2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Italiensk Provolone-ost produceras i norra delen av landet - i Lombardiet, Veneto, Emilia-Romagna och Trentino-Alto. Den produceras i olika former och skär. Den kan serveras skuren i bitar, kombinerad med frukt och vin.
Det finns två huvudtyper av Provolone-ost - Provolone Dolce, som har en sötare smak och Provolone Picante, som har en rikare och skarpare smak och arom.
Provolone passar mycket bra med sparris, och det perfekta tillskottet till denna kombination är välåldrat rött vin. Provolone mognar i ungefär ett år, så det är bra att kombinera med välåldrade viner som stämmer överens med sin rika smak och arom.
Provolone serveras också med vitt vin, utsökta italienska vitt vin är bäst. De bör vara svalna något för att känna ostens smak och arom.
I själva verket är rött vin mer lämpligt för Provolone krydda, och vitt vin är ett bra företag för Provolone dolce. Det är bra att låta rött vin stå vid rumstemperatur i minst en timme innan det serveras, för att kombinera bra med smaken och aromen från Provolone-krydda.
Ju mognare vinet är, desto bättre blir kombinationen mellan den aromatiska drycken och osten. Provolone, som serveras med doftande rött vin, är mycket grillat.
Provolone Dolce kan serveras som en efterrätt med hackad frukt och vitt vin som har kylts. Mycket lämpligt för Provolone Dolce är ett vitt vin med en fin arom som Chardonnay eller Sauvignon Blanc.
Provolone dolce passar bra med det italienska vinet Pinot Bianco. Också lämpliga är andra vita viner som har en utsökt bukett med en mycket lätt fruktig doft.
Servering av Provolone Dolce eller Provolone Picante i sällskap med en ros rekommenderas inte, för ostens rika smak och doft kommer att dominera för mycket över rosens känsliga bukett.
Provolone är inte heller en bra kombination för mousserande viner, eftersom dess arom och smak kommer att dominera dem för mycket.
Rekommenderad:
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Chardonnay
Chardonnay är ett fint vin som kännetecknas av hög syra och mycket fin doft och smak. Det passar bra med färska grönsaker som är mycket ömma - som sparris och kronärtskockor. Chardonnay kombineras också framgångsrikt med olika typer av fet fisk, grillad eller bakad i folie.
Med Vilken Mat Och Rätter Som Ska Serveras Rose
Efter färg rosett är närmare rött och smakar - till vitt vin. I Frankrike kallas det ros, i Amerika - blanche och i Spanien rosado. Oavsett vad de kallar det, är alla överens om det rosévin är perfekt för romantiska middagar, liksom för vänliga sammankomster och formella tillfällen.
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Pinot Gris
Vinet Pinot Gris har en karakteristisk stark fruktarom, en liten antydan till honung och en mycket rik smak. Pinot Gris är en av de så kallade ädla vinerna, som anses vara en av de mest aristokratiska dryckerna. Pinot Gris serveras kyld till en temperatur på 8-10 grader.
Vilket Vin är Lämpligt För Vilket Kött
Det finns en oskriven regel att vitt vin endast är lämpligt i kombination med vitt kött och rött - bara i kombination med rött kött. Denna åsikt har under många år fungerat som en begränsning för många älskare av läckra måltider, på grund av vilken kombinationen av viner och kött var otillräckligt raffinerad och lämplig.
Vilket Vin Serveras När Och Med Vad?
vitt vin Vanliga vita viner är lämpliga för lättare livsmedel: hors d'oeuvres, fisk med sås, majonnäs, kaviar, kokt och rostat fjäderfä, hjärna, lammgrill, svamp, zucchini burek, panerad blomkål, grönsakspuré med ägg, pasta, nudlar, paj, strudlar, tårta, semolina halva, etc.
