2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Den bästa restaurangen i staden planerar allt på det bästa sättet - den erbjuder bara de färskaste produkterna, förförda och originella. Varje maträtt kombineras med ett lämpligt vin som serveras av välutbildad och vänlig personal för att tillgodose alla kunders önskemål.
Så undrar du varför kaffe på en sådan plats är så hemskt? Med hela den här tiden, pengar och ansträngningar som investerats i planering av alla andra områden av service, mat och dryck i restaurangen, varför underskattas kaffe vanligtvis?
De naturliga fetterna i kaffe skapar en långvarig smak som kunderna känner några minuter och till och med timmar efter att de lämnat platsen. Det är oacceptabelt att tillåta en så obehaglig sista känsla och ändå - det händer varje dag. Dessutom är kaffe en av de mest lönsamma bland de andra sakerna på menyn. Att servera gott kaffe innebär att göra bra affärer.
Bartendern är inte den enda anledningen till att servera dåligt kaffe - han har ofta maskiner, ingredienser och följer en företagspolicy som minskar chansen att göra en god drink.
Ett dåligt smakande kaffe är sällan resultatet av bara en anledning - oftast är de flera och är de mest olika.
Målsättning
Precis som det är svårt att ordna ett pussel utan att titta på bilden är det lika svårt att göra ett gott kaffe utan att veta och se hur det fungerar. Men var ska man lära sig?
Vissa kaffeproducenter och / eller distributörer erbjuder utbildning för förberedelserna - leta efter dessa företag och delta aktivt i utbildningarna de arrangerar.
Börja med kvalitetsingredienser
Kaffe, precis som mat, kan vara bra om det innehåller bra ingredienser. Eftersom vatten utgör 98,5% av varje kopp bör det vara minst lika viktigt som ditt val av typ och sort kaffe. Mineralinnehållet i vatten, klor och andra ingredienser kan ha en enorm effekt på kaffets smak.
Att välja det bästa kaffet är en komplex process och det handlar om att välja olika produktegenskaper, såsom stek, ursprungsland, sort etc. Tänk på att välja kaffe som du skulle tänka på att välja någon annan mat.
Val av maskiner
Att välja utrustning för kaffebryggning (särskilt espresso) är en mycket specialiserad aktivitet. Med tanke på de otaliga namnen på tillverkare, varumärken och modeller är det svårt att förstå varför vissa restauratörer väljer olämplig utrustning för sina behov eller förlitar sig på sin kaffeleverantör för att förse dem med nödvändig utrustning "gratis".
I livet och näringslivet visar sig de lösningar som är mest lämpliga sällan vara de bästa på lång sikt. Som du kan gissa finns det inget sådant som gratis utrustning från leverantörer - du kommer säkert att vara bunden på något sätt, vare sig av en viss mängd kaffe eller genom att täcka avskrivningarna på maskinen. När du väljer din utrustning, använd en oberoende professionell för att ge dig råd om vad som är bäst för dig.
Utbilda din personal
En exceptionell bartender måste ha färdigheter som liknar en sommeliers vin och vara bra på tekniken. Dessa färdigheter förvärvas dock under många år.
Att träna och införa strikta dryckeskvalitetsstandarder i en miljö som uppmuntrar livslångt lärande är det bästa sättet att se till att dina kunder njuter av och återvänder till gott kaffe varje gång.
Mekanisering kan ge lättnad för ett företag som vill erbjuda gott kaffe, men i det här fallet är det onödigt att anställa en barista. Det bör dock noteras att ingen maskin kan ersätta beslutsfattandet av välutbildad personal.
Ge kaffe den fulla uppmärksamhet det förtjänar och se till att de anställda får regelbunden utbildning och utvärdera regelbundet det kaffe de gör.
Kaffe motsvarar inte mynta efter måltiden. När du ägnar särskild uppmärksamhet åt det kommer du att märka hur nöjda dina besökare är och hur mycket mer lönsamt ditt företag kommer att bli. Behandla kaffe som all annan beredd mat på din meny och du kommer att bli förvånad över resultatet!
Rekommenderad:
Kaffe Och Sport
Numera har kaffe blivit ett nödvändigt element för den moderna människan. Det är känt att mängden koffein i kaffe varierar mellan 0,6 och 2,4 mg. Vanligt kaffe med högst koffeininnehåll har sämre smak. Vissa idrottsläkare tenderar att se in kaffe verklig dopning och anser att det är skadligt för idrottare.
Allt För Kaffe Och Koffein På Ett Ställe
I den här artikeln hittar du allt du behöver veta om kaffe och koffein . Här är fördelarna och skadorna på vår hälsa. Varje dag litar miljarder människor på att kaffe vaknar och börjar dagen. I själva verket är denna naturliga stimulant en av de vanligaste ingredienserna i världen.
En Blandning Av Kaffe Och Vin Lanserades I USA
Det amerikanska företaget Fun Friends Wine har lanserat en ovanlig kombination av kaffe och vin. Den intressanta kombinationen erbjuds med namnen Cabernet Espresso Bucket och Chardonnay Cappuccino Bucket. Företaget säger att den ovanliga kombinationen är den perfekta drinken för människor som dricker lite vin, men inte vill känna sig trötta efteråt.
Vi äter Allt Mindre Inhemsk Ost Och Mer Och Mer Gouda Och Cheddar
Försäljningen av vit saltad ost i Bulgarien är mycket lägre jämfört med konsumtionen 2006, visar en analys av Institutet för jordbruksekonomi, som citeras av tidningen Trud. Konsumtionen av gulost i vårt land har också minskat. På bekostnad av mejeriprodukter köper bulgarer alltmer sina alternativ från palm eller andra vegetabiliska oljor.
Kaffe Kaffe
Kaffe kaffe är en buske med rundade och hjärtformade löv som växer på öarna Fiji och andra öar i Stilla havet. Metistinpeppar (Piper methysticum), som busken är känd, är ett mycket starkt lugnande och lugnande medel. Borttagen från jorden med rötterna och utsatt för jäsning, blir peppar en favorituppfriskande dryck av lokalbefolkningen, som kallar det kava kava.