2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Så många bra saker kan sägas om lax att det är svårt att börja någonstans. Lax för hälsa, lax för viktminskning, lax för muskelmassa, fördelarna med denna unika fisk av öringfamiljen är obestridliga.
När vi köper lax bryr vi oss sällan om källan, den kan vara vild eller odlad. Av den vilda laxen är Stillahavs- och Alaskalax den mest användbara, eftersom det finns många cancerframkallande föroreningar i atlantiskt vatten.
Förutom att vara en utmärkt källa till omega-3-syror, innehåller lax också selen, protein, niacin och vitamin B12, fosfor, magnesium och vitamin B6. Dessutom, med endast 100 gram lax får vi den dagliga mängden D-vitamin som vår kropp behöver.
Få livsmedel kan skryta med en sådan fördel. i alla fall rökt lax kan skryta med samma näringsegenskaper som färska?
Den naturliga orange färgen på lax är resultatet av karotenoidpigment i köttet. Frittgående fisk får färg från konsumtionen av små musslor och krill. Köttet från odlad lax är vitt, men eftersom konsumenter vägrar att äta det är det konstgjort färgat.
Jordbrukare lägger till de konstgjorda färgerna astaxanthin E161 och canthaxanthin E161 i fiskfoder. De extraheras kemiskt eller extraheras från räkmjöl.
Köttet färgas också efter att ha ätit torkad röd jäst, men syntetiska blandningar är billigare. Samma procedurer gäller för rökt lax före förpackning.
I allmänhet anser experter att det bör undvikas konsumtion av rökt lax. De rekommenderar också att undvika all rökt fisk om de inte kokas på elden, eftersom de kan vara infekterade med bakterien av listerios.
Det är en smittsam sjukdom som är extremt svår. Det kan åtföljas av bronkopneumoni, förstorad lever, hepatit och andra symtom.
Resultaten av ett antal studier och studier visar att de som äter saltat och rökt kött och fisk mer än en gång i veckan har 74 procent större risk för leukemi än de som sällan försöker sådana livsmedel.
Rekommenderad:
Är Rökt Ost Användbart?
Doften av rökt mat är mycket specifik och ger en person olika smakupplevelser. Detta betyder dock inte att detta sätt att laga mat är det hälsosammaste. Rökning görs genom att använda trä som rökkälla. Således absorberas röken i maten som placeras ovanför den.
Är Rökt Kött Och Ostar Skadliga?
Under de senaste åren har åsikten cirkulerat att rökta produkter är skadliga. Detta är sant. Rökta produkter - kött, fisk, ost, innehåller cancerframkallande ämnen, de så kallade N-nitrosaminerna. De distribueras i miljön av nitrater, nitriter och aminer och är mycket farliga.
Varför är Vild Lax Mer Användbar?
Lax eller atlantlax är för närvarande en hotad art, men tack vare odlingen på fiskodlingar erbjuds denna delikatess till relativt överkomliga priser under hela året. Detsamma kan inte sägas om vild lax i alla fall. Experter och älskare av denna delikatess säger att kvaliteten på odlad lax inte kan jämföras med vilda.
Vad Kan Vi Förbereda Rökt Feber
När vi tänker på något att överraska våra gäster med, finns det inget bättre än att prova ett ovanligt recept som ingen kommer att förvänta sig. Här är några alternativ för vad du kan förbereda dig med rökt feber , som fortfarande anses vara en exotisk fisk i Bulgarien:
Garnera Idéer För Rökt Lax
Serverar rökt lax på bordet betraktas som en symbol för prestige och välstånd och därför är det trevligt att erbjuda fisken till våra gäster närhelst vi kan ta bort handväskan för hushållets budget. Och varför inte till sin familj, för lax, även om det är en av de dyraste fiskarna som erbjuds i butikerna, är mycket bra för vår hälsa.
