2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kokosolja har en trevlig kokosnötsarom och en mycket aptitretande smak. Det är bland de hälsosammaste livsmedel vi kan hitta. Detta beror på dess stabilitet under tillagningen.
När den kokas med en viss typ av fett som olivolja eller solrosolja kan den höga temperaturen förstöra dess ömtåliga struktur. Således tas alla hälsofördelar bort.
Däremot är kokosolja stabil och motståndskraftig mot de högsta temperaturerna. Det brinner inte och behåller alla dess användbara egenskaper, även efter värmebehandling. Och det bästa är att kokosnötolja kan användas för att laga allt från kött till desserter.
Två typer av kokosolja finns på marknaden. En har den typiska aromen av kokosnöt och den andra är raffinerad. Raffinerad kokosnötolja används oftare eftersom den inte har en stark arom eller specifik smak.
Det intressanta med kokosnötolja är att det vid mycket kalla temperaturer får en fast vit konsistens. När den är varm blir den helt flytande.
Kokosolja är extremt användbar för matlagning. Allt kan stekas i det, vilket inte bara ökar utan minskar det "dåliga" kolesterolet. Därför rekommenderas det ofta som den bästa oljan för viktminskning.
Endast den hydrerade, härdade formen av kokosnötolja kan bilda skadliga transfetter. Detta bestäms av produktionsmetoden genom att tillsätta vätgas till oljan vid högt tryck och temperatur.
Detta görs för att öka dess hållbarhet. Alla andra former av kokosnötolja gör att de mättade fettsyrorna i den absorberas utan problem av kroppen, samtidigt som de stimulerar ämnesomsättningen.
Allt kan kokas med kokosnötolja. Det är det enda fettet som inte oxiderar under stekning och bakning. Intressant, till skillnad från andra, har den inte den typiska smaken och lukten. Dessutom har den inte förmågan att hålla sådana. Således kan den användas för lång och upprepad stekning av olika produkter.
En annan positiv egenskap hos kokosnötolja är att den inte blir harsk eftersom den inte oxiderar. Under tillagningen sprutar den inte, absorberas inte och omvandlas inte till skadliga produkter vid höga temperaturer.
Detta gör det till det perfekta och hälsosammaste alternativet till alla matfetter. Kokosolja kan med framgång ersätta någon av dem i något matlagningsrecept.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Man Lagar Mat Med Ingefära
Rätter som löser upp den oemotståndliga smaken av ingefära är populära i många delar av världen. Kryddig, aptitretande, med en lite kryddig och söt eftersmak, anses ingefära vara en universell krydda enligt Ayurveda. Det är också känt i Bulgarien som isiot eller ingefära.
Hur Du Hjälper Din Skönhet Och Hälsa Med Kokosnötolja
Kokosolja måste vara oraffinerad, kallpressad och 100% ren. Om det raffineras och behandlas med kemikalier förlorar det redan sina värdefulla egenskaper. Som en kraftfull antioxidant och immunstimulerande medel får den mer och mer plats i matlagning, naturlig hälsa, i många dieter och i kosmetika.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
