2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Har du någonsin hört talas om keshkek? Faktum är att många har hört att keshkek är namnet på en traditionell armenisk maträtt gjord av vete, smör och i vissa fall kyckling. Det finns dock en bulgarisk by där keshkek är vördad.
Om du råkar besöka byn Radilovo i Pazardzhik, var noga med att be en av lokalbefolkningen att berätta legenden om Keshkek-skålen.
För många, många år sedan bar byn Radilovo det klingande namnet Voynovo. Invånarnas öde var svårt. Byn beboddes huvudsakligen av thrakier från Bessi-stammen, liksom av slaver från Dragovichi-stammen.
Människor levde i förståelse, men en hemsk tragedi vävde över byn Voynovo. Det var svårt för kvinnorna från byn att bli gravid, och den som lyckades bli gravid födde dödfödda barn.
Sorg pressas på människors hjärtan. Varje dag samlades kvinnorna och bad om hjälp till den trakiska fruktbarhetsgudinnan Bendida. Bendidas hjärta syndade på henne och hon dök upp i en av kvinnornas dröm.
"De kommer att bli kvinnor, jag kommer att hjälpa dem," lovade gudinnan i Radulov-kvinnans dröm, "men när barnen föds kommer du att förbereda en cache (gröt) som du kommer att dela ut till alla i by."
Gudinnan beordrade att det bästa vetekornet skulle samlas in. Mal det väl mogna kornet mellan stora stenar och tvätta det sedan 9 gånger tills det blir klart som en tår. Gravid brud att ta med tyst vatten och koka det i en stor skål, tillsätt sedan marken vete och rör om.
Att förvirra och kalla "Att växa starkt och flitigt", "Att vara med en ren själ som ett spannmål". När barnet växer upp, innan sitt bröllop för att förbereda sig igen keshkek och kallar det för hälsan för hans familj och sedan för hans barn.
Kvinnan berättade för alla och alla om sin profetiska dröm och gjorde ett löfte om att förbereda den mytiska cachen (keshkek) som Bendida hade instruerat dem. Offrade kvinnorna Bendida som ett tacksamhetstecken.
Gudinnans löfte blev verklighet. Kvinnorna blev gravida och de första barnen föddes - stora, friska barn. Kvinnorna från byn Voynovo rullade upp ärmarna och blandade ihop den gudomliga keshkek-gröt, som från den dagen har blivit en symbol för nytt liv.
I byn Radilovo överförs receptet för keshkek från generation till generation. Före varje bröllop och efter varje födelse måste det förberedas och distribueras till alla.
Här är receptet, en symbol för hälsa och liv:
vete (malt vete) - 500 g
smör - 150 g
vatten - 1,5 liter tyst
salt - 1 nypa
för stänk
socker
ost
Lägg en nypa salt i vattnet och låt det koka. Tillsätt det tvättade vete 9 gånger och koka tills vete är en massa. Du måste röra hela tiden för att se till att det inte finns några okokta korn kvar.
Ta bort keshkek från värmen och stek smöret i en separat skål. Tillsätt smöret till mosen och rör om tills det är helt absorberat. Servera keshkek strö med socker eller ost, beroende på vad du vill.
Rekommenderad:
Jordgubbar, Honung Och Havregryn är Den Perfekta Skalen För Huden
Drivs av det faktum att de flesta kosmetika som erbjuds i butiker och apotek de senaste åren har skadat och komplicerat våra hudproblem snarare än att hjälpa oss, fler och fler kvinnor vänder sig till naturkosmetika, krämer och salvor beredda hemma.
På Pecan Pie Day: Se Skälen Till Att äta En Valnöt
Den 12 juli i den amerikanska noten Pajdag med pekannötter . Vid detta tillfälle vill vi dela med dig av några intressanta fakta om det exotiska Amerikansk valnöt . 1. Pekannötter är en växt som tillhör valnötfamiljen. Det är därför utseendet på nötterna på trädet liknar den valnöt som är känd i Bulgarien.
De Nio Skälen Att Köpa Lokalt Producerade
1. Stöd lokala producenter Genom att köpa direkt från marknaden hoppar du ofta över mellanhänder. Detta innebär att det mesta av pengarna vi ger för mat går i producenternas fickor, och detta hjälper dem att fortsätta arbeta; 2. Du stöder den lokala ekonomin Pengarna som spenderas på livsmedel Bulgarisk produktion stöder verkligen de lokala producenternas finansiella stabilitet.
Experter: Var Noga Med Att Skala Skalen Av Frukt Och Grönsaker
Med våren börjar fler och fler färska grönsaker dyka upp i stormarknader och marknader. Vårgrönsaker är dock ofta fyllda med nitrater, så konsumenterna behöver veta hur man konsumerar dem ordentligt. I detta avseende började anställda vid den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån att inspektera alla färska frukter och grönsaker i butiker, lager, byten och mer.
Kasta Inte Skalen På Valnötterna, Utan Förbered Ett Läkande Avkok
Alla vet att valnötter är användbara. De hjälper hjärnan att fungera korrekt, upprätthåller minnet och kroppens hälsa som helhet. Frekvent konsumtion minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och åderförkalkning. Men vad få människor vet är att även valnötskal är användbara och kan användas för att göra olika extremt användbara medicinska avkok.
