2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vit saltad ost är en traditionell bulgarisk produkt med specifika smak- och kvalitetsparametrar. Det bereddes i hushåll från får-, ko-, get- eller buffelmjölk.
Det milda klimatet, de enorma gröna ängarna och betesmarkerna, den rika vegetationen i bergsområdena är de bästa förutsättningarna för produktion av mjölk av hög kvalitet. Vit saltad ost med smak och arom av yoghurt är gjord av denna högkvalitativa mjölk.
Denna kvalitet av smak och konsistens hos osten uppnås genom en originalteknologi genom vilken mikrofloran och den specifika bakterien Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) spelar en avgörande roll. Lactobacillus Bulgaricus kännetecknas av dess probiotiska egenskaper och innehåller proteiner i ost kännetecknas av lätt absorption, vilket är en allvarlig fördel med denna produkt.
Probiotika har en stark antitoxisk effekt och eliminerar många negativa faktorer i det moderna livet, vilket leder till förbättrad hälsa och minskad droganvändning.
Ost är en rik källa till protein, mineralsalter, kalcium och kalium. Olika typer av ost innehåller 21-22% protein, 24-25% mjölkfett och cirka 1,5% kolhydrater. Ost är extremt rik på kalcium.
Vit saltad ost är en hälsosam mat för alla åldrar och är särskilt användbar för barn och idrottare.
Fördelar med ostkonsumtion
• Sirener förlänger livslängden. Regelbunden konsumtion av ost eller andra mejeriprodukter stärker immunförsvaret och saktar ner åldringsprocessen. Detta gäller särskilt för äldre. En möjlig orsak till detta är förekomsten av probiotika i den;
• Mejeriprodukter som innehåller levande lakto- och bifidobakterier stimulerar produktionen av speciella anti-cancerelement som stärker immunförsvaret och har visat sig förhindra utvecklingen av cancerceller.
• Den mogna osten är lätt smältbar och absorberas väl av kroppen. Det underlättar matsmältningsprocesserna och förhindrar utveckling av putrefaktiva bakterier i tarmen. Ökar utsöndringen av magsaft och förbättrar därmed aptiten;
• Ost kan användas som mat efter att ha lidit av akuta infektionssjukdomar för utmattade patienter. Det används i närvaro av sjukdomsprocesser i matsmältningssystemet, såsom kronisk gastrit associerad med minskad surhetsgrad i magsekretion, vid akut och kronisk enterokolit, där förruttnande processer dominerar, i leversjukdomar och galla, i anorexi;
• Alla ostar är mästare i innehållet av kalcium, fosfor och zink, som är nödvändiga för konstruktion av benvävnad;
• Ost har ett högt kaloriinnehåll och fysiologiskt värde, vilket beror på det höga innehållet av proteiner och fetter, närvaron av väl smält av människokroppens peptider, fria aminosyror, vitaminer och spårämnen. När osten mognar genomgår dess proteiner kvalitativa förändringar och blir lättare att smälta och absorberas bättre av kroppen;
• Det höga innehållet av aminosyror, kalcium och fosfor gör det till en värdefull mat i sjukdomar relaterade till nedbrytningen av vävnadsproteiner, liksom vid kalciumförlust (rickets, osteoporos);
• Eftersom osten är rik på kalcium hjälper den dagliga konsumtionen att stärka benen och förhindrar karies. Under graviditeten hjälper det fostrets normala utveckling.
Rekommenderad:
Varför äta Sesam Tahini Regelbundet
Det viktigaste råmaterialet för produktion av sesam tahini är sesamfrön. Den erhålls från en busk upp till 2 meter lång, med håriga löv som avger en stark förtrollande doft. Beroende på sorten producerar den små frön i olika färger. Sesam är mycket uppskattat för sitt bidrag till ett komplett och hälsosamt kök.
Varför Ska Vi äta Bröd Regelbundet
När en person bestämmer sig för att gå ner i vikt är det första han tar bort från menyn bröd. Men det är ett stort misstag att inte äta bröd alls, eftersom det är mycket bra för kroppen. Bröd är en viktig källa till värdefulla växtproteiner, som innehåller ett antal essentiella aminosyror.
Varför är Det Viktigt Att äta Lök Regelbundet?
Det måste finnas i vår meny lök för att vår kropp ska fungera bra och skydda oss från många sjukdomar. Lök är bra inte bara för hälsan utan också för bra utseende. Den är rik på vitaminer, mineraler, organiska syror och andra näringsämnen. Lök innehåller vitaminerna B1, B2, B6, E, PP och C.
Jordgubbsäsong! Varför är Det Viktigt Att äta Dem Regelbundet
Jordgubbar visas i slutet av maj och början av juni och är frestande söta och förföriska. Dessa doftande och saftiga frukter garanterar en hälsosam och fördelaktig effekt på vår kropp. Saftiga och röda jordgubbar stöder kampen mot många sjukdomar.
Varför Ska Du äta Paprika Regelbundet?
Vi gläder oss alla när paprikasäsongen kommer, som i byarna vanligtvis kallas bara peppar. De bästa paprikorna finns på sommaren och hösten, beroende på vilken del av Bulgarien du köper eller ännu bättre - du odlar dem själv. Men förutom att de är mycket välsmakande är paprika också mycket användbara.
