2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Matlagningsbrännare är en speciell enhet som är utformad för att förbereda olika rätter och skapa fantastiska kulinariska mästerverk.
En sådan anordning finns i varje restaurang. Förutom att vara professionell är användningsområdet för enheten i hemmaköket otroligt stort. En sådan enkel anordning gör det möjligt att underlätta och förbättra tillagningsprocessen även på mycket komplexa recept.
Med hjälp av sådana mini gasbrännare du kan göra:
- karamelliserade desserter
-karamelliserade lökar eller andra grönsaker;
- att smälta sockret till ett tillstånd av karamell;
- aptitretande skorpa på många rätter;
- lätt skalade grönsaker;
- uttorkad hud av fåglar;
- läckra desserter
- smältning av ost.
Hur matlagningsbrännaren fungerar
Externt matlagningsbrännare ser ut som en pistol eftersom den består av en hållare som är bekväm för handen.
Genom att trycka på knappen på en brännare aktiveras tändaren och genererar en gnista, från vilken gasflödet antänds. Således ger enheten en flamma. Enheten är ganska lätt, låter dig styra lågan efter eget gottfinnande. Eldens intensitet regleras också. Robust plast och metall används som produktionsmaterial.
För bästa resultat, använd spetsen, inte mitten av lågan. Eldens ände ska röra sig på ytan på skålen ganska snabbt så att maten inte brinner. Det är tillrådligt att inte stanna kvar på ett område, så när du når önskad färg, flytta till ett annat.
Den klassiska tillämpningen av denna typ av köksredskap är beredningen av creme brulee. För en perfekt finish ströms den färdiga efterrätten med socker och smälts sedan med en matlagningsbrännare. Eldstrålen karamelliserar sockret mycket snabbt och som ett resultat bildas en vacker söt och krispig yta.
Något annat applicering av tillagningsbrännaren är bland den söta kyssen. För att ge en "het" topp till efterrätten, rikta strålen från ett avstånd i några sekunder. Kom inte för nära toppen så att godiset inte smälter.
Rekommenderad:
Eterisk Olja Av Romersk Kamomill - Alla Fördelar Och Applikationer
De forntida romarna använde växten med ett latinskt namn Anthemis nobilis under ett krig för att ge mod och mod till alla krigare. Idag är det populära namnet på denna växt Romersk kamomill . Den växer nära marken och når en höjd av cirka 30 centimeter.
Kryddnejlika Olja - Fördelar Och Applikationer
Historien säger att kineserna använde kryddnejlika mer än 2000 år för smak och som krydda. Kryddnejlika togs från Indonesien till Kina redan 200 f.Kr. Sedan höll folket nejlikor i munnen för att förbättra andningen innan de träffade kejsaren.
Avokadoolja - Applikationer Och Egenskaper
Avokadot i sig är extremt fördelaktigt. Oljan som extraheras från den är lika hälsosam och effektiv under olika förhållanden. En av de mest gynnsamma egenskaper av avokadoolja är att den har förmågan att neutralisera gifter och fria radikaler i människokroppen.
Pumpafrön Tahini - Fördelar Och Applikationer
En av de mest användbara dietmatarna är tahini. Det är en integrerad del av hälsosamma dieter och har en unik behaglig smak. Mattraditionen för denna kulinariska frestelse kommer från öst, där malda frön och nötter för att erhålla en homogen blandning med en krämig konsistens.
Betelpalm Och Slagmutter - Applikationer Och Fördelar
Betelpalmen eller Areca catechu är en tropisk palmträd upp till 20 m lång med en rak och tunn stam. Dess mörkgröna löv kan spridas till 5 meter. Den föddes på Filippinerna men odlas nu i stor utsträckning i tropiska Indien, Bangladesh, Japan, Sri Lanka, södra Kina, östra Indien och delar av Afrika.
