2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kryddnejlika, som säljs som en vacker blomma i rabatter, har inget att göra med det som används för kryddor. Denna aromatiska ört, som finns i varje kök, extraheras från Syzygium aromaticum-trädet i familjen Myrtaceae.
Dess hemland är Moluccas, en del av Indonesien, känd som "Kryddöarna". Idag finns plantager med kryddan i Madagaskar, Zanzibar, Indien, Karibien och andra.
Det vintergröna nejlikaträdet når imponerande 20 meter i höjd. De stora bladen kombineras med blomning i scharlakansröda blommor. När blomknopparna från det inledande ljuset gradvis blir scharlakansröda är de redo att plockas.
Även om avlägsnandet av kryddnejlika hemland, i Europa och Mellanöstern, har kryddan varit känd i årtusenden. Där används det oftast i konfektyr, medan det runt om i världen har en mycket bredare tillämpning.
Denna charmiga krydda är förmodligen den mest använda i världen. I Indien är det till exempel den viktigaste kryddan för magnolia-köket.
Det är en del av den norra versionen av den exotiska kryddan garam masala. I mexikanska köket används kryddnejlika oftast i kombination med kanel och kummin, mest för att ge smak till molsåser.
I allmänhet beror den kulinariska användningen av kryddnejlika helt på latitud. Det används ofta för att smaka på fjäderfä och annat kött, liksom rostad fisk.
En av de mest intressanta användningarna av kryddnejlika är i Etiopien. Där, när man gör kaffe, rostas kaffebönorna tillsammans med kryddnejlika och kardemumma precis innan man gör drycken. Förutom kaffe ingår kryddnejlika i andra varma drycker som glögg.
Kryddnejlika ingår i kompositionen för vissa pickles. Några av de mest kända kryddorna i världen inkluderar också kryddnejlika - indiska curryrätter, Worcestershire sås, kinesiska "Five kryddor" och andra. I vårt land läggs dock kryddnejlika oftast till aptitretande julkakor.
Rekommenderad:
Vilka Kryddor är Lämpliga För Soppa
Olika kryddor är lämpliga för olika soppor som ska kombineras med de produkter som används. Du behöver inte lägga alla kryddor, du kan kombinera dem enligt dina önskemål. För soppor med kött är lämplig persilja, gurkmeja, curry, svartpeppar, lagerblad, palsternacka, muskotnöt, varm röd paprika, basilika.
Vilka Kryddor är Lämpliga För Kanin?
När du förbereder kaninkött används vissa kryddor så att smaken på skålen blir mer raffinerad och har en behaglig arom. För att göra skålen med kaninkött smakligare måste den marineras innan du lagar mat. För att göra köttet mer ömt, blötlägg det i 3-4 timmar i en marinad av ättika utspädd med vatten till vilken kryddor har tillsatts.
Vilka är De Mest Lämpliga Kryddorna För Vilt
Många hemmafruar undrar hur viltkött tillagas - om det marineras, med vilken marinad det marineras och med vilka kryddor det kryddas. Här är några tips som hjälper dig att laga spel. I allmänhet finns det inga vanliga kryddor som ska användas för spel.
En Doft För Miljoner! Recept På Glögg Med Konjak Och Kanel
När vintervädret omsluter oss med sin svala pärla kan ingenting ge mer komfort hemma än ett glas glögg . Glögg har värmt människors kropp och själ i århundraden. Det är vanligtvis tillverkat av rött vin - det är sötat, kryddat och uppvärmt, vilket erbjuder ett trevligt alternativ till traditionell kaffe, cider och te.
Vilka Probiotiska Livsmedel är Också Lämpliga För Veganer
Många kulturer runt om i världen har konsumerat jäst mat i århundraden för att bibehålla god hälsa på grund av deras probiotiska egenskaper. Detta kan göra veganer glada, för det är främst växtprodukter som de kan konsumera. Men även om du är köttätare, probiotiska livsmedel de bör vara en obligatorisk del av din meny eftersom de hjälper dig att upprätthålla en hälsosam mage där tillräckligt med nyttiga bakterier lever.
