2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cikoria är en koffeinfri ört som är ett populärt kaffesubstitut.
Om du vill njuta av en kaffe-liknande dryck utan att stöta på koffein är cikoria ett av dina bästa alternativ. Smaken liknar mycket vanligt kaffe och eftersom cikoria naturligt inte innehåller koffein, gillas den av älskare av en hälsosammare livsstil.
Cikoria växten
Cikorieväxten (Cichorium intybus) är en flerårig växt med lila-blå blommor som öppnas och stängs vid exakt samma tid varje dag. Det är utbrett i Nordamerika och Europa.
Cikoria är ofta felaktigt identifierad, felstavad eller känd under andra namn.
Även om löv och blommor på växten används som mat, cikoriarot används för att förbereda drycken "cikoria".
Blommorna och bladen kan användas i sallader och smaksatta vinäger. De används också för att läka tonics i vissa delar av världen.
Varje cikoriaväxt har en lång och tät rot. Cikoria rot rostas innan kokning, men kan kokas och ätas som en grönsak.
Historien om att dricka en cikoria drink
Cikoria är en av de äldsta registrerade växtarterna. Den är infödd i Nordafrika, Västasien och Europa, och dess odling tros ha sitt ursprung i Egypten under antiken. Cikoria odlades senare av medeltida munkar i Europa och tillsattes ofta till kaffe av holländarna. Det fördes till Nordamerika 1700 och är en populär kaffesubstitut eller en kaffeingrediens i Frankrike från omkring 1800.
Historiskt har många ersättare använts när kaffe inte fanns tillgängligt - inklusive rostade ekollonar, yams och olika bönor - dock Cikoria är det föredragna kaffesubstitutet. I vissa sociala grupper används det även när kaffe är tillgängligt och billigt.
Gör cikoria kaffe
För att göra cikoria rot till ett ätbart (eller tekniskt drickbart) ämne dras roten från marken, tvättas, torkas, bakas, finhackas och kokas sedan. Processen ger cikoria en rostad arom, ungefär som den för kaffe, och detta är dess huvudattraktion som dryck. Cikoria är mer löslig i vatten än kaffe, vilket innebär att du måste använda mycket mindre av den när du brygger den med eller istället för kaffe.
Som cikoria vanligtvis mycket billigare än kaffe, denna ersättning är bra om du har en liten budget.
Recept för cikoria-drycker
Det finns många sätt att njuta av cikoria i dina drycker. För att göra grundläggande cikoriakaffe, använd cirka 2/3 malt kaffe och 1/3 cikoria. Tillaga som vanligt i en maskin, fransk press eller vad din favoritmetod är.
Njut av cikoria på egen hand, gör det som något annat kaffe, men börja med minst hälften av den vanliga mängden. Tillsätt kryddor som kanel, kryddnejlika, muskot eller stjärnanis för mer smak.
Du kan också använda cikoria för att lägga kaffesmak till olika livsmedel.
Cikoria och din hälsa
Vanligtvis cikoria anses vara frisk. Det är naturligt koffeinfritt och om du har problem med koffeinberoende eller koffeinöverdosering, dricka cikoria det kan vara ett bra sätt att minska intaget eller eliminera det i din kost.
Cikoria har också rapporterats döda tarmparasiter (eller fungera som en vermifuga), rena blodet och förbättra leverhälsan.
Rekommenderad:
Marjoram Te - Vad är Det Bra För Och Varför Ska Vi Dricka Det?
Merian är en extremt användbar ört. Det är en örtartad växt som kan vara röd eller vit och har en mycket stark arom. Det ser ut som oregano. Denna ört odlas främst i Medelhavet och Nordafrika. Marjoram kan användas både som ört och som krydda.
Varför Ska Du Dricka Kakao Regelbundet? Fler Nya Fördelar
Kakao erhålls från frukten av det vintergröna trädet, som finns i Central- och Sydamerika och Afrika. De ätbara delarna av kakaopoderna och bönorna i dem utsätts för torkning och jäsning, varefter de bearbetas för att göra kakaopulver, kakaosmör eller choklad.
Varför Ska Du Dricka Dessa Drycker Regelbundet
I följande rader presenterar vi dig för detta vilka drycker du ska dricka regelbundet och varför det är nödvändigt för din kropp. Se mer: Vatten Utan vattenintag kan människan inte existera. Samtidigt har du hört alla slags teorier om hur mycket vatten var och en av oss ska dricka.
Vad är Elektrolytdrycker Och Varför Ska Vi Dricka Dem?
Elektrolytdrycker är också kända som isotoniska drycker . De är vätskor som innehåller salter som är naturliga för vår kropp och hjälper oss att återhämta sig från träning, överdriven svettning i värmen, uttorkning eller mineralobalans. Även om du kan föreställa dig att det här är drycker som bara idrottare behöver, är sanningen att alla behöver dem.
Varför Ska Vi Dricka Vatten Efter Sömnen?
Vi vet alla att det finns människor med en hälsosam och tonad figur utan dieter. Det finns olika kulturer där kvinnor har svaga och täta kroppar och samtidigt inte följer dieter. Sådana är till exempel japanerna, kineserna och andra. Det finns dock något gemensamt mellan dem alla och det är att när de vaknar dricker de ett glas vatten.
