2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En mästare bagare från Plovdiv har skapat och patenterat två helt nya typer av bulgariskt bröd, som är tillägnad staden under kullarna. En speciell mjölblandning används för att knåda dem.
De två nya typerna av bulgariskt bröd bär de gamla namnen på Plovdiv, och deras skapare - Georgi Lefterov har ansökt om ett europeiskt patent på recept på pasta som produceras av honom.
Hans idé är att skydda det geografiska namnet på produkterna så att de bara produceras i Plovdiv.
Ett bröd är mörkt och består av 5 mjöltyper - einkorn, korn, hirs, råg och fullkornsmjöl. Vitt bröd är gjort av vete, som bara växer på Balkanhalvön, berättade Lefterov för Bulgarian National Television.
Det mörka brödet kallas Pulpudeva och det vita - Evmolpia eller Evmolpiyski, som hyllar Plovdiv.
Levern för fullkornsbröd är gjord av jäst honung och russin används för vitt bröd. Den långa jäsning är viktig för den specifika smaken, delar bagaren.
En dos symbolik har lagts till de nya typerna av bulgariskt bröd. Den vita Evmolpia är huggen på ett intressant sätt för att påminna om stenarna som staden Plovdiv är byggd på.
Fullkornsbröd kallas också för leende, eftersom det med sina 7 sidoklipp återskapar kullarna i Plovdiv.
De två typerna av hantverksbröd presenteras officiellt på brödfestivalen, som kommer att hållas nästa år i Plovdiv.
Rekommenderad:
Hälsosam Rostat Bröd Utan Bröd - Nu Möjligt
Alla älskar läckra skålar. Till frukost, till mellanmål eller som huvudmåltid - smörgåsar är alltid ett bra val. Men när vi är på diet eller försöker äta hälsosamt är vi vana vid att utesluta utsökt rostat bröd från vår dagliga meny. Detta är dock inte nödvändigt alls.
Nya Etiketter För Bröd - Blir Inte Dyrare
Från och med nästa år kommer nya etiketter att placeras på brödet, vars typsnitt blir större och kommer att innehålla mer information om produktens kvalitet och form. Nyheten tillkännagavs av ordföranden för Regional Union of Bakers and Confectioners i Veliko Tarnovo - Jeni Sapundjieva.
Lila Bröd är Den Nya Supermat Som Skyddar Vår Hälsa
Antioxidantrikt lila bröd bryts ner 20 procent långsammare än vanligt vitt bröd, och enligt inledande forskning skyddar de naturliga ingredienserna i det mot cancer. Skaparen av den nya superbread är professor Zhu Weibiao, en näringsforskare vid National University of Singapore.
En Invånare I Sofia Hittade Plast I Sitt Bröd
En man från staden Sofia meddelade att han hade hittat plastbitar i sitt bröd, köpt av en berömd livsmedelskedja. Den obehagligt förvånade kunden säger att brödet kommer från ett känt varumärke.”Även vid den första filialen jag tog ut såg jag att något var blått.
Nötter är Ett Måste För Invånare I Megastäder
Alla typer av nötter är användbara för invånarna i megastäder, säger ayurvediska experter. Miljön och stress orsakar ofta en obalans mellan energier och nötter har förmågan att hjälpa till att neutralisera den och ge harmoni i kroppen. Människor som har allergier bör äta nötter mindre ofta, eftersom det kan påverka dem dåligt, och de som är benägna att gå upp i vikt, föredrar bättre valnötter och pumpafrön och glömmer cashewnötter.
