2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Överfylld med smak, full av juice, laddad med vitaminer och redo att bli en del av tusentals läckra recept, vindruvorna gläder oss med sin fulla glans på hösten.
Våra förfäder, jägare och fruktsamlare tyckte om att äta små vilda druvor. Ända sedan den dök upp i Centralasien och Mindre Asien har denna läckra skapelse av natur spridit sig till väst miljoner år innan Homo sapiens uppträdde på jorden! Och människor har utnyttjat det fullt ut och odlat det i stora mängder. Det som inte konsumerades omedelbart krossades för århundraden sedan och den resulterande saften samlades i behållare gjorda av jord.
Och trots alla obestridliga smaker av druvor, experter tror att försök att tämja vilda vinstockar (cirka 6 000 år sedan) och urvalet av sorter med större frukter och sötare smaker var en följd av upptäckten av jäsningsprocessen som ledde till omvandling av juice till vin. Denna stora upptäckt för mänskligheten beror på slumpen och det faktum att druvor innehåller naturlig jäst, vilket påskyndar dess jäsning.
Förmodligen en fin morgon, någonstans mellan Svarta havet och Persiska viken, hittade en avlägsen förfader ett glömt fartyg i ett hörn av grottan och smakade den jästa druvsaften. Juice som hade bevarats väl, som hade en god smak och en speciell effekt … De goda nyheterna sprids snabbt och det gick inte mycket tid och mänskligheten behärskade till minsta detalj vinproduktion och vinodling.
Vinodling utvecklades i regionen Tigris och Eufrat så tidigt som 4000 f. Kr. Tusen och fler år senare har den nått en hög nivå av sofistikering i Mesopotamien, Syrien, Finland och det egyptiska deltaet.
Vid den tiden fanns det redan många sorter, vilket indikerar en lång utvecklingsperiod. I de forntida grekerna på Homers tid var vin en daglig drink; män, kvinnor och barn drack det. Romarna, stora älskare av vinet också, och förresten, mycket bra jordbrukare som sprider vinodling i hela Europa.
Druvorna på bordet
Egyptierna och romarna konsumerade färska och torkade druvor. Sedan renässansen har människan varit intresserad av hur han kan förbättra sig vinstockarför att göra denna unika frukt ännu mer god. Icke desto mindre förblev druvor en relativt sällsynt del av mänsklig mat fram till början av 1900-talet.
Behovet av att hitta nya marknader för vinstockar har gjort det populärt bland fler människor. När det gäller russin, varav Kalifornien är en av världens största producenter, ingår det i allt större utsträckning i många recept, oavsett om det finns kakor, müsli eller olika bakverk.
Druvorna är ett perfekt ostföretag, nötter, skinka, fisk, stekt fjäderfä och vitt kött. Det är underbart i pannkakor, våfflor, bakverk, kakor, sylt och gelé. Men också i sallader och inte bara frukt - i en kycklingsallad med nötter, selleri, grön lök och vitlök, till exempel serverad med majonnäs.
Druvorna kan också ingå i en kall soppa i kombination med pressade persikor, ananas och fikon och, om så önskas, med några droppar alkohol.
Och det kan till och med grillas på spett med olivolja och rosmarin. Serveras med kött eller rostade grönsaker.
Allt handlar om fantasi och en önskan om läckra äventyr!
Rekommenderad:
Arabisk Pasta Al Mbakbaka - En Unik Smak Av Orienten
Även om spagetti, pasta och alla typer av pasta bara är associerade med italienskt kök, är de också mycket vanliga i arabvärlden. Couscous anses till exempel Marockos nationella maträtt, och i Libyen tillagas den traditionellt pasta , men med ett mycket större överflöd av kryddor än de italienska.
Druvor Fanns Redan Före Människans Tillkomst
Enligt forskning från paleontologer fanns det vingårdar på jorden redan före människans utseende, dvs. druvorna är från den så kallade perioden krita. Troligen är hemlandet för den läckra frukten Västasien och särskilt de södra stränderna i Kaspiska havet och Svarta havet, Mindre Asien, Syrien och Iran.
Effekten Av Mynta Och Balsam På Människan
Användningen av bad, avkok av mynta och citronmeliss har en lugnande effekt, minskar muskel- och ryggsmärtor, har en gynnsam effekt på huden, lindrar inflammation och irritation. Hur samlar jag mynta och citronmeliss? Skörd av dessa örter bör göras före blomningen, dvs.
Vattenmelon Och Druvor Skyddar Dig Från Solen
Alla vet att när vi utsätts för solen ska vi applicera en solskyddsmedel med hög skyddsfaktor. Inte mindre viktigt är dock att skydda vår hud och kropp från skadliga ultravioletta strålar med hjälp av vissa produkter. Först och främst är detta grönt te.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
