Körsbär

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Körsbärsfrukter är en del av rosfamiljen, som också innehåller mandel, persikor, aprikoser och plommon. Körsbär är små och köttiga, röda eller rödsvarta frukter som innehåller en hård sten. Körsbär är också kända för att ha en mycket kort fruktsäsong och mogna snabbt.

Man tror att romarna upptäckte frukten av sötkörsbär i Malaysia omkring 70 f. Kr. Odlingen av dessa frukter började först i Mesopotamien på 800-talet f. Kr. Senare, under det första århundradet e. Kr., förde romarna körsbär till Storbritannien.

Körsbär (Prunus avium., Rosaceae) finns i många varianter, men i allmänhet konsumeras endast två arter - vildkörsbär och körsbär (Prunus cerasus). Körsbär växer i många områden och är ganska kusiner av söta körsbär och skiljer sig avsevärt i smak. Det finns även vita körsbär, som emellertid är mindre vanliga och pretentiösa växter. Men vit körsbärssylt är en stor delikatess. Söta körsbär är å andra sidan kända för att vara svåra att odla.

Sammansättning av körsbär

Huvudsaken fördelarna med körsbär är att de är rika på flavonoider, som är så viktiga antioxidanter för vår kropp. Körsbär innehåller mycket organiska syror och quercetin, som är ett starkt antiinflammatoriskt ämne, med en beprövad smärtstillande effekt på ledvärk och skyddar ögonen. Antocyaniner är också en viktig ingrediens i dem. Körsbär är en mycket bra naturlig källa till ellaginsyra, som sägs ha anti-canceregenskaper.

Läckra körsbär är en bra källa till vitaminer, särskilt vitamin C. Doser mineraler i körsbär är ganska måttliga till låga, med kalium i förgrunden. Körsbär har ett lågt glykemiskt index (22) och 100 g av dem innehåller endast 63 kcal.

Urval och förvaring av körsbär

Eftersom körsbär lätt skadas måste de väljas väl. När du köper körsbär är det nödvändigt att välja de med en ljus färg. Körsbären, som är runda och fasta, smakar mycket bra. För körsbär av bästa kvalitet är det nödvändigt att välja de som har sina gröna stjälkar och stjälkar.

Körsbären är kortlivade och mognar sällan efter skörden. Att kunna lagra körsbär, ska placeras i kylskåpet direkt efter köpet. Körsbär kan hålla sig fräsch i kylen i minst två dagar.

Kulinarisk användning av körsbär

Som en utsökt frukt körsbär är bäst att äta färskt och så snart som möjligt efter att ha plockats från trädet. Men deras unika smak kombinerar perfekt med många andra frukter, grönsaker, kryddor och produkter som du ofta kan lägga körsbär i dina kulinariska mästerverk.

Söta frestelser som fruktkakor, glutenfria bakverk, körsbärskakor och äggfria krämer är unikt utsökta med tillsats av körsbär. Även den populära Black Forest-kakan präglas av smaken av dessa röda frukter. Försök att förbereda en körsbärssorbet, som nästan säkert ger dig frälsning under sommarvärmen. Körsbär är populärt för framställning av fruktjuicer, hemlagad nektar och särskilt fruktstopp och favoritstopp, den senare har en gudomlig smak. Körsbärssylt passar bra till fluffiga kastruller, amerikanska pannkakor eller mjuka. Användningen av saftiga frukter i fruktkakor, ostkaka utan bakning, gräddkakor, crostata och andra italienska desserter är en klassiker i matlagningen.

Fördelar med körsbär

När du äter körsbär njuter du inte bara av otroligt god smak. Körsbär innehåller antioxidanter och har många hälsofördelar, såsom sömnlöshet, ledvärk och magfett. Körsbär kan vara det läkemedel du behöver. Fördelarna med körsbär är ett nummer.

Studier visar att körsbär har många hälsofördelar. De är kända för att lindra smärtan hos personer som lider av artrit. Det har bevisats att om du äter minst 20 surkörsbär om dagen kan du effektivt bekämpa inflammation.

