2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den bästa mozzarellaen är gjord av buffelmjölk, men om den inte finns kan du också använda komjölk. Du behöver klorfritt vatten, helst destillerat, samt pepsin eller ostjäst.
En liter mjölk värms upp till 25 grader. Lös upp en fjärdedel tesked citronsaft i ett halvt glas vatten och tillsätt den långsamt i mjölken och rör om hela tiden.
Värm mjölken långsamt upp till 30 grader, kom ihåg att röra om den. Lös upp ostjästen eller två pepsinpiller i ett halvt glas vatten och tillsätt i mjölken.
När den är uppvärmd till 40 grader, ta bort den från värmen. Det måste redan ha passerat. Täck med lock och låt stå i tjugo minuter. Vid den här tiden hackar du kronbladet från en basilikakvis.
Mjölken har blivit en blandning med tätheten av grädde. Vasslan ska vara klar och med en lätt gulaktig nyans. Skär i små bitar eller mosa väl med en träsked.
Överför blandningen till ett durkslag och töm genom att trycka för hand. Osten ska nu se ut som en homogen pasta. Lägg osten i vatten vid en temperatur på 60 grader tills den börjar bli plast.
Använd gummihandskar och sträck den heta osten, som ska dras som tuggummi. Tillsätt salt, basilika och lägg tillbaka i det varma vattnet.
Ta sedan bort det igen och upprepa proceduren två eller tre gånger tills osten får sin vanliga konsistens. Överdriv inte dessa procedurer om du vill att din mozzarella ska vara mjuk och öm.
Du kan eventuellt inte tillsätta salt och basilika, men med det blir mozzarella trevligare för smaken. Innan du förvarar mozzarellaen i kylen, ge den dess karakteristiska runda form.
Rekommenderad:
På Glass Sandwich Day: Så Här Gör Du Din Egen Efterrätt
Idag firar vi i USA Glass smörgås dag . Detta är en av de vanligaste sommardesserterna. Ingen vet exakt när och när tanken på en glasssmörgås kom till tanken, men bilder visar att människor åt sådana delikatesser i början av 1900-talet.
Hur Man Gör Din Egen Gräddfil
Numera kan man få en mängd olika produkter från nästan alla större butiker och gräddfil säljs praktiskt taget överallt. Det är dock bland de riskabla produkterna, eftersom det förstörs ganska snabbt om det inte lagras ordentligt. Dessutom är det som gäller det samma som för de flesta saker vi köper utifrån, nämligen - vi vet inte vad det egentligen innehåller och hur mycket innehållet är bra för vår hälsa.
I Brist På Jäst Och Bakpulver: Gör Din Egen Jäst Till Bröd
I Bulgarien var jästen traditionell naturlig jäst används vid knådning av bröd. För att göra jäst till bröd , en av de viktigaste faktorerna för att göra det är tålamod. Det matas en gång var 24: e timme. Om du håller dig till en hälsosam livsstil av hög kvalitet, gör brödjäst.
Grattis På Daiquiri-dagen! Så Här Gör Du Din Egen Cocktail
Om du letar efter vattentillfällen kommer vi idag att ge dig en mycket god anledning att unna dig cocktails. På 19 juli är noterat Daiquiri-dagen . Daiquiri är en fruktcocktail med rom. Enligt legenden blandades den först på Kuba under 1900-talet.
Hur Man Gör Din Egen Speltmjölk?
Trollformeln är en av de äldsta odlade spannmålen i människans historia. Dess popularitet har vuxit enormt de senaste åren, stimulerat av den ökande önskan hos fler människor att leva en hälsosam livsstil. Från stavat förutom mjöl för att göra olika bröd och bakverk mjölk bereds också - en drink perfekt för personer med laktosintolerans.
