2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De hittade också produkter med oreglerat innehåll av hästkött. I den sista satsen om 25 prover, som skickades till ett tyskt laboratorium, gav fem av proverna ett positivt resultat, enligt den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA).
Förutom DNA-analys för möjlig närvaro av hästkött i köttprodukter från bulgariska slakterier begärde denna gång BFSA ett ytterligare test för närvaron av fenylbutazon och andra icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID).
Resultaten av alla testade produkter var negativa.
Efter skandalen med utbyte av nötkött med hästkött som sprids till alla länder i Europa och Bulgarien intensifierade det sina åtgärder för kvalitetskontroll av de använda råvarorna. Den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet skickade 100 prover först i mars 2013 till olika europeiska laboratorier för att avgöra om det finns produkter på den bulgariska marknaden med oanmäld etikett. hästkött.
Av de hundra testade proverna gav 8 ett positivt resultat. Dessa är produkter från några av de största köttförädlingsföretagen. Innehåll i hästkött inom 1 till 30% hittades i torken "Bonnie" från köttfabriken Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% och sazdrma från Petrich-producenten Mes-Co - 4% investerade hästkött.
Det största beloppet hästkött hittades i malet köttproduktion av företaget Christoph - Hr. Ivanov”- 30%, följt av rekordet 20% som hittades i” Burgas”salami från Part-företaget. De andra produkterna med hästkött är de från Burgas-företaget Val Ves och Co, vars nötkorv och malet kött innehöll 2 respektive 9%.
Experter från byrån tror att de produkter de innehåller hästkött, omärkta på etiketten, är mycket mer än vad som hittills hittats. Anledningen till detta är att det mesta av råvarorna för produktion av korv och olika köttdelikatesser importeras.
De flesta gatuproducenternas åsikt är att investeringen i hästkött i produkterna måste de ha blivit helt medvetslösa. De föreslår att den främsta anledningen till de positiva proverna är det importerade köttet och råvarorna de använder i produktionen.
Hästkött har smak av nötkött och priset är lägre. Men för att uppnå ett tillfredsställande ekonomiskt resultat, såsom att sänka kostnaden för den färdiga produkten, investeringen av hästkött måste vara minst 50% av totalen. Proverna som gav ett positivt resultat visar ett signifikant lägre innehåll - mellan 5-15% innehåll, vilket utesluter en sådan hypotes.
Alla tillverkare vars produkter har visat förekomsten av hästkött i sin sammansättning gör en fullständig intern inspektion av produktion och dokumentation. Initiala analyser visar att närvaron av hästkött inte nämns någonstans i bifogade dokument för importerat kött.
Köttproducenter och köttförädlare uppmanar de bulgariska behöriga myndigheterna att genomföra strängare kontroller och att utföra mer forskning om importerade råvaror.
Rekommenderad:
Snabba Specialiteter Med Malet Kött
Med köttfärs kan du laga läckra specialiteter som är mycket snabba och som inte tar bort den värdefulla tid du kan ägna åt dina nära och kära eller dig själv. De lata sarmierna är lätta att förbereda och är mycket goda. Nödvändiga produkter:
Hemligheterna Med Utsökt Malet Kött
Köttfärs är en huvudprodukt för ett antal rätter från läckra köttbullar till tillsats av spaghetti och andra. Det intar en mycket viktig plats på vårt bord. Det har hänt var och en av oss att köpa köttfärs och det uppfyller inte hans förväntningar.
Tre Oemotståndliga Specialiteter Med Malet Kött
Om du köpt malet kött och undrar vad du ska använda det till, skulle du oftast tänka på standardrätter som Stephanie-rulle, stekt köttbullar eller grillade kebab, köttbullar med vit sås, moussaka, fyllda paprika och otaliga andra recept som är kända för nästan varje hemmafru och samtidigt var hon trött på att förbereda dem.
Vad Man Ska Laga Snabbt Med Malet Kött
Varje hemmafru efter en lång arbetsdag vill laga något snabbt, enkelt och gott för hela familjen. Här är några snabbmatidéer för att överraska och glädja din familj, och varför inte oväntade gäster. Bo av malet kött och svamp Foto:
De Hittade Också Hästmakrill I Vårt Land
En annan produkt, som distribueras på den bulgariska marknaden, hittade innehållet i hästkött . Ett av proverna som skickades tidigare denna månad för testning i ett tyskt laboratorium visade ett positivt resultat för oreglerat hästköttinnehåll.
