2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jordgubbeträdet / Arbutus unedo /, även kallad endast arbutus, är en vintergröna lågväxande buske som genom åren får formen på ett träd.
Den når en höjd av 4-6 meter. Jordgubbeträdet blommar och bär frukt från oktober till mars. Blommor och frukter uppträder samtidigt på senhösten.
Bladen av jordgubbar är mörka och glänsande. Dess ljusa orange frukter med en storlek på 2-3 cm är en riktig attraktion eftersom de ser ut som jordgubbar och därav namnet.
Före mogningen har frukterna en grön färg och efter mogningen får de en vacker röd färg. Under det yttre skalet finns en köttig del som är full av frön.
Jordgubbeträdet är en lättodlad växt som växer bäst i näringsrika och dränerande jordar, men tolererar tunga lerjordar bra. Jordgubbar finns naturligt i södra Schweiz, Irland, Krim, Lilla Asien, Medelhavet.
På vårt lands territorium finns det i Strandzha-berget och ger naturen en unik charm. Den växer bäst i starkt solljus.
En mycket intressant mängd jordgubbar är det röda mirika- eller kinesiska jordgubbeträdet. Det är mycket vanligt i Kina, men finns också i Japan, Taiwan, Korea och Filippinerna. Dess frukter är vanligtvis röda men kan vara lila eller vita. Deras skal är hårt och insidan är väldigt söt.
Växande jordgubbträd
Det finns fortfarande inga etablerade traditioner för odling av jordgubbar i vårt land, men fler och fler människor börjar odla det. Jordgubbet är ganska härdat och tål temperaturer ner till minst -16 grader.
Unga växter tål inte låga temperaturer, så de första vintrarna bör odlas i växthus. Det bästa sättet att sprida ett jordgubbar är från frö. Fröna sås på kompostytan i ett växthus på senvintern.
Komposten måste hållas konstant fuktig, den ska inte torka ut. Fröna gro vanligtvis i mitten eller sen vår.
Transplantation i enskilda krukor görs efter jordgubbar är tillräckligt stor för att klara och växa i skuggan och ljuset av ett växthus, åtminstone under den första vintern. Det beskärs minimalt för att bibehålla kronan.
Sammansättning av jordgubbträdet
Jordgubbeträdets frukter innehåller cirka 20% socker, och i alla delar av växten finns etylgallat och tannin, som når 45% i barken.
Jordgubbträd i matlagning
Frukterna av jordgubbar är ätbara med en mycket trevlig röd färg. Den vackra röda färgen dyker upp när de mognar och på avstånd verkar det som om trädet är fullt av jordgubbar. Även om frukterna ser ut som jordgubbar, smakar de väldigt olika. De har en trevlig och känslig arom.
De kan konserveras eller användas för att göra läckra sylt. Jordgubbeträdets frukter bör inte ätas råa eftersom de har en obehaglig smak som du inte kommer att tycka om.
Frukterna av det röda mirika-jordgubbeträdet äts färskt eftersom insidan är söt. De kan torkas och också användas för att göra sylt och konserver.
Fördelar med jordgubbar
Förutom dekorativa egenskaper och frukter som används i livsmedelsindustrin, jordgubbar det finns också hälsofördelar för kroppen. Den har goda antibakteriella egenskaper på grund av etylgallat. Antibakteriella egenskaper är mest uttalade mot mykobakterier.
Det har en god effekt på hosta och ont i halsen, används för att behandla dysenteri och diarré, vid sjukdomar i urinvägarna, såsom uretrit och cystit. Jordgubbarnas löv och rötter har en bra sammandragande och diuretisk effekt.
