Växande Quinoa

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Quinoa är en ätbar växt med breda blad. Hans hemland anses vara Sydamerika.

Quinoa definieras som spannmål. Å andra sidan är det en nära släkting till spenat, rödbetor och quinoa. På grund av dess utmärkta näringsegenskaper blir denna växt mer och mer populär. Detta beror främst på fördelen att det är helt ätbart - inte bara fröna utan också blad av quinoa äts. Vissa kallar henne "spannmålsdrottningen".

Quinoa har en rik näringskomposition och en lätt nötig smak. De unga och couscousliknande fröna är en favoritmat för vegetarianer och rå foodists. Konsumtion är en bra förutsättning för en hälsosam och balanserad kost.

Odlingen av quinoa går tillbaka mer än 5000 år. Planteringen började med sådd av frön av stamchefen.

I årtusenden quinoa ses över hela Sydamerika, främst i Bolivia och Peru, där 97% av världsproduktionen är koncentrerad. Med Dalai Lamas välsignelse började odlingen till exempel i Tibet och Himalaya. Växten växer bäst vid 3000-4000 meter över havet - i områden med dålig jord och hårda klimatförhållanden.

Quinoa har den fantastiska förmågan att blomstra och kasta frön i varje tillväxtfas. En gång fångad någonstans, även om jorden inte är gynnsam, blir den en producent, omgiven av avkomma. Allt som behövs är frånvaron av ogräs runt det.

De flesta sorter quinoa växer från 1 till 3 meter i höjd och är majestätiska växter. Deras närvaro strålar ut i varje trädgård. Quinoa har också unika färgnyanser, som strömmar främst runt gryning och skymning.

Jord. Quinoa reagerar väl på kväve och fosfor. Växter som odlas i rik jord kan nå mer än 3 meter i höjd. Optimal jord är väl dränerad, men växten klarar sig bra under alla förhållanden.

Olika sorter. Namnge sorter av quinoa som erbjuds av utsäde företag. Det är svårt att beskriva de subtila skillnaderna i smak mellan dem.

Plantering. Quinoa växer bäst när maximal temperatur inte överstiger 32 ° C. Den bästa tiden för plantering är från slutet av april till slutet av maj. När jordtemperaturen är cirka 15 ° C uppträder växterna inom tre till fyra dagar.

Sådd. Fröna bör sås högst 15 cm. Plantering kan göras för hand eller med såmaskin. Växter bör förtunnas till 15-45 cm från varandra. Ett kilo frön behövs per dekar.

Stöd. Att så i rader hjälper till att rensa, vilket är obligatoriskt. Markfuktighet räcker antagligen till början av juni för att gro.

Skörd. Quinoa är redo att skördas när bladen har fallit. Fröna kan enkelt samlas in för hand. Det är viktigt att titta på tiden när du bestämmer dig för att skörda quinoa, för om det regnar kommer de torra fröna att gro. Den bästa tiden att skörda är torrt väder tidigt på morgonen efter den första frosten.

Tröskning. Quinoa är belagd med en bitter substans som kallas saponin. Tack vare det kräver quinoa noggrann sköljning innan du lagar mat. Ett sätt är att lägga kornen i en mixer med ljummet vatten på lägsta hastighet, med tvål och byta ut vattnet tills det inte längre är tvål. Det tar ungefär fem byten av vatten för att uppnå önskad effekt.

Avkastning. De normala kommersiella avkastningarna på quinoa är 500-900 kg. per dekar. Jordbruksskördare anpassar sig fortfarande till fröets lätthet.