2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ett välorganiserat kök, utrustat med nödvändig utrustning, är mycket viktigt för värdinnans framgångsrika arbete. Ju mer köksredskap och bestick hemmafrun har, desto trevligare och lättare är hennes arbete.
Köksredskap måste framställas av ett material som inte förändrar matens utseende, smak, arom och inte bildar kemiska föreningar som kan orsaka förgiftning med livsmedelsprodukter.
Disken måste vara slät, utan bucklor och utsprång, vilket skapar förutsättningar för ansamling och bindning av matrester.
När en hemmafru har ett rikt köksredskap kommer hon att kunna servera det i ett bättre utseende, vilket är av stor betydelse för en god aptit.
Till exempel, om produkterna för en sallad - potatis, morötter, rödbetor, skärs med en lockig kniv och äggen som salladen dekoreras med skärs med en speciell äggskärare, kommer salladen att få ett mycket trevligare utseende och irritera, mer aptit.
Varje hemmafru bör se till att gradvis skaffa sig följande köksredskap och tillbehör:
1. Krukor
För matlagning av soppor, grönsaker, pasta, nudlar etc. 1-2 krukor med en kapacitet på 3-4 l behövs. För att förbereda såser för stuvning av kött, grönsaker och fjäderfä behövs 1 gryta med en kapacitet på 2-3 l. En separat gryta med en mindre kapacitet på 1-2 Jag behövs för mjölk. l. För att laga kompott behöver pickles, krämer också en separat kruka.
För att laga fisk får du en långsträckt kruka med en gitterplatta och lock. Fisken placeras hel eller skärs på grillen, under vilken det finns vatten. Den ångas eller i buljong;
2. Stekpannor
Pannorna används för att steka kött, fisk, ägg, grönsaker, pasta. Potatis, grönsaker, kött, fisk är bra att steka i en stor kastrull och ägg, pannkakor och mer. i en liten panna;
3. Sil
Används för att sila soppa, buljonger, för att dränera pasta, ris, grönsaker, för att tvätta frukt osv.
4. Koppar, emaljerat eller porslinskärl med rund botten
För att slå ägg, krämer, för att knåda deg i små mängder;
5. Fack
Det tar 1-3 olika storlekar för att baka kex, kakor, pajer, strudlar, etc.
6. Grytring
Både köttgrytan och den magra grytan bakad i en grytring blir särskilt utsökt.
7. Tårta;
8. Tårtform;
9. Form 2-3 för påskdeg, för olika kakor och gelé;
10. Köttkvarn;
11. Valnöt slipmaskin;
12. Maskin för skärning av hårdkokta ägg;
13. Potatispress;
14. Knivar
Behöver en knivsåg för att skära bröd, en liten kniv för att skära lök och grönsaker, en lockig kniv för att skära potatis, morötter, rödbetor, en speciell kniv för att skala potatis;
15. Skärare för skärning av kex och pasta;
16. Djup matsked för att hälla soppor, buljonger och såser;
17. Gittersked för avlägsnande av skum, för tillagning av sylt och marmelad, för avlägsnande och tömning av kött och grönsaker;
18. Tråd för att bryta ägg och kakor;
19. Hyvel;
20. Bakgrill;
21. Träskedar för stekning, för att slå smör, kaviar, majonnäs;
22. Sikt för siktning av mjöl;
23. Vanlig kavel;
24. Tjock kavel;
25. Degbräda;
26. Lök skärbräda;
27. Skärbräda för kött;
28. Trähammare för bultning och gallring av kött;
29. Korkskruv för att öppna flaskor.
30. tratt;
31. Burköppnare;
32. Mät för vätska - kanna;
33. Brödförvaringslåda.
34. Lådor för förvaring av mat i kylen.
35. Köksvåg;
36. Service för köksprodukter eller separata burkar eller plastburkar av samma storlek för mjöl, socker, salt etc.
Rekommenderad:
6 Produkter Som Ska Finnas I Varje Kök
Det finns många kalla och dystra dagar när vi inte vill gå ut, inte ens till butiken. Men även på sådana dagar är det bra att förbereda något gott och snabbt hemma. Det finns flera viktiga saker som alltid ska lagras i hemmaskåpet. 1. Salt och peppar Kryddor som salt och peppar behövs för varje maträtt.
10 Kryddor Som Måste Finnas I Ditt Kök
Gillar du att laga mat och ge en glädje till dina nära och kära genom de delikatesser som kommer ut ur dina händer? Tja, var noga med att fylla på de nästa 10 fixade kryddor i köket som alltid ska vara där för att hjälpa dig. De är den perfekta finishen på disken, vilket hjälper dig att förvåna alla du serverar dem
Vårgrönsaker Som Ska Finnas I Dina Sallader
Dagarna blir längre och längre, och även om det fortfarande är ganska kallt ute, kommer solen snart att glädja oss med sin varma omfamning. Det är dags att vakna från viloläget och börja ta hand om din hälsosamma meny om du har övergivit den under de kalla månaderna.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Ska Vi Desinficera Mat Och Kök Efter Marknaden
Under en pandemi av infektionssjukdomar är hygien extremt viktigt. Hur mycket kan det hjälpa oss och på vilken nivå behöver det implementeras? Råd från alla specialister är att uppnå maximal hygien. Detta betyder fullständig desinfektion av allt vi har direktkontakt med, för koronaviruset som för närvarande cirkulerar är en akut infektionssjukdom som överförs inte bara av luftburna droppar utan också genom kontakt med infekterade ytor.