Röda körsbär innehåller mycket melatonin. Melatonin hjälper till att förstöra toxiner som orsakar olika sjukdomar. Körsbär är också rik på antioxidantersom hjälper till att bekämpa cancer och hjärtsjukdomar.

Körsbär är låg i kolesterol, fett och natrium. De är också en mycket bra källa till fiber och C-vitamin.

American Alzheimers Association innehåller körsbär i sin lista över livsmedel för gott minne eftersom de är rika på antioxidanter.

Söta körsbär, liksom körsbärsjuice, är kända för att minska uranhalterna i kroppen. De hjälper också till att minska muskelsmärta och ryggont. Den positiva effekten av körsbär på hälsan konserveras även om de är frysta, i form av juice eller konserver. Söta körsbärsåväl som surkörsbär innehåller mycket höga nivåer av antocyaniner. Detta är det röda pigmentet i körsbär som hjälper till att minska inflammation.

Körsbär stör gå upp i vikt. Forskarna fann att råttor som matade körsbärspulver på en fettrik diet inte absorberade lika mycket fett som råttor som inte åt körsbärspulver.

Körsbärsextrakt innehåller antioxidantflavonoiderna och används i många tabletter och kapslar. Dessa kapslar används för att stödja kroppens pH-nivåer.

Kan du inte sova på natten? Körsbärsjuice kommer till undsättning! Drick ett glas körsbärsjuice på kvällen, 30 minuter före varje måltid. I en studie ökade deltagarna melatoninproduktionen genom att följa detta läkemedel. Körsbär är en bra källa av melatonin och kan hjälpa till att reglera sömncykler. Av samma anledning är de ett bra botemedel mot problem som orsakas av tidszonsskillnader.

Körsbär har den högsta nivån av antioxidanter bland frukter. Antioxidanter bekämpar fria radikaler i kroppen som får oss att se gamla ut. Daglig konsumtion av körsbärsjuice sänker åldringsprocessen, enligt forskare vid Michigan State University. Körsbärsjuice rekommenderas också som en alternativ behandling för andra hudåkommor.

Körsbären serverar för att förebygga koloncancer.

Skada från körsbär

Dessa läckra frukter, även om de är användbara, kan ibland orsaka oss besvär och obehag. Speciellt om du äter de läckra frukterna och äter mer än du borde. I sådana fall sväller buken och det är möjligt att smärta och gas kan uppstå.

En annan viktig potential skador från körsbär kan komma för personer med allergier mot dem. Om du har en allergisk reaktion är det bra att undvik körsbär, även i värmebehandlade produkter, såsom olika bakverk.

Kost med körsbär

Som med jordgubbsdieten, för kosten med körsbär Det rekommenderas upp till ett kilo körsbär om dagen, tas som mellanmål mellan måltiderna, men också på morgonen på fastande mage. Portioner på 200-250 gram kan också vara tillräckligt för att kroppen ska kunna dra full nytta av intaget av vitaminer och positiva effekter.

Om du äter mer, men diuretika och de laxerande effekterna av körsbär markeras. Beroende på ditt dagliga schema och kroppens reaktioner kan du bestämma hur mycket du vill äta. En vecka med ett kilo körsbär om dagen borde räcka för att gå ner i vikt. Det är perfekt att byta dem med andra säsongsbetonade frukter, till exempel jordgubbar och aprikoser.

Mellan körsbärsmåltider nämns grönsaker och säsongssallader specifikt, och protein är företrädesvis i små mängder idag. Körsbär kan också integreras i smoothies och shakes om du föredrar. Du kan kombinera dem med bananer, ananas, äpplen, päron, aprikoser, sötade om du vill med lite honung eller lönnsirap.

En stark frukost har sina fördelar i en hälsosam livsstil, liksom vanan att inte äta middag sent på kvällen till 19:00.

Om du verkligen vill prova en diet baserad uteslutande på körsbär, följ inte den i mer än tre dagar och följ kroppens reaktioner. Det är bättre att inte äta kaotiskt körsbär, utan att distribuera dem i flera måltider, ungefär samtidigt. Du kan välja lika delar eller ständigt öka mängden du äter.

Det är också viktigt att välj färska körsbär, inte körsbärskompott.