2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När man kombinerar mat och vin finns följande mönster: vin med en raffinerad smak och arom kombineras med mer vanlig mat.
Fina rätter passar bra till vanligt vin som används för bättre matsmältning. Vin passar inte bra med vinäger och nötter.
Fisk- och skaldjursförrätter, röd och svart kaviar är perfekta för vitt vin och rosé. Mjuka ostar, dyr salami, vitt kött och varma fisk aptitretare är lämpliga för rosor.
Ljusa röda viner är lämpliga för kött, fisk, kyckling, olika typer av ost. Kryddiga ostar passar med vita halvtorkade viner.
Lämplig för rött vin är den kalla biffförrätten
Ingredienser: 1 kg nötkött, 6 msk olja, 2 morötter, ett halvt selleri, 1 lök, 1 msk smör, 100 gram ost.
Köttet tvättas, torkas och stekas i fett i en tjockbottnad kastrull. Morötter, selleri och lök skärs i stora bitar. När köttet är guldbrunt, tillsätt grönsakerna.
Krukan stängs med lock och allt stuvas genom att tillsätta lite varmt vatten. När köttet är ömt, tillsätt lite mer vatten och låt sjuda lite mer. Därefter tas köttet ur pannan och skärs i bitar en centimeter tjock.
Varje bit skärs på ena sidan med smör. Strö över riven gulost och ordna som en krans i en stor platt tallrik.
Sparris och skinka aptitretare är lämpliga för vitt vin och rosé
Ingredienser: 400 gram sparris, 10 tunna skivor skinka, 10 skivor tunt skivad ost, citronsaft, en massa persilja, 400 ml flytande grädde.
Koka sparris i saltat vatten, där citronsaft och hackad persilja tillsätts. Lägg på en bit ost, två bitar hackad sparris på varje bit skinka och rulla.
Stek rullarna på låg värme i ungefär tio minuter. Den färdiga aptitretaren tas bort från värmen, täcks med grädde och serveras varm.
För vitt vin och rosé är lämplig vaktel
Ingredienser: 8 vaktlar, 200 gram gropade körsbär från kompott, en halv kopp buljong, 1 matsked cognac, olja.
Skalade vaktlar skärs i bitar och stekas. Tre minuter innan de är helt färdiga, häll fett från pannan, tillsätt körsbär, buljong, cognac och gryta under ett lock tills det är mjukt. Ordna de beredda vaktlarna i en djup stor tallrik, tillsätt körsbäret och häll saften från grytan.
Stekt ost är lämplig för rött vin. Nödvändiga produkter: 300 gram ost, smör. Skär osten i medelstora bitar och stek i smör tills den är gyllenbrun.
Rekommenderad:
Vackra Idéer För Att Servera Maträtten Med Aptitretare
Vi, bulgarerna, tycker om att skämma bort oss själva och därför gillar vi ofta att äta aptitretare. Men hur man serverar vackert tyg med aptitretare till dina gäster och nära och kära? Här är några idéer som du definitivt bör prova eller ändra enligt din smak och fantasi.
Skål! Alla öl Aptitretare På Ett Ställe
Öl serveras vid olika tillfällen med en mängd kalla och varma aptitretare. Följande aptitretare är lämpliga för öl: kaviar, fisk, cirros, oliver, korv, gulost, ost, kokt ägg, tunga, rostat kött, saltat bacon, lyutenitsa med vitlök och många andra delikatesser från det nationella och det internationella köket.
Aptitretare För Vitt Vin
Vin är den äldsta drinken som man producerar. Det är ett naturligt mirakel med en gudomlig smak, som har en gynnsam effekt på hälsan, rensar kroppen från ackumulerade toxiner, stärker immunförsvaret. Tillsammans med detta är dess huvudroll att följa med maten till bordet.
Ta Reda På Vilka Aptitretare Som är Bäst För Vitt Vin
Slutet av sommaren är den bästa tiden att konsumera vitt vin. Dagen är varm men inte varm, kvällarna svalnar och påminner oss om den kommande hösten. Ett glas vit jäst druvsaft kan uppmuntra dig, värma upp dig och avsevärt minska din sorg under den senaste semestern.
Mognad Av Vin Och Hur Vin åldras
Vinet av dessa produkter, som med tiden får bättre kvaliteter. Vad är anledningen till att vinet smakar bättre när det förvaras? Vin är en av de äldsta produkterna som man har fått efter en process för bearbetning av en annan produkt och har funnits i århundraden.
