2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Termen naturliga dofter finns ofta på ingrediensförteckningen i produkter som marknadsförs. Dessa är smakämnen som livsmedelstillverkare lägger till för att förbättra smaken.
Naturliga smaker härrör från ämnen som härrör från växter eller djur:
- Kryddor;
- Frukt- eller fruktjuicer;
- Grönsaker eller grönsaksjuicer;
- Jäst, örter, bark, växtknoppar, löv av rötter eller växtmaterial;
- Mejeriprodukter, inklusive fermenterade produkter;
- Kött, fjäderfä eller skaldjur
- Ägg.
Naturliga aromer är avsedda att förbättra smaken och inte nödvändigtvis att bidra till näringsvärdet för maten eller drycken. De är extremt vanliga i mat och dryck.
Mest intressant är att de enda produkterna som listas oftare i ingrediensförteckningarna i bearbetade livsmedel är salt, vatten och socker.
Vad betyder naturliga dofter exakt?
Forskning visar att när "naturliga" smaker dyker upp på livsmedelsförpackningar tenderar människor att ge positiva åsikter om produkten, inklusive hur hälsosam den är. Det kan dock användas för att beskriva nästan vilken typ av mat som helst.
Om produkten i fråga innehåller en naturlig smak måste den ursprungliga källan vara en växt eller ett djur. Däremot är den ursprungliga källan till konstgjorda dofter en kemiskt syntetisk produkt.
Det är viktigt att alla smaker innehåller kemikalier, naturliga eller konstgjorda. I själva verket består alla ämnen i världen av kemikalier, inklusive vatten.
Naturliga smaker är komplexa blandningar skapade av specialutbildade kemister som kallas smakämnen.
Förutom sin ursprungliga smakkälla kan dessa blandningar innehålla mer än 100 olika kemikalier, inklusive konserveringsmedel, lösningsmedel och andra ämnen. De definieras som "slumpmässiga tillsatser".
Livsmedeltillverkarna är dock inte skyldiga att lämna ut om dessa tillsatser kommer från naturliga eller syntetiska källor. Om den ursprungliga smakkällan kommer från växt- eller djurmaterial klassificeras den som naturlig arom.
Eftersom termen "naturlig" inte har någon officiell definition kan dessutom smaker som härrör från genetiskt modifierade grödor också märkas som naturliga.
Ingredienser klassificerade som naturliga smaker
- Amylacetat: erhålls som ett resultat av destillation av bananer, vilket förbättrar aromen av bananer i bakverk;
- Citral: extraherat från citrongräs, citron eller apelsin. Det används oftast i citrusdrycker och bakverk;
- Bensaldehyd: extraherad från mandel, kanelolja och andra ingredienser;
- Bäverolja: den här överraskande och störande källan finns i bävers anala utsöndringar. Det används ibland som en ersättning för vanilj, men det händer sällan eftersom det är mycket dyrt.
Naturliga eller konstgjorda dofter?
Det kan verka hälsosammare att välja livsmedel med naturliga smaker, men de konstgjorda är inte så dåliga. När det gäller deras kemiska sammansättning är båda arterna ganska lika.
Ibland innehåller även konstgjorda dofter färre kemikalier än naturliga. Vissa forskare hävdar att artificiella är ännu säkrare eftersom de produceras under strikt kontrollerade laboratorieförhållanden.
Är naturliga dofter säkra?
Enligt experter är naturliga smaker i de flesta fall säkra för konsumtion, i kombination med bearbetade livsmedel. Men om vi tar hänsyn till mängden kemikalier som är involverade i framställningen av dofter kan biverkningar alltid uppstå.
För personer som lider av matallergier eller de som följer specialdieter är det viktigt att studera vilka ämnen den naturliga aromen innehåller.
Ska du konsumera naturliga smaker?
Med tanke på din hälsa och säkerhet är det bäst att undvika livsmedel med naturliga eller konstgjorda smaker. Det är tillrådligt att alltid välja färsk fullkornsmat när det är möjligt.
Kom ihåg att tillverkare inte är skyldiga att ange de ursprungliga källorna eller kemiska blandningarna under utvinning av dofter. Vad de behöver göra är att helt enkelt ange vilka dofter de har använt.
Rekommenderad:
Clementine Mandariner Och Varför Du Ska äta Dem Regelbundet
Saftig, doftande och utsökt, en riktig nybörjare för det nya året - allt detta är klementiner . Dessa mandariner är en underbar korsning mellan en mandarin och en apelsin, de består av 86% vatten, de är rika på kalium och kalcium. Därför tangeriner Clementine bör konsumeras dagligen, ersätta godis, och så gå ner några kilo.
Hur Naturliga är Naturliga Juicer?
Visst har du hört de höga annonser från olika tillverkare som hävdar att ett glas naturlig juice om dagen är lika med en portion färsk frukt eller grönsaker. Det finns naturligtvis ingen sanning i detta. Den berömda naturliga fruktjuicen i kartonger har inget att göra med en naturlig dryck, visar test, liksom upptäckten av produktionsteknik.
Hur Naturliga är Naturliga Produkter?
Du går till stormarknaden och köper din favorit naturliga yoghurt att äta med den naturliga hälsosamma frukosten. Du betalar för dem en dyrare idé, för trots allt är de naturliga! De är inte som resten av skräp i livsmedelsindustrin, som är full av konserveringsmedel, färgämnen och alla typer av E.
Vad är Sura Frukter Och När Ska Man äta Dem?
Under de senaste åren har det ökat fokus på att frukt ska ätas före en måltid och inte som en efterrätt efteråt. De tros hjälpa till med bättre matsmältning, vilket resulterar i att ansamling av extra pounds undviks. Det är också intressant att de flesta experter nyligen skiljer mellan söta och sura frukter och betonar att de inte bör blandas och innan de äter måste de konsumeras sura, inte söta frukter.
Dessa är De Otäckaste Glassarna! Ska Du äta Dem?
När vi vill ha något gott och coolt på sommaren vänder vi oss vanligtvis till glass. Men tänk om smaken på vår favoritdessert är äcklig? Glassens syfte är att få dig att fräscha upp på sommaren eller att sötna upp efter lunch / middag. Det kan ätas när som helst.
