2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För dem som älskar majonnäs är det mer än gärna att lägga till det i många saker. Oavsett om du lägger den på utsidan av en grillad ost för att ge brödet extra smak och konsistens eller gör en utsökt vitlökssås att doppa pommes frites i, är det alltid välkommen att lära dig lite nytt tips och tricks om detta läckra tillskott.
Med detta i åtanke hittar du här fantastiska metoder och tekniker som du kan använda när du är på humör för att göra din egen majonnäs hemma eller bara berika smaken på det köpta.
Även om elektriska blandare, blandare och andra liknande apparater gör ett kort jobb med att göra hemlagad majonnäs, skulle en enkel omrörare också fungera. Så, om du inte har den nödvändiga apparaten, förtvivla inte - din hemlagade majonnäs kan fortfarande fås.
När extra jungfruolja används är dess doft vanligtvis för stark och passar inte situationen. Använd vanlig olivolja eller någon annan vegetabilisk olja. Jordnötter, raps och majsolja är bra val. Oraffinerade oljor innehåller monoglycerider, vilket leder till snabb majonnäsavskiljning.
I allmänhet är förhållandet 1 äggula för 1/2 till 1 kopp fett plus 1 matsked syra per kopp sås. Om du använder vinäger istället för citronsaft, se till att det är vinäger av god kvalitet, helst vitvinäger. Detta ger en mer känslig smak majonnäs du.
Tillsatsen av grädde, icke-kondenserad mjölk eller varmt vatten kan användas för att späda för tjock majonnäs.
Alla ingredienser ska ha rumstemperatur, så planera framåt genom att ta bort äggen minst trettio minuter innan du behöver dem, använd endast äggulorna för en rikare majonnäs, inte hela ägget.
Du kan berika och uppdatera smaken av majonnäs i butiken genom att lägga till god vinäger, citron eller limejuice.
Undvik ja gör majonnäs i vått väder. Hög luftfuktighet och värme kommer att reglera det och ge ett oljigt resultat.
Frysning av majonnäs rekommenderas inte eftersom den separerar. Vissa kockar emulgerar dock framgångsrik fryst majonnäs med en mixer.
När du använder majonnäs som bindemedel, till exempel i en sallad, försök att minska kaloriinnehållet med lätt majonnäs och yoghurt.
Oöppnad köpt majonnäs kan förvaras i kylskåpet fram till utgångsdatumet. När den har öppnats minskas dess hållbarhet avsevärt.
Rör i 1 matsked citronsaft per äggula och frys över natten för en tjock, tjock bas av majonnäs.
När du använder salt i beredd majonnäs bör saltet tillsättas efter att äggulorna har svalnat för att undvika korsning. Salt tillsatt till äggulor vid beredning av majonnäs, kommer att resultera i en tätare bas.
Lägg fiskfiléer med ett tunt lager majonnäs och lägg till dina favoritkryddor. Baka som vanligt. Så småningom får du en välfärgad, doftande beläggning som håller fisken saftig och öm. Denna metod fungerar också bra för hudfri kyckling.
Foto: Yordanka Kovacheva
Vitlökmajonnäs kallas Aioli.
Alla typer av örter, kryddor eller smaker kan läggas till din majonnäs. Blanda dina favoritörter och lägg till majonnäs. Låt blandningen stå i kylen i ungefär en timme så att smakerna blandas. Prova valfri grön ört, vitlök, lök, chilipulver, currypulver, pepparrot, citrusskal, fruktpuré, pesto, lyutenitsa, senap, soltorkade tomater och vad som inte ska diversifiera den vanliga majonnäs och så kommer du verkligen att imponera på din familj eller gäster.
Rekommenderad:
Tips Och Regler För Att Göra Gryta
Grytan är en maträtt som kan kokas mager och med kött. För att göra grytan välsmakande är det nödvändigt att följa några grundläggande regler. Den viktigaste delen av grytan är produkterna - om du bestämmer dig för att göra en mager maträtt måste du lägga mycket grönsaker - potatis, morötter, lök, gröna bönor, paprika, aubergine, zucchini, tomater, selleri, persilja och ett mycket viktigt tillskott till hela denna grönsaksträdgård - okra.
Topp 5 Såser För Att Ersätta Majonnäs
Om majonnäs inte är en av dina favoritsåser och du fortfarande lägger till den varje gång som ett grundläggande såsalternativ, är det bra att veta vad du kan ersätta den med utan att det kostar dig för mycket pengar och ansträngning. Förutom dessa såser blir din mat färskare, godare, hemgjord och utan alla konserveringsmedel och skadliga förbättringar från kupeshka-majonnäs.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
9 Bra Idéer För Att Applicera Majonnäs - Ingen Av Dem Inkluderar Matlagning
Majonnäs är en av favoritsåserna, ett utmärkt tillskott till sallader, den hemliga ingrediensen i beredningen av många rätter. Det finns i varje kök och är en av de vanligaste produkterna av varje hemmafru. Även om det innehåller mycket kalorier är smaken oföränderlig och få kan motstå det.
