2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I varje bulgarisk stad för en tid sedan skapades idyllen för de mysiga, fylld med doften av vanilj, kryddnejlika, kanel, små och stora konfektyrer, där boza obligatoriskt såldes. Den här tiden har gått och har ersatts av fashionabla utländska drycker, som oftast är prestationer inom syntetisk kemi.
Inte för att du fortfarande inte kan köpa boza i konditorier och snackbarer, men det har inget att göra med din favoritdryck för länge sedan. Vid massproduktion är boza full av artificiella förstärkare och smaker som aspartam.
Därför, om du är ett fan av boza, är det alltid bättre att göra det själv.
Hemlagade boza-produkter
2 tsk stor bulgur, 20 tsk. vatten, 2 msk. mjöl, 1/2 tsk. yoghurt, 1/2 tsk. torrjäst, 2 msk. socker
Efter jäsning: 1-2 koppar socker, 1/2 msk. vanilj socker, 2 msk. kanel
Beredningsmetod: Blötlägg bulguren i en kastrull med 12 tsk. vattnet och låt det stå i 24 timmar vid rumstemperatur för att blötläggas. Koka sedan på låg värme i 2 timmar. Den kokta bulguren males i en matberedare eller mosas med en mixer.
Separera gröt från blandningen och sila den genom en fin durkslag. Gröt lagras i kylen. Till resten tillsätt 8 tsk. vatten och koka igen på låg värme i 1 timme. Sil igen och blanda den nya gröt med den gamla. Blandningen kan lämnas i kylen i 1 dag eller låta den svalna till rumstemperatur och fortsätta tillagningen. Om blandningen är mycket tjock kan du hälla lite varmt vatten. Det är lättast att blanda med en mixer.
Mjölet blandas med 1/2 tsk. vatten och koka på svag värme under konstant omrörning tills den är tjock. Tillsätt 2 msk. socker och blanda väl. Efter kylning, tillsätt yoghurten och rör om igen.
Jästen löses i 1/4 tesked varmt vatten i 5 minuter och blandas med mjölkblandningen. Det är viktigt att vattnet i vilket jäst- och mjölkblandningen löses inte är för varmt utan bara varmt. Låt stå i 30 minuter på en varm plats.
Bulgur och jäst blandas, rörs om och täcks med en handduk. Låt stå i ca 1-2 dagar, rör om ibland.
Jäsning beror på många faktorer. Om det är över 25 grader finns det en risk att blandningen blir sur. I början av jäsning bildas bubblor och blandningen luktar jäst och börjar sedan få aroma av boza.
När blandningen är klar, späd ut med vatten och tillsätt vid behov socker efter smak - cirka 1-2 tsk, kanel och vanilj.
Blanda väl och förvara i kylskåp i cirka 3 dagar. Innan sötning kan lite boza läggas till nästa dos.
Det rekommenderas att använda keramiska och glasbehållare för lagring och jäsning.
Även om jästblandningens arom är lite skarpare, när det tillsätts vatten, kanel och vanilj mjuknar det upp.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Traditionen Med Att Tillverka Och Servera Arabiskt Kaffe
Kaffet , som främst är associerad med Sydamerika, är faktiskt den mest föredragna drycken i arabvärlden. Det är full av människor i olika åldrar, eftersom det har en uppfriskande och avslappnande effekt. Enligt en arabisk legend upptäcktes kaffet av en etiopisk herde som heter Khalid.
Näringsvax - är Det Ofarligt Och Var Tillsätts Det
Paraffinvax, klassificerat som kemisk konserveringsmedel E901, gör frukter, grönsaker och godis glänsande och saktar ner fuktförlust och förstörelse. Det är vitt, luktfritt eller smaklöst. Det är inte ett riktigt vax, det erhålls från destillerad olja som sedan renas.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
5 Produkter För Att Tillverka Hemlagad Kosmetika Själv
Om du någonsin har uppmärksammat etiketten på din favorit foundation, läppstift, rodnad eller bronzer har du förmodligen läst en lång lista med ingredienser som du inte kan uttala. Även om många märken annonseras som " naturlig "Eller ens"
