Hur Man Kan Bli Av Med Grundläggande Dåliga Vanor I Köket

Video: Hur Man Kan Bli Av Med Grundläggande Dåliga Vanor I Köket

Video: Hur Man Kan Bli Av Med Grundläggande Dåliga Vanor I Köket
Video: Matlagningsmetoder - verb i köket 2024, December
Hur Man Kan Bli Av Med Grundläggande Dåliga Vanor I Köket
Hur Man Kan Bli Av Med Grundläggande Dåliga Vanor I Köket
Anonim

Ofta tillåter värdarna njutningen av skadliga vanor i köket, som stör matlagningen och till och med kan förstöra skålen.

Ett av de vanligaste misstagen som värdarna gör är att värma oljan i pannan till den punkt där den börjar röka. Detta händer vanligtvis när de vänder ryggen på kaminen för att göra något annat och glider iväg.

Även om oljan redan röker sätter värdinnan in de produkter som hon tänker steka, och detta är helt fel. När oljan överhettas bildas skadliga föreningar.

Du kan laga mat säkert med alla typer av smör eller olja, så länge det inte har börjat röka. För att steka produkterna utan att skada din hälsa och dina gäster och släktingar, lägg maten i olja som precis börjat gnälla.

Ett annat vanligt misstag är att rör om maten för ofta under tillagningen. Ständig omrörning tillåter inte maten att värmebehandlas väl, och detta leder till att det blir en riktig röra.

Hur man kan bli av med grundläggande dåliga vanor i köket
Hur man kan bli av med grundläggande dåliga vanor i köket

Att hälla för många produkter i pannan eller kastrullen är också ett misstag som görs ganska ofta. Matlagning kräver tålamod, och det är så mycket lättare att fylla pannan till randen med produkter. Detta saktar dock ner matlagningsprocessen och förvandlar maten till en oattraktiv konstig blandning som ser ut som gröt.

Om du vill få utsökt mat med en krispig skorpa, häll lite av produkterna i pannan. Detsamma gäller köttet - om du lägger mycket kött i pannan sjunker fettens temperatur mycket snabbt och det leder till att köttet fastnar i pannan.

Att skära köttet så snart det tas bort från grillen är också ett misstag. När du har tagit bort köttet från grillen, låt det vila i minst fem minuter så att saften sprids jämnt. Så varje bit blir mycket saftigare. Om du börjar skära den omedelbart kommer juicen att ta slut och inte stanna kvar i köttet.

Om du blandar heta vätskor i mixern för att göra en gräddsoppa kan apparaten locka ut. Detta beror på att ånga kommer ut från de heta vätskorna. Blanda därför vätskorna endast när mixern är halvfull.

Att knåda degen för länge är också ett misstag. Det leder till bildandet av superklibbiga områden i degen och bakverket är fast.

Rekommenderad: