2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det italienska köket är extremt rikt och detta inkluderar inte bara bekant och älskat av alla medelhavsrätter utan även köttmat. Kötttyperna i italienska rätter beror huvudsakligen på vilka djur som uppföds massor i de enskilda italienska områdena.
Det finns vanligtvis en eller två arter i varje område köttsom dominerar mat. Och om huvudköttet i regionen Lazio är lamm, och i Lombardiet tillagas oftast nötkött, görs i de norra och centrala regionerna de mest beredda frestelserna med fläsk - det här är det mest använda rått kött i Italien.
Det är dock inte fläskrätterna som gör att detta kött uppfattas som förstklassigt, utan de italienska korvarna, där det dominerar helt. Vad är korvarna gjorda av Italiens bästa fläsk?
Ventrichina
I denna produkt, som är typisk för regionerna Abruzzo och Molise, står fläsk för 80% av det totala innehållet och de återstående 20% är fett. Det speciella är att fläsket inte är malet utan skärs i små kuber 2 till 4 centimeter. Köttet bearbetas genom att rulla i paprika, chili, rosmarin och salt. Apelsinskal eller bröd kan tillsättas.
Djurens tarmar används för fyllning och det mognar där i cirka 120 dagar. Den resulterande korven är kryddig i smak och är en viktig ingrediens i italienska smörgåsar.
Ventrichina korv med slaktbiprodukter i kompositionen kan också beredas, och alla ingredienser males. Köttsåser är gjorda av denna korv och läggs i smörgåsar.
Coglioni di Mulo
I Umbrien är denna korv en riktig kulinarisk stolthet på grund av dess mycket gamla ursprung. Den kan grillas, läggas i gryta eller berikas med svampsås eller linssoppa.
Pancetta
Den populära korven är gjord av fläskbröst och ser ut som bacon med många kryddor. Den kan användas i kalla mellanmål, samt läggas till såser, soppor, pizza, pasta och mer.
Mortadella
Denna italienska korv är välkänd i vårt land och runt om i världen. Råmaterialet är finhackat fläsk samt paprika, oliver och andra kryddor.
Skinka
Det är den typiska italienska skinkan, som sprider berömmelsen för det kulinariska Italien. Fläsk och salt, inget mer, men mycket tålamod att mogna köttet. Efter 2 år får du en delikatess som kan placeras bokstavligen var som helst - sallader, pizzor, pasta och mer.
För att få en förstklassig produkt är det viktigt att du väljer exakt köttet från rätt del av grisen, bearbetar det på det mest lämpliga sättet och lägger dessa kryddor som betonar vissa egenskaper hos kött.
Och de världsberömda produkterna från fläsk märkt Italien, visa att där vet de hur man gör dessa subtila skillnader.
Rekommenderad:
Benbuljong: Hur Man Gör Det Och 6 Skäl Till Varför Du Behöver Det
Benbuljong vinner mer och mer popularitet, särskilt bland anhängare av hälsosam kost. Man tror att den innehåller ett antal användbara ämnen som kan bidra till kroppens övergripande gynnsamma tillstånd. Låt oss titta på 6 skäl till varför det är trevligt att dricka benbuljong .
Infekterat Fläsk Skickade 15 Personer Till Sjukhus
Femton personer från Plovdiv-byn Hrabrino och staden Stamboliyski var på sjukhus efter att ha fått trikinos från att äta fläsk. Det är möjligt att antalet patienter kommer att öka eftersom ytterligare 40 som har ätit det infekterade fläsket testas för närvarande.
Vi äter Det Billigaste Och Lägsta Kvalitetsköttet I Europa
I vårt land erbjuder butiker nästan helt bara djupfryst, huvudsakligen importerat kött, men på bekostnad av det billigaste i Europa. Det vanliga i vårt land är att erbjuda djupfryst kött, vilket gör priset lägre än i andra europeiska länder.
Det Första Steget Till Viktminskning - ökat Vattenintag
Vatten spelar en mycket viktig roll i viktminskningsprocessen. Det rankas till och med först bland hjälparna för snabbare och hälsosammare viktminskning, främst på grund av dess förmåga att smälta fett. Här är de viktigaste fördelarna som vatten bidrar till viktminskning:
Hur Man Gör Fläsk Med Kål - En Guide För Nybörjare
En mycket använd grönsak i vårt land är kål. Det konsumeras under hela året, eftersom det inte innehåller många kalorier och är lämpligt för dietmat. En annan fördel är innehållet av C-vitamin i större mängder än i citrusfrukter, varför det kallas en nordlig citron.
