 g färdiglagad potatisgnocchi, 750 g tomater, färsk salvia (salvia), 1 lök, 3 msk. smör, salt, peppar, 50 g riven parmesanost.
Förberedelse: Blanchera tomaterna i kokande vatten i 1 minut. Skala en squash, riv den och skär den i små kuber. Lök, skalad och hackad, stuvas. När du är klar, tillsätt tomaterna. Koka tills såsen tjocknar.
Stek den färdiga gnocchi i lite smält smör med lite salvia i ungefär en minut. Ordna på en tallrik och strö över varm tomatsås. Servera ströad med riven parmesanost.
Rekommenderad:
Fem Sätt Att Göra Snabba Och Läckra Sarmis
Fylld sarma kan skilja sig åt både i fyllningen och i vad den är förpackad. Den vanligaste surkålen är gjord av surkål eller färsk kål. Det är kännetecknande för färsk kål att den först måste blancheras i saltat vatten för att mjuka upp den.
Snabba Och Läckra Krämer För Söta Stunder
Några av de roligaste stunderna i en människas liv kan vara ännu sötare, särskilt om de delas med en älskad framför en skål med utsökt grädde. Det finns många krämer som bereds mycket snabbt och utan irriterande matlagning, vilket tar tid och tålamod.
Tre Läckra Och Snabba Recept På Mjölksoppor
Alla vet att soppor är mycket användbara, men mjölksoppor är särskilt användbara. De förbereder inte bara matsmältningssystemet för huvudrätten utan är också en rik vitaminkälla. Det är därför det är bra att lära sig att förbereda soppor, eftersom vi här har valt ut 3 av de enklaste recepten:
Recept För Snabba Och Läckra Tapas
Tapas - läckra spanska aptitretare, är kända över hela världen. I Baskien kan du ofta hitta dem under namnet pinchos , eftersom de föddes fastna på en pinne, det vill säga - pincho. I andra områden kallas de för banderier eller alifaror. Oavsett vad de kallas, serveras dock denna lilla och i vissa fall inte så små mängden mellanmål som aptitretare till vin eller öl och äts nästan alltid till fots.
Snabba Och Läckra Recept På Naken Sarma
Sarmi är en riktig klassiker i bulgariska köket. Denna maträtt i originalet är en risfyllning insvept i löv. Det är en del av det nationella köket i många europeiska och asiatiska länder. Sarmar glädjer sinnena med aromer och smak. Men deras förberedelser tar ofta lång tid, varför värdarna ofta letar efter ett alternativ för att underlätta receptet.
