Hur Man Gör En Perfekt Espresso? Forskarnas Förklaring

Video: Hur Man Gör En Perfekt Espresso? Forskarnas Förklaring

Video: Hur Man Gör En Perfekt Espresso? Forskarnas Förklaring
Video: The Espresso Guide For Beginners 2024, November
Hur Man Gör En Perfekt Espresso? Forskarnas Förklaring
Hur Man Gör En Perfekt Espresso? Forskarnas Förklaring
Anonim

Vad krävs för gör den perfekta espresson, har redan blivit ganska tydligt efter att ett team av kemister och matematiker i USA genomfört en detaljerad studie.

Först och främst behöver du inte mycket kaffe. Enligt författarna till projektet är detta en av nyckelfaktorerna för den perfekta drinken. 15 istället för 25 gram kaffe leder till snabbare beredning och utmärkt smak.

Smaken på kaffe bestäms av hur bönorna odlas och bearbetas. Det finns mer än 40 sorter av kaffeträd i världen, men endast tre typer av bönor används. Så det handlar allt om tillverkarens bearbetning, vilket också är ganska varierande.

För beredning av den perfekta espresson det finns många faktorer. Dessa inkluderar mängden korn, tillagningstid, vattentemperatur och volym. Varje avvikelse från dem förhindrar ett bra resultat i slutändan.

Enligt matematiker kan en speciell maskin utvecklas för att ta hänsyn till dessa faktorer istället för människor.

Perfekt espresso
Perfekt espresso

Studien visade att en av anledningarna till den otillfredsställande smaken av espresso är finmalt kaffe.

I kombination med olämpligt tryck, liksom fel i mängden vatten och dess temperatur, är koffein och andra ingredienser i energidrycken svårare att lösa upp och leder till försämrad kvalitet och slutresultat.

Grovmalet kaffe i mindre mängder passerar hett vatten bättre. Som ett resultat accelereras tillagningsprocessen och även råvaran sparas.

Rekommenderad: