2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Finsmakare av god mat säger att halvrå kötträtter, känd som alangle, är oöverträffade i smak jämfört med något välkokt kött.
Verkligen alangle specialiteter är saftigare, har den unika smaken och aromen av mycket färskt kött, i det är kryddorna mer uttalade. De bör dock inte vara tysta riskerna med värmebehandlat kött.
Vilka är riskerna med olika typer av kött när de inte har genomgått tillräcklig värmebehandling?
Förutom bakterier som behövs för att bevara köttets struktur och näringskvaliteter finns det också mikroorganismer av patogen natur i köttmat. De leder till kräkningar, upprörd och därmed uttorkning och allmän utmattning.
Det finns totalt fyra bakterier som orsakar sjukdomar i mag-tarmkanalen - salmonella, Escherichia coli, listeria och campylobacter. Felaktigt kokta termiskt köttmat smittas oftast.
De flesta experter säger att farorna med att äta faktiskt inte kommer från kemikalier som stör människor utan från skadliga bakterier som inte avlägsnas under tillagningen av köttet.
Experter rekommenderar att kyckling kokas, stekas och bakas bra på grund av risken för salmonella. Kycklingsoppa kan sällan leda till denna sjukdom, eftersom det förlänger bakterier genom långvarig matlagning.
Salmonella är en klassisk mikrobiologisk förorening som orsakar ätstörningar hos friska människor och är särskilt farlig hos gravida kvinnor, små barn och personer med nedsatt immunitet och olika undertryckande behandlingar.
Patogener i mat de nämns sällan av människor som orsaken till deras sjukdom eftersom symtomen ofta uppträder efter 2-3 dagar och inte omedelbart som förväntat. Under de senaste åren, några av de vanligaste sjukdomar orsakade av obearbetad köttmat, har blivit komplicerade infektioner, vissa till och med dödliga.
På E coli utsätts för äldre, och en form av förlamning som kallas Julien-Barres syndrom antas orsakas av Campylobacter. Resultatet är akut njursvikt hos barn. Hemolytiskt uremiskt syndrom orsakas av Escherichia coli.
Listeria är en annan bakterie som är särskilt kalltålig och kan förvaras efter att ha lagrat kött i kylen i upp till 1 vecka. Om det inte behandlas bra orsakar det upprördhet, kräkningar och uttorkning. Det är särskilt farligt för gravida kvinnor eftersom det kan passera in i fostret och leda till allvarliga problem.
Det är därför det är bra värmebehandling av kött är obligatorisk. Detta gäller särskilt för riskgrupper, men också för alla som är oroliga för matsmältningssystemets hälsa.
Rekommenderad:
4 Skäl Till Att äta För Mycket Socker är Dåligt För Dig
Socker och sockerprodukter är en favoritmat för många människor. För att inte nämna det ibland vi konsumerar socker utan att ens veta det. Socker finns i produkter som vi inte ens tänker på - som såser, marinader och mer. Även om vi alla vet det äter för mycket socker inte bra för vår hälsa, många människor litar på denna typ av mat - snabba, bearbetade livsmedel som innehåller mycket socker .
Fasta Argument FÖR Konsumtion Av Kött
Köttet är en kontroversiell del av kosten. Enligt vissa - endast fjäderfä är användbart, och rött bör undvikas till livskostnad. Andra är av motsatt åsikt - kyckling innehåller en enorm mängd hormoner som bör undvikas, men de anser att fläsk, lamm och nötkött bör konsumeras.
De Grep Kött Som Var Farligt För Konsumtion Från Kardzhali-regionen
Nästan ett ton kött som är farligt för konsumtion beslagtogs av inrikesministeriets regionala avdelning i Kardzhali. Köttet har bearbetats på ett sätt som äventyrar hälsan hos de människor som konsumerar det. Polisen har inspekterat ett privat hem i byn Srednika, Enligt dem fick de reda på att den 33-åriga ägaren hade skurit upp boskap.
Fördelar Och Risker Med Kryddig Konsumtion
Hot peppers finns på nästan alla bulgariska bord, men de är utbredda i andra delar av världen, för att inte tala om Mexiko. Där, tillsammans med majs, är chilipeppar bland de mest använda produkterna för beredning av olika rätter. De kan ätas färska, marinerade, torkade, krossade, rökta och serveras som en fristående maträtt, fyllda eller helt enkelt en krydda till en maträtt.
Risker För Konsumtion Av Opasteuriserad Mjölk
Om du tycker så rå (opasteuriserad) mjölk är inte riskabelt för din hälsa, bör du läsa den här artikeln. Råmjölk den kan innehålla många bakterier, skadliga mikrober, virus och parasiter som kan orsaka farliga sjukdomar och till och med döden.
